Меню паасобнага харчавання

Ідэя таго, што харчавацца паасобна нашмат больш карысна, чым змешваць паміж сабой прадукты рознага паходжання і складу, не новая. Меню паасобнага харчавання прытрымліваюцца многія зоркі шоу-бізнесу, палітыкі і звычайныя людзі. Упершыню аб падзеле ежы на розныя групы загаварылі лекары Старажытнай Грэцыі, якія сачылі за харчаваннем вяльможаў і знатных людзей. Чэраву абвінавачвалі ў няўважлівасці да свайго рацыёну і ў тым, што гэта негатыўна ўплывае на іх здароўе. Старажытнагрэцкія «дыетолагі» складалі меню сваім пацыентам. У сучасным жа свеце аб меню паасобнага харчавання загаварылі ў 1928 годзе, менавіта ў гэты час амерыканскі лекар Герберт Шэлдан прапанаваў лагічную скончаную канцэпцыю, ацанілі якую толькі ў другой палове 20 стагоддзя.

Па тэорыі Шелдона прадукты, часта ўжывальныя людзьмі, варта падзяліць на некалькі груп, якія спалучаюцца ці не спалучаюцца паміж сабой. Правілы падзелу груп простыя, калі разабрацца.

1. Мясную, а таксама птушка і рыба спалучаюцца з зялёнымі гароднінай і прадуктамі, не ўтрымоўвальнымі крухмал. Спалучэнне дадзеных прадуктаў спрыяе паляпшэнню стрававальнага працэсу, нейтралізуе негатыўныя ўласцівасці бялку жывёльнага паходжання.
2. Бабовыя, збожжавыя (бабы, сачавіца, фасолю і г.д.) добра спалучаюцца з алеямі і гароднінай зялёнага колеру.
3. Гародніна, якія змяшчаюць вялікую долю крухмалу (бульба, гарох), а таксама хлеб, паста з гароднінай полукрахмалистыми (рэпа, радыска, рэдзька). Не дапускаецца спалучэнне з тлушчамі жывёльнага паходжання. Хлеб грубага памолу з'яўляецца стравай самастойным і ня спалучаецца з тэстам (пяльменямі, напрыклад).
4. Паміж сабой выдатна гармануюць кіслыя гародніна ці садавіна. Ёсць іх лепш за 20 хвілін да асноўнага прыёму ежы. Кавун, дыня таксама з'яўляюцца самастойнымі стравамі, не варта іх ёсць адначасова з чымсьці яшчэ.
5. Зеляніна ядуць з алеямі, так як адным з дзіўных уласцівасцяў зеляніны з'яўляецца нейтралізацыя тлушчаў, якія знаходзяцца ў алеі. Такім чынам, салата з зялёнай гародніны і масла практычна не мае калорый.
6. Малако з'яўляецца ежай, а не напоем, таму піць яго трэба таксама асобна ад іншай ежы. Працэс пераварвання малака даволі працяглы.
7. Тварог лічыцца самастойнай стравай, таму спалучаецца толькі з кісламалочнымі прадуктамі і зелянінай. З хлебам, садавінай і прысмакамі ёсць тварог не варта.
8. Яйкі лепш ужываць з зелянінай.
9. Арэхі - самастойны, легкоусваеваемый, высокакаларыйны, але гранічна карысны прадукт
10. Да асобнай катэгорыі ставяцца грыбы, якія можна ёсць як з вугляводамі, так і з вавёркамі

Даказана, што дзякуючы меню паасобнага харчавання можна не толькі падтрымліваць сябе ў выдатнай форме, але і скінуць лішнюю вагу. Паасобная дыета толькі на першы погляд здаецца простай, на самай справе спатрэбіцца шмат часу, каб запомніць шматлікія правілы і сумяшчальнасці прадуктаў. Першы час неприученный да меню паасобнага харчавання чалавек адчувае пачуццё голаду і дыскамфорту, але гэта праходзіць. Кантраляваць сябе ўвесь час даволі складана, асабліва калі знаходзішся па-за домам, дзе ў кафэ і рэстаранах нас чакаюць спакусы ў выглядзе гарачага або пасты з морапрадуктамі. На самай справе дыетолагі маюць у сваім арсенале рэцэпты, асобнае харчаванне дзякуючы якім стане не толькі звыклым, але і вельмі цікавым. Меню можна размеркаваць як на дзень, так і на тыдзень і нават на месяц, што дасць магчымасць не хвалявацца з нагоды таго, што прыгатаваць на сняданак, абед ці вячэру. Калі вы хутка засвоіце ўсе правілы гэтага рацыёну, то зможаце выбіраць смачныя і карысныя стравы ў кафэ. Таксама да пераваг ставяцца і з'яўленне энергіі, аднаўленне сіл, нармалізацыя дзейнасці страўніка і кішачніка. Ці гатовыя вы адмовіцца ад прывычнага рэжыму харчавання і паспрабаваць нешта новае - вырашаць вам.