Ежа і напоіРэцэпты

Што прыгатаваць з гарбуза

Гарбуз з'яўляецца той агародніннай культурай, якая здольная высакароднасцю сваёй формы і яркасцю афарбоўкі парадаваць позірк практычна кожнага чалавека. Якія змяшчаюцца ў ёй мінералы і вітаміны робіць яе прадуктам, выкарыстоўвальным як у дыетычным меню, так і ў штодзённым рацыёне. І, вядома, багаты выбар страў з гэтай культуры здольны не толькі парадаваць, але і здзівіць кожнага чалавека. У дадзеным артыкуле мы распавядзем, што прыгатаваць з гарбуза.

Варта сказаць, што з гэтай гародніны рыхтуюць першыя стравы, пюрэ, соусы і дэсерты, запяканкі і гарніры, розную выпечку. Ён добра спалучаецца з рознымі крупамі, бабовымі, мясам, малаком і яйкамі. Таксама гарбуз можа выступаць у якасці самастойнага стравы: запечаную ў духавай шафе, яе падаюць з рэзкай гароднінай, травой, спецыямі або соусамі.

Разгледзім, што прыгатаваць з гарбуза.

1. Суп.

Інгрэдыенты: адзін літр булёна агародніннага, тры бульбы, чатырыста грамаў вычышчанай гарбузы, сто грамаў шпінату, адна цыбуліна, пяцьдзесят грамаў нятлустага малака, алей аліўкавы, соль, белы перац. Запраўка: масла сметанковае, чырвоны молаты перац, сыр пармезан.

Бульба наразаюць кубікамі, лук дробна сякуць і пассеруют яго на аліўкавым алеі. Рыхтуюць гарбуз: спярша яе чысцяць ад насення і скуры, затым дробна наразаюць і дадаюць разам з бульбай да цыбулі. Калі гародніна трохі подрумянятся, да іх уліваюць булён і малако, соляць і вараць на працягу сарака хвілін на павольным агні.

Тым часам адварваюць шпінат (на адну хвіліну кладуць у кіпень), адкідваюць яго на друшляк, остуживают і буйна наразаюць. Запраўляюць аліўкавым алеем і дадаюць у суп, папярэдне яго пасаліўшы.

Калі суп закіпіць, яго перчат, пасыпаюць пармезаном і сметанковым маслам, нацёртую на буйнай тарцы.

2. Рыхтуем гарбуз у кляре.

Калі ўзнікае пытанне, што прыгатаваць з гарбуза, можна скарыстацца гэтым рэцэптам. Страва атрымаецца сытным, пажыўным, а галоўнае - смачным.

Інгрэдыенты: адзін кілаграм гарбузы, чатыры яйкі, дзвесце грамаў малака, тры лыжкі мукі, а таксама соль.

Гарбуз мыюць, чысцяць і шаткуюць на вялікія лустачкі, затым пассеруют на алеі. Далей рыхтуюць кляр. Для гэтага змешваюць малако, муку, соль і яйкі. Кавалачкі гародніны мачаюць у сумесь і смажаць у фрыцюры. Падаюць страву ў якасці гарніру, папярэдне пасыпаўшы сечанай зелянінай. А калі ў кляр дадаць цукар, а страва пасыпаць карыцай з цукровай пудрай, то яно аўтаматычна стане дэсертам.

3. Выпечка з гарбузом: аладкі.

Інгрэдыенты: пяцьсот грамаў вычышчанай гарбузы, тры лыжкі цукру, два яйкі, дзвесце грамаў мукі, сода і соль.

Гарбуз шаруюць на тарцы, дадаюць яйкі, соду, соль, цукар і муку і замешваюць цягучае цеста. Пры дапамозе лыжкі выкладваюць аладкі на патэльню, у якую папярэдне наліваюць алей, і пякуць па тры хвіліны з кожнага боку. Падаюць выпечку са смятанай.

Такім чынам, калі ўзнікае пытанне аб тым, што прыгатаваць з гарбуза, варта скарыстацца сваёй фантазіяй, бо гэты прадукт спалучаецца практычна з усім. Яго можна варыць, тушыць, запякаць і смажыць, а таксама марынаваць і проста ўжываць сырым, дадаўшы яблыкі і моркву. Ва ўсякім выпадку стравы з яго атрымліваюцца карыснымі, смачнымі і духмянымі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.