Алкалиновая дыета: спіс прадуктаў, меню, рэцэпты, водгукі

Не сакрэт, што многія галівудскія прыгажуні адчуваюць на сабе розныя дыеты. Спосабаў пазбаўлення ад залішняга вагі апісана ўжо шмат. Але ў апошні час безумоўным лідэрам сярод розных спосабаў схуднець стала алкалиновая дыета. Спецыялісты лічаць, што гэта хутчэй рацыянальны і прадуманы падыход да фарміравання ўласнай рацыёну харчавання.

Джэніфер Эністан, Кірстен Данст, Гвінет Пэлтроу, Вікторыя Бэкхэм і многія іншыя зоркі сусветнага маштабу афіцыйна прызналі менавіта гэты спосаб пахудання самым эфектыўным, дзейсным і бяспечным для здароўя. У чым жа заключаецца сакрэт алкалиновой дыеты?

Ва ўсім павінен быць баланс

Навукоўцы ўжо даўно даказалі, што даўгалецце, здароўе і адсутнасць хвароб у чалавека можа быць абумоўлена правільным унутраным балансам шчолачы і кіслоты ў арганізме. Спецыялісты лічаць, што шматлікія захворванні, у тым ліку і атлусценне, развіваюцца ад таго, што чалавечы арганізм папросту закісае. Нават, здавалася б, у самых карысных і дыетычных стравах ўтрымоўваецца вялікая колькасць кіслот. Узгадайце, што і вам знаёмыя такія з'явы, як пякотка, горыч у роце, больш непрыемна адчуванні ў эпігастральнай вобласці, а часам нават болі ў страўніку. Дадамо сюды налёт на мове шэрага колеру, непрыемны пах з рота, завалы, цёмныя кругі пад вачыма і нават болю ў шыі. Усе гэтыя прыкметы могуць сведчыць пра тое, што ваш арганізм закісла.

Асноўнае правіла, якому варта алкалиновая дыета - правільны баланс кіслаты і лугам. Першапачаткова гэтая сістэма харчавання, распрацаваная вядомымі лекарамі-нутриционистами, была створана проста для нармалізацыі кіслотна-шчолачны асяроддзя ў арганізме. Але практыка паказала, што гэты метад дазваляе не толькі нармалізаваць здароўе чалавека, але і стабілізаваць апетыт, лепш засвойваць пажыўныя рэчывы, якія паступаюць з ежай. Як следства, губляць лішнія кілаграмы, прычым без шкоды для здароўя.

Як кажуць распрацоўшчыкі, алкалиновая дыета дазваляе скідаць вагу павольна, але дакладна. За месяц сыходзяць каля чатырох кілаграмаў. А нармалізацыя вагі надыходзіць ужо пасля паўгоду правільнага харчавання.

шчолачная дыета

Сістэма харчавання, пры якой аснова рацыёну - гэта садавіна, гародніна і прадукты, пазбаўленыя розных хімічных дабавак (эмульгатары, стабілізатары, фарбавальнікі і т. Д.), - гэта і ёсць алкалиновая шчолачная дыета. Таксама варта абмежаваць або зусім выключыць з рацыёну некаторыя прадукты жывёльнага паходжання. Навукоўцамі было даказана, што садавіна і гародніна, акрамя вялікага набору карысных вітамінаў і мікраэлементаў, здольныя ствараць і падтрымліваць у арганізме шчолачнае асяроддзе.

Шмат каму здаецца, што ўжыванне кісламалочных прадуктаў - гэта выдатны спосаб падтрымаць сваю касцяную сістэму ў добрым стане. На самай справе кіслата, якая паступае ў арганізм з гэтымі прадуктамі, наадварот, вымывае карысны кальцый з касцяной тканіны. А вось рэчывы, якія змяшчаюцца ў садавіне і гародніне, ствараюць шчолачнае асяроддзе. Яна нейтралізуе дзеянне кіслаты. Такім чынам, кальцый застаецца на сваім месцы, і косткі становяцца больш трывалым.

асноўныя правілы

Галоўны прынцып дыеты заключаецца ў правільным ужыванні кіслай і шчолачны ежы. Дваццаць працэнтаў рацыёну павінна складаць правізія, «якая нясе» у арганізм кіслату. А астатнія восемдзесят працэнтаў - гэта шчолачныя прадукты харчавання (спіс з дакладным пералікам будзе прадстаўлены крыху пазней у табліцы).

Вельмі важна, каб пераход на падобнае харчаванне ажыццяўляўся плаўна і паступова. У адваротным выпадку могуць узнікнуць збоі ў працы стрававальнай сістэмы. Дыетолагі раяць падчас прыёму ежы абавязкова займаць зручную камфортную для вас позу. Ніякіх перакусаў, нават фруктова-агароднінных на бягу, у транспарце, у машыне і т. П. Ежа павінна быць старанна праглынуў. Толькі ў гэтым выпадку ўсе карысныя рэчывы правільна засвоіць, а мозг атрымае сігнал аб насычэнні.

