Якія лёгкія салаты без маянэзу можна прыгатаваць на святы і не толькі

Цяжка сказаць, калі з'явіліся першыя рэцэпты салат. І немагчыма сабе ўявіць той момант, калі майстры кулінарнага справы скажуць, што ўсё, фантазія вычарпаная, і больш нічога новага ў гэтым выглядзе страў прыдумаць нельга. Калі ў вас ёсць хоць бы два-тры прадукту, вы заўсёды, злучыўшы іх і заправіўшы нават звычайным раслінным алеем або воцатам, атрымаеце арыгінальны і, без сумневу, вельмі смачны Салацік!

На варце здароўя

Сытна, пажыўна, карысна, апетытна. Гэтыя чатыры кіта трымаюць на сабе ўсе нацыянальныя кухні свету. Аднак, калі вы заклапочаныя сваёй фігурай, то імкнецеся выканаць яшчэ адно правіла: стравы павінны быць Нізкакаларыйнымі. У гэтым выпадку добрую службу саслужаць лёгкія салаты без маянэзу. І, заўважце, тут няма абмежаванняў на інгрэдыенты. У ход могуць ісці і рыба, і морапрадукты, і гародніна, і грыбы, і мясныя вырабы. Лёгкія салаты без маянэзу рыхтуюць нават з садавіны, прычым не абавязкова на дэсерт. У якасці запраўкі бяруцца абястлушчаныя ёгурты або сліўкі, соевы соус, раслінны алей з гарчыцай і воцатам. Плюс прыправы і спецыі. Атрымліваецца незвычайна, арыгінальна, а галоўнае - прыемна на густ. Як і з чаго канкрэтна рыхтаваць такія лёгкія салаты без маянэзу, вы даведаецеся з гэтага артыкула.

грыбныя варыяцыі

Грыбы - адзін з найбольш папулярных у кулінарыі прадуктаў. Іх з поспехам выкарыстоўваюць у кансерваваным, свежым і сушоным выглядзе. Лёгкія салаты без маянэзу, з грыбамі і іншымі кампанентамі, - заўсёды жаданыя госці на любым - святочным і штодзённым - стале. Давайце прыгатуем вось такі. Вам патрэбныя 800 г салёных рыжыкаў або груздоў, 3 звараных укрутую яйкі, 1 буйная цыбуліна і трохі зеляніны. Грыбкі прамыйце ад расола. Калі яны занадта салёныя - трохі вымачыць. Нарэжце буйныя саломкай, а дробныя пакіньце Цэленькія. Яйкі пасячэце. Для вастрыні прапусціце праз прэс 2-3 зубчыка часныку. Лук нарэжце паўколамі. Злучыце кампаненты, запраўце раслінным алеем, трохі прысаліўшы. Упрыгожце сечанай зелянінай. Такія салаты без маянэзу, святочныя і паўсядзённыя, добрыя з стравамі з мяса і бульбы.

Салата грыбны па-руску

Яшчэ адна цікавая кулінарная ідэя для сямейнай імпрэзы будзе рэалізаваная, калі скарыстацца гэтым рэцэптам. Паўкілаграма любых свежых грыбоў пачысціце, прамыйце і адварыце да гатовасці ў салёнай і злёгку падкісленай вадзе. Калі астынуць, нашаткуйце на невялікія лустачкі. 4 сярэдніх цыбуліны парэжце тонкімі паўколамі. Нарэжце кавалачкамі 300 г адварнога мяса. Падыдзе і вэнджанае. Злучыце інгрэдыенты. Цяпер важна зрабіць смачную запраўку, каб салаты без маянэзу, святочныя асабліва, спадабаліся вашым гасцям. Для гэтага венцам ўзбіце трохі аліўкавага алею з парай лыжак віннага або яблычнага воцату і 1 сталовай лыжкай ўжо гатовай гарчыцы. Па гусце патрэбна дадаць солі і молатага чорнага перцу. Запраўце атрыманых соусам салата, выкладзеце ў салатніцу. Нарэжце дзелькамі 2 памідора - чырвоны і жоўты. Упрыгожце імі страва, пасыпце зелянінай пятрушкі або кропчыкам. І цешце гэтым пышнасцю запрошаных!

мексіканская экзотыка

Прапаноўваючы вашай увазе новыя салаты без маянэзу, спынімся на экзатычным меню мексіканскай кухні. Смак яго досыць арыгінальны і незвычайны, склад прадуктаў стракаты. Але менавіта ў гэтай разнастайнасці і заключаецца галоўная разыначка стравы. Зрэшты, калі раптам нейкага інгрэдыента ў вас не апынецца пад рукой - не бяда. Усё роўна салата будзе надзвычай прыемным. І карысным! Кампаненты яго: па 150 г морквы і бульбы, 170 г кораня салеры (можна замяніць пятрушкай). 150 г сакавітых саспелых кісла-салодкіх яблыкаў. Свежая або кансерваваная спаржавая фасоля (ў струка, 150 г), столькі ж зялёнага гарошку, таксама кансерваванага, 2-3 салёных агурочка, філе селядца (каля 100 г). Можна замяніць 120 г анчоўсаў. 100 г крабавыя мяса або крэветак, масліны без костачак, 3 яйкі, пучок свежага салаты.

Для запраўкі бярэцца аліўкавы алей, трохі сумесі рэзкіх затавак: мацярдушка, маяран, каляндра, чырвоны молаты перац. І, вядома, соль. Бульбу, моркву, салера адварыце па адным у падсоленай вадзе. Астудзіце, пачысціце, нарэжце кубікамі, як для вінегрэта. Ромбікамі нарэжце отцеженный струкі фасолі. Адкіньце гарошак на друшляк, затым дадайце да астатніх прадуктах. Нашаткуйце кавалачкамі агуркі і яблыкі, з апошніх лупіну не здымайце. Анчоўсы або селядзец, крабавыя мяса пасячэце, злучыце з салатай. Запраўце алеем, пасоліце, калі трэба. Дайце настаяцца паўгадзіны ў халадзільніку. Затым пасыпце рэзкімі затаўкамі, змяшайце. Лісце салаты абкладзеце ў салатніцу, горкай выкладзеце ежу. Отваренные ўкрутую яйкі парэжце пялёсткамі і выкладзеце зверху. Паміж імі ўторкніце маслінкі.

Асарці «Святочны»

Апісваючы разнастайныя лёгкія салаты (рэцэпты без маянэзу), спынімся на рэцэпты, які вам падыдзе для любога свята. Асабліва калі гасцей шмат і накарміць іх трэба сытна. Неабходныя прадукты: 300 г каўбасы, 3 штукі філе вострага пасолу, 2 буйных чырвоных яблыка, корань салеры і 1 сярэдніх памераў бурачок, 1 цыбуліна, 3-4 бульбіны, па гусце солі, цукру, чорнага молатага перцу, цытрынавага соку і расліннага алею для заправачнай падліўкі. Селядзец вымачыць у малацэ, адцісніце. Бульба, салера і буракі зварыце, пачысціце. Усе інгрэдыенты нарэжце тонкай соломкой або кубікамі. У яблыкаў лупіну не здымаць! Паліце алеем салату, пасыпце спецыямі, апырскайце цытрынавым сокам. Размяшайце, дайце трохі настаяцца і нясіце да стала!