Дыетычны салата - густ і карысць

Калі вы марыце схуднець, але не можаце адмовіцца ад смачнай ежы, то старайцеся часцей ўключаць у сваё меню дыетычны салата. І хоць колькасць калорый у ім будзе невяліка, смакавыя якасці апынуцца на вышэйшым узроўні. Дыетычная ежа выглядае не менш апетытна, чым звычайная. Але пры гэтым яна вельмі карысная і не менш смачная.

Розных варыянтаў, па якіх можна прыгатаваць дыетычны салата, шмат. Ва ўсім разнастайнасці, кожны адшукае што-то найбольш прывабнае для сябе. І нават рыхтуючы па адным новым рэцэпце кожны дзень, можна не паўтарацца на працягу некалькіх гадоў. Часта ў такую страву ўключаюць белае адварное мяса птушкі. Гэта можа быць курыца ці індычка, гусь ці качка. Не менш часта, у якасці дадаткаў выкарыстоўваюць філе рыбы або кальмары.

Дыетычныя салаты з курыцай шырока распаўсюджаныя ў італьянскай і міжземнаморскай кухні. Асаблівых кулінарных навыкаў яны не патрабуюць і могуць стаць выдатным варыянтам для навучання кулінарнага мастацтва маладых гаспадынь. Жыхары прыморскіх раёнаў любяць рыхтаваць салата з кальмаров дыетычны.

Хочаце пачаць сваю раніцу з лёгкага, але сытнага сняданку? Паспрабуйце дадзены Салацік і вам спадабаецца. Для яго прыгатавання спатрэбіцца прыгатаваць шэсцьсот грам кальмараў, свежы агурок, пучок зеляніны, пакецік фісташак і аліўкавы алей. Накрышыў Салацік можна за пяць хвілін. Але для пачатку варта пачысціць ад плёнкі і адварыць кальмараў. Рыхтуюцца яны хутка. Дастаткова тры ці пяць хвілін у стромкім кіпені, каб кальмар быў гатовы. Не варта варыць іх даўжэй, бо далікатнае мяса стане гумовым.

Пакуль нашы кальмары астываюць, мы наразаем на дзелькі свежы агурочак і дробна сячэм зеляніна. Будзе дастаткова толькі зялёнага лука, але не перашкодзіць базілік, кроп і салата. Яны дададуць крыху іншы смакавай адценне гатоваму стравы. Вызваляем фісташкі ад лупіны і перамолвае ў кавамолцы або блендере да стану буйных кавалачкаў. Остывшее мяса кальмаров наразаем кубікамі або палоскамі. Усе кампаненты змешваем ў глыбокім салатнік, солім, запраўляем аліўкавым алеем і багата пасыпаем здробненымі фісташкамі.

Разглядаючы як варыянт сняданку або перакусу дыетычны салата, варта ведаць, што ў склад такога стравы абавязкова ўваходзяць розныя гародніна ці садавіна. Таксама выкарыстоўваецца раслінны алей, спецыі, насенне і арэшкі. У многіх рэцэптах прысутнічае адварное мяса, якое робіць дыетычны салата дастаткова сытна. Яго можна рыхтаваць не толькі для штодзённага харчавання, але і на святочны стол, дзе ён арганічна ўпішацца сярод астатніх закусак.

Выдатным прыкладам святочнага дыетычнага салаты стане страва, прыгатаванае па наступным рэцэпце. Склад трохі незвычайны, але менавіта спалучэнне дадзеных прадуктаў надае гэтаму салаты пікантны густ. Нам спатрэбіцца салодкае чырвонае яблык, балгарскі чырвоны перац, апельсін, па сто грам мяккага сыру, свежых шампіньёнаў і абястлушчанага ёгурта, гарбатная лыжка гарчыцы і сметанковага масла, тры сталовых лыжкі цытрынавага соку.

Грыбы наразаем пласцінкамі і нядоўга абсмажваем на алеі. Яблык наразаем на кубікі, казіны сыр дробна ламаем, а апельсін, ачысціўшы ад лупіны і падзяліўшы на дзелькі, наразаем на невялікія кавалачкі. Балгарскі перац чысцім ад насення і з дапамогай зубчастага фігурнага нажа для рэзкі хлеба, ператвараем ў прыгожыя палосачкі. З ёгурта, цытрынавага соку і гарчыцы змешваем востранькі соус для запраўкі салаты. Пакінуўшы трохі перцу для ўпрыгожвання, змешваем ў глыбокай місцы ўсе кампаненты салаты. Запраўляем прыгатаваным соусам, выкладваем ў глыбокі салатнік і упрыгожваем палосачка перцу. Перад сервіроўкай стала паспрабуйце астудзіць салата ў халадзільніку.

Пры увядзенні ў свой рацыён харчавання дыетычнага салаты, вы ўзбагачае свой арганізм карыснымі рэчывамі. А паменшыўшы каларыйнасць ежы - аўтаматычна запрограммируете яго на памяншэнне вагі.