Таксама рэкамендуецца апошні прыём ежы прывязаць да сямі гадзін вечара. Пазнейшыя вячэры і перакусы ня вітаюцца. Калі з'яўляецца пачуццё голаду, то здаволіць яго можна пры дапамозе травянога ці зялёнага гарбаты, адвара шыпшынніка.

Што тычыцца фізічных нагрузак, то пры любой дыеце рухомы лад жыцця будзе толькі плюсам. Калі магчымасці наведваць зала ў вас няма, проста адпраўляйцеся на шпацыр у парк на ровары або пешшу.

Важныя моманты аб харчаванні

Гародніна можна ўжываць у любым выглядзе. Іх можна тушыць або варыць, а лепш есці сырымі. Яны могуць быць як самастойнымі стравамі, так і дапаўненнямі - гарнірамі.

Алкалиновая дыета прадугледжвае пісьменна прадуманае і умеранае ўжыванне мясных прадуктаў, рыбы, а таксама бабовых (не часцей чым тры разы на тыдзень). Дапускаецца ўжыванне семак і арэхаў, толькі ў ўмераных колькасцях. Вітаюцца фруктовыя сокі, травяной і зялёны чай і, вядома ж, чыстая пітная вада.

Ён вырашыў перайсцi на падобную сістэму харчавання, варта адразу для сябе зразумець, што прыйдзецца адмовіцца ад шматлікіх каханых і часта ужывальных прадуктаў. На такі дыеце нельга будзе піць моцны кава, алкаголь, газаваныя і танізавальныя напоі. Таксама рэкамендуецца цалкам адмовіцца ад невитаминизированных або, як іх яшчэ называюць, «мёртвых» прадуктаў.

Дазволена ўжыванне ў ежу розных алеяў. Гэта можа быць арахісавае, сланечнікавы, соевае або аліўкавы алей. Іх можна дадаваць у салаты або рыхтаваць на іх ежу. Да! Смажыць прадукты можна! Галоўнае, каб у маслах не знаходзілася ніякіх хімічных прымешак. Прадукты павінны быць натуральнымі і бяспечнымі для здароўя.

кіслыя прадукты

Дыетолагі лічаць, што кожны худнее, выбраўшы алкалиновую дыету, павінен дакладна ведаць поўны спіс кіслых прадуктаў, каб мець магчымасць пазбягаць іх у рацыёне. Давайце пералічым самыя папулярныя з іх.

• Любая салодкая выпечка: вафлі, пірожныя, пірагі, піца, а таксама белы пшанічны хлеб.
• Ялавічная печань, цяляціна, свініна.
• Курыныя яйкі.
• Розныя кансервы, у тым ліку і агароднінныя.
• Каўбасныя вырабы, арахіс і розныя «хімічныя» соусы, гатовыя марынады.
• Макаронныя вырабы, шматкі і мал.
• Рафінаваны цукар і любыя прадукты з яго «удзелам»: джэм, варэнне, шарбет, жавальная гумка, печыва, пудынгі і т. П.
• Малочныя дэсерты, кефір, ёгурт, малако, марозіва.
• Салодкія газаваныя напоі.
• Любыя вэнджаныя прадукты.
• Салёныя прадукты, да прыкладу крекеры, чыпсы, арэшкі.

Нейтралітэт "выканаюць" толькі топленае і сметанковае масла. Іх ужыванне дапускаецца, але непажадана. Выбар застаецца за тым, хто трымаецца дыету чалавекам.

шчолачныя прадукты

Пры такой дыеце дазволеныя шчолачныя прадукты харчавання. Спіс будзе выглядаць наступным чынам.

• Гародніна: артышокі, капуста, зялёны гарошак, часнок, памідоры, лук-порей, спаржа, буракі, моркву, баклажаны, бульба, гарбуз, шпінат, шынок, салера і іншыя.
• Садавіна: ананас, бананы, ківі, яблык, груша, грэйпфрут, манга, лімон, авакада, чарнасліў, апельсін, кавун, дыня, хурма, клубніцы і іншыя.
• Бабовыя: соевыя бабы, гарох, фасолю, сачавіца.
• Семечкі і арэшкі: бразільскія арэхі, міндаль, грэцкія арэхі, арахіс, каштаны, кешью, какос. Два любых выгляду можна смела дадаваць у ежу на сняданак ці абед.
• Мяса: ялавічына, цяляціна, бараніна, мяса індычкі, курыцы. Пазбягаць варта свініны і гусятины, так як у тоўстых гатунках мяса ўтрымоўваецца вельмі шмат халестэрыну.
• Рыба: любыя гатунку і віды тры разы на тыдзень. Дапускаецца ўжыванне морапрадуктаў.
• Алей грэцкага арэха, аліўкавы, сланечнікавы, соевае, кукурузнае.
• Напоі: адвары і травяныя чаі, дыстыляваная вада, фруктовыя сокі без цукру.
• Прысмакі (толькі натуральныя): жоўты цукар, патака, кляновы сіроп, сырой цукар, мёд. Салодкія прадукты ў мінімальных колькасцях.

