Як ёсць памялцо з карысцю для арганізма

Сярод вялікай разнастайнасці экзатычных садавіны, падораных чалавеку шчодрай трапічнай прыродай, асаблівае месца займае памяло. Гэты цытрусавы плод з'яўляецца блізкім сваяком грэйпфрута, ад якога адрозніваецца незвычайна буйнымі памерамі. На радзіме - у Паўднёва-Усходняй Азіі - ён важыць некалькі кілаграм, але ў продаж, як правіла, паступаюць плён масай каля 1 кг.

Як і іншыя цытрусы, памяло валодае побач каштоўных уласцівасцяў і насычае арганізм вітамінамі, мінераламі, лимоноидами і іншымі карыснымі рэчывамі. Ён спрыяе ўмацаванню імуннай абароны і паляпшэнню стрававання, танізуе, надае жыццёвых сіл і нават павышае настрой. Аднак празмернае ўжыванне гэтага фрукта багата алергічнымі рэакцыямі, засмучэннем страўніка і іншымі негатыўнымі наступствамі.

Як ёсць памялцо, каб гэты спецыфічны плод пайшоў на карысць? Галоўнае - выконваць меру. Трапічнымі садавінай, а, асабліва, цытрусавымі, наогул не варта захапляцца, паколькі ў вялікіх колькасцях яны неспрыяльна ўздзейнічаюць на страўнік, падвышаючы кіслотнасць і правакуючы пякотку. Так што тым, хто пакутуе падобнымі праблемамі, ўжываць памялцо трэба вельмі асцярожна. Ды і здаровым людзям не варта з'ядаць больш палоўкі плёну ў дзень, асабліва пры наяўнасці ў рацыёне цытрын, памяранцаў і іншых прадстаўнікоў гэтага сямейства.

Памяло, густ і водар якога ацэняць нават самыя патрабавальныя гурманы, можна падаваць да рыбы і мяса, дадаваць у салаты, соусы, дэсерты, вострыя і салодкія стравы. Тым, хто вырашыў сачыць за ўласным вагай, карысна замяняць палоўкай гэтага фрукта адзін з прыёмаў ежы. Інфармацыя пра тое, як ёсць памялцо, каб забыцца пра лішнія кілаграмы, ляжыць у аснове многіх вітамінных дыет, якія дазваляюць стройнеть з карысцю для арганізма. Гэты фрукт добры на сняданак ці на падвячорак, калі ежа павінна быць лёгкай, пажыўнай і танізавальнай.

Перад тым, як ёсць памялцо, яго, натуральна, трэба пачысціць. Прычым выкарыстоўваць у ежу можна не толькі мякаць, але і лупіну, з якой атрымліваецца незвычайнае сочыва. Калі гэты буйны і незвычайны фрукт ўпершыню трымаеш у руках, узнікае пытанне: «як правільна чысціць памялцо?». На самай справе гэта нескладаная працэдура, якая не патрабуе спецыяльных навыкаў. Трэба проста злёгку надрэзаць скурку ў некалькіх месцах і зняць яе гэтак жа, як і з апельсіна. Затым вычышчаны плод раскрыжоўваецца напалову, і з тоўстых плёнак, распоратага нажом, вымаецца мякаць. Яна вельмі шчыльная і пругкая, таму можна не баяцца раздушыць дзелькі. Адначасна трэба вытрасці свабодна ляжаць костачкі, якіх можа быць па пяць штук у кожнай дзельцы. Некаторыя аддаюць перавагу спачатку разрэзаць памялцо напалову, а потым ужо прыступаць да ачыстцы. Гэты спосаб нязручны тым, што сакавітая мякаць пашкоджваецца і, па-першае, выдаткоўваецца частка Смачны соку, а, па-другое, рукі, стол і посуд становяцца ліпкімі.

Кажучы пра тое, як ёсць памялцо, застаецца згадаць пра выбары гэтага фрукта. Разглядаючы яго на прылаўку, варта звярнуць увагу на лупіну. Яна павінна быць злёгку мяккай, бліскучай і гладкай, без увагнутасцяў і іншых дэфектаў. Яшчэ адзін паказчык сталасці і багатых смакавых якасцяў з'яўляецца водар. Больш духмяны плод заўсёды будзе смачней і карысней. Свежеприобретенный памялцо захоўваецца доўга - да месяца, прычым не абавязкова трымаць яго ў халадзільніку. Але ачышчаны плод пажадана выкарыстоўваць на працягу некалькіх дзён, інакш ён пачне губляць свае каштоўныя ўласцівасці.

Калі памялцо пісьменна ўключаць у рацыён, гэты цытрус стане выдатным абаронцам здароўя, у асаблівасці узімку і ў міжсезонне, калі арганізм саслаблены, мае вострую патрэбу ў вітамінах і падвяргаецца небяспекі ўзнікнення разнастайных прастудных захворванняў.