Ялавічына тушаная з чарнаслівам - рэцэпты

Чарнасліў пышна дапаўняе смак мяса і робіць КГО вытанчаным. Менавіта таму прапануем вашай увазе самыя смачныя стравы з ялавічнага мяса з чарнаслівам. Да таго ж, усе спосабы прыгатавання дастаткова простыя і не зоймуць ў вас шмат часу.

Ялавічына, тушаная з чарнаслівам ў таматавай пасце

інгрэдыенты:

мяса ялавічнае - 0.7 кг;

чарнасліў - 160 г;

лук - некалькі штук;

томастная паста - 3-4 лыжкі сталовых;

мука - 4 лыжкі чайных;

соль, перац;

кубік булёна - 1 штука;

ліст лаўровы - пару штук;

алей.

Для пачатку неабходна вымыць мяса і нарэзаць яго. Затым адбіць яго злёгку і абкачаць у пакуце. Пасля гэтага прижарить мяса ў алеі на невялікім агні. Дадаць да яго нарэзаны дробна лук і прасмажыць каля 4 хвілін. Затым дадаць пасту таматавую, пасля чаго уліць каля 700 мл булёна. Цяпер накрыць вечкам і тушыць каля 45 хвілін. Калі мяса амаль прыгатуецца, неабходна пакласці лаўровы ліст і чарнасліў, пасыпаць перцам, спецыямі і соллю. У якасці гарніру лепш за ўсё падаваць бульба ці адварной мал.

Ялавічына, тушаная ў віне

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

ялавічына - 0,5 кг;

чарнасліў - 170 г;

алей аліўкавы;

лук - некалькі штук;

перац балгарскі - 1 штука;

спецыі, перац;

каляндра, шафран, кардамон;

віно чырвонае - 1 шклянка;

кіпень - 1 шклянка;

лайм -пару штук.

Мяса неабходна вымыць і нарэзаць кавалачкамі, затым абсмажыць у алеі аліўкавым, дадаць лук, перац балгарскую, нарэзаныя кавалачкамі. Затым усё гэта неабходна протушить каля 15 хвілін і дадаць чарнасліў. Пасля чаго уліць віно і тушыць хвілін 30. Пакуль мяса тушыцца трэба змяшаць перац, шафран, кардамон (пару насення), сок лайма, соль і заліць усё кіпенем. Даць настаяцца каля 7 хвілін. Потым выкласці мяса на страву, перад падачай паліць падліўкай з спецый.

Ялавічына, тушаная з чарнаслівам. рэцэпт

інгрэдыенты:

мяса ялавічнае - 1 кг;

тлушч - 2 лыжкі сталовых;

чарнасліў - 0.5 кг;

булён мясной - 100 г;

лук - пару штук;

карыца - 1/3 лыжкі чайнай;

таматавае пюрэ - паўшклянкі;

мука - 1 лыжка ст .;

цукар - паўшклянкі;

соль, воцат.

Спачатку наразаем мяса на кавалачкі, солім і абсмажваем. Затым выкладваем ў рондаль і добавялем пассированный лук, карыцу, тамат-пюрэ, затым заліваем ўсе булёнам і тушым каля 24 хвілін. Цяпер разводзім пассерованный муку булёнам і выкладаем у рондаль, дзе тушыцца мяса. Калі яно будзе гатова, неабходна дадаць цукар, воцат (лыжку сталовую) і протушить яшчэ хвілін 8. Ялавічына, тушаная з чарнаслівам гатовая! Такая страва падаецца са свежымі гароднінай або салатамі.

Ялавічына, тушаная з чарнаслівам і гваздзіком

прадукты:

ялавічына - каля 1 кг;

Сметанковае масла;

чарнасліў - 450 г;

гваздзік - 20 г;

смятана - паўшклянкі;

воцат, соль, спецыі.

Мяса памыць, потым нарэзаць брусочкамі. Калі ялавічына з косткамі, яе неабходна аддзяліць. Цяпер абсмажыць злёгку і выкласці ў кастрюллю. Дадаць да яго смятану і злёгку абсмажаную цыбулю. Затым заліць булёнам або вадой, пасля чаго протушить на працягу паўгадзіны. Падчас падрыхтоўкі падліваць ваду або булён, пры неабходнасці. Затым, калі ялавічына будзе гатовая, дадаць трохі воцату. Выдатнае мясную страву гатова!

Ялавічына, тушаная з чарнаслівам ў цытрынавым соку

інгрэдыенты:

мяса ялавічнае - 0.8 кг;

чарнасліў - 350 г;

лук - 1 штука;

кетчуп (можна выкарыстоўваць соус таматавы) - паўшклянкі;

сок цытрынавы - 2 лыжкі сталовых;

карыца - 1 лыжка гарбатная;

цукар - 1 лыжка ст .;

алей;

соль.

Мяса неабходна прамыць і нарэзаць кавалкамі невялікага памеру. Затым абсмажыць і перакласці ў рондаль, дзе будзе тушыцца страва. Лук неабходна ачысціць і нарэзаць дробна. Затым абсмажыць яго на маленькім агні. Цяпер дадаць у лук кетчуп ці таматавы соус і протушить некалькі мінтая, пасля чаго змесціва патэльні выкласці да мяса. Заліць ялавічыну з таматавым соусам вадой і тушыць паўгадзіны. Зараз неабходна добра прамыць чарнасліў і дадаць да мяса. Пасля гэтага дадаць цытрынавы сок, цукар і карыцу. Усё старанна перамяшаць і тушыць да гатоўнасці. Ялавічына, тушаная з чарнаслівам ў цытрынавым соку гатовая!