Спісы прадуктаў, вядома, вельмі шырокія. Але мы пастараліся зрабіць зводную табліцу, якая праводзіць аналогію і падкажа, што дазваляе есці, а што забараняе алкалиновая дыета. Табліца прадуктаў выглядае наступным чынам.

Правільны рацыён харчавання

Дыетолагі сцвярджаюць, што самы бяспечны і раўнамерны спосаб схуднець - гэта алкалиновая дыета. Як скласці рацыён харчавання, каб дамагчыся выніку?

• Выконваем суадносіны 20 на 80%. Большую частку павінны складаць шчолачныя прадукты.
• Лепшым спосабам аздаравіць арганізм і палепшыць фігуру будзе ўжыванне вялікай колькасці садавіны. Асабліва добрыя яблыкі, вінаград, бананы, грушы, лімоны.
• Абавязкова ўключайце ў рацыён свежыя гародніна з агарода.
• Абавязкова піце дастатковую колькасць вадкасці. Асабліва добра змагаюцца з кіслай асяроддзем маркоўны і кавуновы сокі.
• Не забывайце пра спецыі. Яны не толькі зробяць посную ежу смачней і духмяны, але і дададуць карысці. Перавага аддаецца куркума, каляндра, кмене, карыцы, гваздзікам.

супрацьпаказанні

Як запэўніваюць аўтары, алкалиновая дыета практычна не мае супрацьпаказанняў. Не дапускаецца падобны рэжым харчавання толькі для людзей сталага ўзросту. Тым, хто мае вострыя захворванні нырак або сардэчна-сасудзістай сістэмы, таксама не рэкамендуецца алкалиновая дыета.

Водгукі аб гэтай сістэме харчавання выключна станоўчыя. Людзі адзначаюць, што ў выніку нармалізуецца апетыт, зніжаецца вага, паляпшаецца тургор скуры, становіцца лепш нават памяць, увага і настрой.

меню сняданкаў

Алкалиновая дыета, меню якой на самай справе вельмі разнастайна, прадугледжвае некалькі простых прынцыпаў пабудовы рацыёну. На сняданак, як правіла, ужываецца нешта фруктовае, часам кашы, на абед - мясную і агародніннае, на вячэру - зноў садавіна.

• Каша з даданнем невялікай колькасці грэцкага арэха, чарнасліву і курагі.
• Любімы фрукт і шклянку травянога гарбаты.
• Банан і какава, прыгатаванае на абястлушчаным малацэ.
• Фруктовы салата і настой шыпшынніка.
• Абястлушчанае малако і печыва, прыгатаванае з цельнозерновые мукі.
• Салата з адварной буракоў з даданнем арэхаў і аліўкавага алею.

меню абедаў

• Бульба, запечаны ў духоўцы.
• Ікра з баклажанаў, таматаў і салодкага перцу.
• Адварная курыная грудка з салатай з свежай гародніны.
• Адварная ялавічына з тушеные гародніна.
• Вялікая порцыя салаты з агароднай зеляніны і гародніны.

меню вячэр

• Агародніннае рагу.
• Запечанае ў духоўцы вялікае яблык ці груша.
• Агароднінныя галубцы.
• Салата з зялёнай гародніны.

Рэцэпт салаты з капустай і яблыкам

На самай справе алкалиновая дыета рэцэпты ўключае самыя разнастайныя і разнапланавыя. Шмат каму спачатку здаецца, што немагчыма пражыць без бутэрброда з каўбасой на сняданак ці макароны з мясным фаршам і маянэзам на вячэру. Рыхтаваць правільныя стравы вельмі проста і лёгка. Галоўнае - выконваць рэкамендацыі і не ленавацца рабіць сябе прыгожым і здаровым.

Для падрыхтоўкі простага капуснага салаты спатрэбіцца:

• 250 грамаў белакачаннай капусты.
• Адно буйное зялёнае яблык.
• Адна сталовая лыжка аліўкавага алею.
• Спецыі, соль і перац.

Капуста павінна быць дробна нашаткаваць. Яблык парэзаць дробнымі доўгімі брускамі. Цяпер змешваем усе інгрэдыенты, запраўляем аліўкавым алеем, солім і дадаем спецыі па гусце. Такі салата будзе карысным і хуткім перакусам. Таксама яго можна выкарыстоўваць як гарнір да мясных страў. Алкалиновая дыета дапускае розныя спосабы прыгатавання, разнастайныя спалучэння прадуктаў. Галоўнае - каб лішняя кіслата не патрапіла ў арганізм!