Што такое антыаксідант і якая яго роля ў арганізме чалавека

Доўгая, здаровая, якасная жыццё - гэта шчасце для любога чалавека. У сваім імкненні пражыць пабольш гадоў мы заходзім ўсё далей і далей - заняткі ёгай, ранішнія прабежкі, прыём разнастайных «чароўных пілюль» ... Аднак у гэтай пагоні за даўгалеццем мы часта выпускаем самае важнае пытанне, які тычыцца здаровага харчавання. Як сказаў у свой час Сенека: "Мы - гэта тое, што мы ямо". І для таго каб максімальна павялічыць тэрмін свайго жыцця, трэба надаць увагу свайму харчаванню, прычым падысці да гэтай праблемы трэба з розумам. Веданне таго, што такое антыаксідант, дапаможа вам скласці здаровую і карысную ва ўсіх адносінах дыету.

Перш чым адказаць на гэтае пытанне, варта правесці кароткі экскурс у біялогію, што дасць магчымасць лепш зразумець, што такое антыаксіданты. Як усім нам вядома, жыццё без кіслароду немагчымая. Дзякуючы кіслароду, які ўваходзіць у склад паветра, у арганізме працякаюць ўсе працэсы жыццядзейнасці, у прыватнасці - клеткамі выпрацоўваецца энергія. На жаль, гэты працэс пастаянна суправаджаецца ўзнікненнем так званых вольных радыкалаў - акісленай кіслародам малекул, якія маюць у сваёй структуры лішні электрон. Свабодныя радыкалы пашкоджваюць здаровыя клеткі арганізма, выклікаюць мутацыі і Рынак чыстай манаполіі.

Змагацца з імі можна і трэба. Ведаючы, што такое антыаксідант і ў якіх прадуктах ён утрымліваецца, вы дапаможаце свайму арганізму знішчаць небяспечныя малекулы. Так, багатыя антыаксідантамі розныя віды гарбаты (асабліва зялёны), шакалад з высокім утрыманнем какавы (у першую чаргу - чорны горкі), садавіна і гародніна, ягады, аліўкавы алей. Прыкмета таго, што гародніна або фрукт багаты антыаксідантамі - гэта яго кіслы густ. Такія прадукты даступныя, і вы без працы зможаце знайсці іх і ўключыць у сваёй штодзённы рацыён. Чалавека, які выбіраў антыаксіданты, водгукі не патрэбныя, бо цяпер вядомыя ўласцівасці практычна ўсіх прадуктаў.

Калі вы хочаце павялічыць дозу прымаюцца з ежай карысных рэчываў, можна параіць звярнуць увагу на вітаміны-антыаксіданты. Галоўным вітамінам, якія прадухіляюць працэсы акіслення ў клетках, з'яўляецца вітамін C. Ён даступны не толькі разам з многімі відамі садавіны і агародніны, але і ў лекавай форме. Адна-дзве таблеткі «аскарбінкі» ў дзень стануць выдатнай прафілактыкай не толькі прастудных захворванняў, але і рака, а таксама - заўчаснага старэння. Таксама выдатнымі крыніцамі антыаксідантаў з'яўляюцца вітаміны А, Е і кароціноіды. Яшчэ адзін антыаксідант - селен - хоць і з'яўляецца ў пэўнай меры таксічным рэчывам, у мікраскапічных дозах проста неабходны, бо ён таксама гуляе ролю абаронцы ад свабодных радыкалаў.

Разумеючы - што такое антыаксідант, і ведаючы, якія прадукты багатыя імі, вы будзеце ведаць, якая ежа найбольш пераважная і карысная для чалавека. Але памятайце, што ўсё добра ў меру, і лішак антыаксідантаў, асабліва ў форме розных БАДаў ды іншых дадаткаў, ні да чаго добрага не прывядзе. Старайцеся атрымліваць антыаксіданты разам з ежай у выглядзе свежай гародніны, садавіны, шакаладу, гарбаты, і будзьце здаровыя!