Бліны на піве. Рэцэпт гэтага незвычайнага стравы

Усім вядомы традыцыйнае свята Вялікдзень знакаміты, перш за ўсё, сваімі пачастункамі. І якое застолле можа абыйсціся ў гэты час без смачных гарачых блінцоў. Рэцэпты гэтай стравы звычайна розныя ў кожнай сям'і, так як даволі часта яны перадаюцца ад папярэдніх пакаленняў. Таму ў спіс звычайных інгрэдыентаў, неабходных для падрыхтоўкі бліноў, могуць увайсці нават самыя нечаканыя на першы погляд прадукты. Напрыклад, піва. Сапраўды дзіўна, што спіртны напой можа спатрэбіцца для падрыхтоўкі такога прысмакі, аднак жа, гэта праўда. І існуе даволі шмат варыяцый гатавання на гэтую тэму. Такім чынам, бліны на піве. Рэцэпт і асаблівасці гэтага дзіўнага, але разам з тым незвычайна смачнай стравы, якое прыйдзецца да месца ў любой будзённы дзень, а не толькі на Вялікдзень.

Бліны на піве. Рэцэпт для салёных начынняў

Колькі ж разнавіднасцяў па-свойму смачных і прытым заўсёды арыгінальных блінцоў існуе! Асартымент фарміруецца ў асноўным за кошт розных па сваім складзе начынняў, якія заварочваюцца ва ўжо гатовыя гарачыя бліны. Для такіх смачных дапаўненняў як чырвоная ікра, салёная сёмга (ці іншая чырвоная рыба), вэнджаны сыр, мясной фарш і іншае выдатна падыдуць менавіта бліны на піве, рэцэпт якіх зусім нескладаны. Галоўнае ў працэсе падрыхтоўкі - гэта сапраўды выканаць усе прапорцыі і вызначыць, колькі піва неабходна для атрымання арыгінальнага прысмаку. Асабліва гэта тычыцца пеннага хмельнага напою. Цэлая бутэлька піва можа зрабіць страва залішне горкім, а вось шклянкі як раз будзе дастаткова.

- 1 шклянка каровінага малака;

- 1 шклянку светлага нямоцнага піва;

- 2 курыных яйкі;

- 1 сталовая лыжка цукру;

- паўтара шклянкі мукі;

- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею;

- палова чайнай лыжкі соды;

- соль па гусце (прыкладна 1 дробка).

У глыбокай місцы асцярожна ўзбіце малако з півам. Рэкамендуецца гэта рабіць ўручную пры дапамозе венца, інакш ад высокай хуткасці, з якой працуе міксер, маса можа літаральна апынуцца на сценах кухні, а не ў посудзе. Бо піва вельмі лёгка пеніцца і можа з-за гэтага рэзка павялічваецца ў аб'ёме. Працягваючы бесперапынна памешваць масу, у яе неабходна дадаць цалкам 2 яйкі і цукар з соллю. Муку папярэдне трэба будзе просеять праз сіта і невялікімі дозамі усыпаць у міску. Рабіць гэта лепш па ледзь-ледзь, старанна змешваючы, каб цеста не атрымалася поўным сухіх ўнутры камячкоў. Пасля ўсяго можна будзе дадаць алей і соду і яшчэ раз добра размяшаць. Цеста гатова. Выпякаць можна звыклым для вас спосабам на добра разагрэтай патэльні без алею. Яно ўжо ўтрымліваецца ў складзе тэсту, таму калі вы дадасце яго яшчэ і на патэльню, то вынік атрымаецца залішне тоўстым.

Бліны на піве, рэцэпт якіх вы толькі што даведаліся, павінны атрымацца пышнымі і карункавымі. Густ не павінен гарчыць з-за дададзенага ў іх пеннага напою. Гатовае страва рэкамендуецца падаваць на стол гарачым з астуджанай начыннем.

Бліна пластовы пірог

Калі вы ўжо навучыліся гатаваць піўныя бліны, то больш складаным стравай на іх аснове можа стаць арыгінальны пірог, пласты якога будуць складацца з блінцоў і чырвонай салёнай рыбы. Для гэтага можна выкарыстоўваць рэцэпт, паказаны вышэй. Проста чаргуйце ужо гатовыя выпечаныя бліны з чырвонай рыбай такім чынам, каб на разрэзе былі выразна відаць пласты таўшчынёй прыкладна ў палову сантыметры. Гэты незвычайны варыянт падачы звыклага стравы стане цікавым рашэннем для святочнага застолля і парадуе вашых гасцей цудоўным густам.

У якасці начыння можна таксама выкарыстоўваць абсмажаную мясны фарш. У такім выпадку пірог атрымаецца больш каларыйны, але не менш смачным і сытна. Паспрабуйце і вам абавязкова спадабаецца.