Як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах: пакрокавы рэцэпт

Як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах, каб ён атрымаўся храбусткім, румяным і вельмі смачным? Адказ на гэтае пытанне будзе прадстаўлены вашай увазе крыху ніжэй. Варта асабліва адзначыць, што такі дэсерт робіцца досыць хутка і лёгка. Але, каб ён сапраўды атрымаўся прыгожым і парадаваў вашых дзяцей, варта праявіць творчую фантазію і прыкласці нямала намаганняў для абсмажваньні вырабаў.

Як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах: падрабязны рэцэпт

Патрабаваныя інгрэдыенты для дэсерту:

• смятана 20% -ая свежая - 1 вялікая лыжка;
• мука пшанічная Просеять - 2-3 гранёных шклянкі ;
• яйкі курыныя некрупные - 2 шт .;
• сода харчовая - маленькая дробка (гасіць не трэба);
• цукровы пясок - 20 г;
• малако 2% -ае свежае - 2/3 шклянкі;
• соль ёдаваная дробная - 1/4 маленькай лыжкі;
• каньяк або гарэлка - 2 лыжачкі (можна і не дадаваць);
• пудра цукровая - любую колькасць (для абсыпання гатовага дэсерту);
• сланечнікавы алей рафінаваны - 2,5 шклянкі (для абсмажвання).

падрыхтоўка асновы

Перад тым як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах, варта добра замяшаць вельмі густое цеста. Для гэтага патрабуецца злучыць смятану 20% -ую свежую разам з цукровым пяском, малаком і курынымі яйкамі. Названыя інгрэдыенты неабходна мяшаць датуль, пакуль усё прадукты не растворацца, утвараючы сабой аднастайную масу. Пасля гэтага ў сумесь варта усыпаць маленькую дробку харчовай соды і пшанічную муку. Дадаваць гарэлку або каньяк у аснову дэсерту патрабуецца толькі ў тым выпадку, калі вам падабаецца больш арыгінальны смак салодкага вырабы.

Каб зразумець, як прыгатаваць галлё ў хатніх умовах, варта ведаць, што такое мучное страва патрабуе ўважлівага замешвання асновы. Яе пажадана мясіць на працягу чвэрці гадзіны. За гэты час цеста стане аднастайным, пругкім і стромкім.

працэс фарміравання

Ад гатовай асновы неабходна адрэзаць 1/4 частку, а затым раскачаць яе ў пласт таўшчынёй да 3-4-х міліметраў. Далей ліст патрабуецца разрэзаць на прастакутнікі (бакамі ў 2 і 7 сантыметраў), кожны з якіх варта прыгожа аформіць. Для гэтага ў сярэдзіне кавалачка падрыхтаванага тэсту неабходна зрабіць надрэз, а затым некалькі разоў прасунуць у яго адзін з канцоў. У выніку вы павінны атрымаць своеасаблівую завітушкамі.

Як прыгатаваць печыва галлё ў фрыцюры

Пасля таго як усе паўфабрыкаты салодкага вырабы будуць гатовыя, варта паставіць на моцны агонь глыбокі посуд (напрыклад, гусятніца), уліць у яе 1 шклянка сланечнікавага алею і моцна разагрэць. Далей у кіпячы тлушч патрабуецца акуратна змясціць некалькі нарыхтовак і адразу ж іх змяшаць, выкарыстоўваючы шумовку. Калі галлё падрумяніцца з усіх бакоў, яго неабходна адкінуць на друшляк, даць сцячы тлушчу і перамясціць у глыбокую талерку. Па аналогіі абсмажваюцца і ўсе, што засталіся паўфабрыкаты.

Як падаваць да стала

Цяпер вы ведаеце, як правільна прыгатаваць галлё. Пасля абсмажваньні усёй колькасці яго неабходна горкай выкласці на талерку, а зверху абсыпаць цукровай пудрай. Падаваць гатовы дэсерт гасцям едзе разам са салодкім гарачай гарбатай.