Ежа і напоіРэцэпты

Свіная шыя ў духоўцы. рэцэпты прыгатавання

Свіная шыя ў духоўцы з'яўляецца вельмі смачным і пажыўным стравай. У артыкуле ўтрымліваецца шэраг рэцэптаў, як простых, так і больш складаных, якія дапамогуць гаспадыні зрабіць сваё меню больш разнастайным.

Адным з самых папулярных і вельмі смачных страў з'яўляецца "Гармонік", калі свіная шыя ў духоўцы запякаецца ўжо з гарнірам. Для яго падрыхтоўкі патрэбны кавалак мяса вагой не больш за кілаграм. У ім зрабіць вертыкальныя надрэзы вельмі вострым нажом, але не даходзіць да канца. Апэцкаць сумессю перцу, солі, гарчыцы, пакінуць гадзіны на тры. У гэты час адварыць бульба цалкам і нарэзаць яго кружкамі. Свініну змясціць на змазаную тлушчам фальгу, у адтуліны ўставіць гарнір і па кавалачку сыру. Ўсю паверхню мяса вышмараваць маянэзам і загарнуць у фальгу. Запякаць яно павінна недзе паўтары гадзіны, а ў самым канцы разгарнуць "Гармонік" і даць ёй зарумянятся.

Стравы з свінога карбанату - гэта заўсёды вельмі смачна. Можна прапанаваць наступны варыянт яго прыгатавання з сырам і часнаком. Кавалак свініны нацерці соллю і сумессю перцаў. Потым зрабіць нажом адтуліны, а ў іх змясціць палоўкі зубчыкаў часныку і кубікі сыру. Абсыпаць ўсё яшчэ трохі соллю і вострым перцам. Запякаць страва каля паўтары гадзін у разагрэтай духоўцы. Трэба пастаянна паліваць тым тлушчам, які будзе вытапливаться.

Свіная шыя ў духоўцы "Па-царску" - гэта святочная страва. Яно рыхтуецца вельмі хутка і проста, але вось вынік будзе ашаламляльны. Маецца некалькі варыянтаў яго падрыхтоўкі.

Першы варыянт. Кавалак мяса неабходна нарэзаць на порцыі і адбіць. Потым пасыпаць сумессю перцу і солі. Вышмараваць бляху тлушчам, выкласці на яго мяса, нанесці сеточку маянэзу. Зверху шчыльна абкласці кружочкі памідораў, пасыпаць сырам і вельмі старанна вышмараваць смятанай. Запякаць свініну каля паўгадзіны пры тэмпературы 200 градусаў.

Другі варыянт. Мяса рыхтуецца такім жа чынам, як і ў першым выпадку. На змазаны бляху выкласці пласт з гурткоў сакавітых апельсінаў з цэдрай, потым вельмі шчыльна мяса, а далей зноў апельсіны. Заліць усё разведзеным сокам з гэтага фрукта і зачыніць шчыльна фальгой. Свіная шыя ў духоўцы павінна запякаць каля гадзіны пры тэмпературы не больш за 170 градусаў. Падаваць на страве, упрыгожаным свежымі апельсінамі і лаймом.

Для падрыхтоўкі трэцяга варыянту трэба будзе на пласт падрыхтаванага, як у першым варыянце, мяса пакласці кружочкі кансерваванага ананаса і заліць усё пакінутым сокам з банкі. Далей пасыпаць густа сырам і запякаць каля сарака пяці хвілін, але тэмпература не павінна перавышаць 200 градусаў.

Можна прапанаваць хуткі рэцэпт. Свініна, шыя, разразаецца на парцыённыя кавалкі, трохі адбіваецца і адпраўляецца марынавацца ў сумесі соевага соусу, гарчыцы, солі і раздушанага імбіра на паўгадзіны. Потым мяса раскласці на бляху, вышмараваць маянэзам і запекчы. Страва атрымліваецца вельмі сакавітым і духмяным.

Свіная шыя ў духоўцы "На пожагах" можа стаць выдатнай альтэрнатывай шашлыкам. Для іх падрыхтоўкі мяса нарэзаць кубікамі памерам чатыры сантыметра на чатыры, дадаць марынад з сумесі соевага соусу, перцу і мёду. Пакінуць марынавацца свініну на ноч, а потым нанізваць кавалачкі, перамяжоўваючы з кольцамі памідора, балгарскага перцу і лука. Запякаць шашлычков каля паўгадзіны, пасыпаўшы зернямі гарчыцы.

Для дзяцей можна прапанаваць "Салодкія шашлыкі". Для гэтага свіная шыя і курынае філе рэжацца кубікамі два сантыметра на два. Потым адпраўляецца ў марынад з соку цытрыны, мёду, солі гадзіны на два. Нанізваць кавалачкі ўперамешку з кубікамі кансерваванага ананаса. Адправіць шашлычков на бляху і паліць іх пакінутым сокам. Запякаць не больш за паўгадзіны, тэмпература павінна быць каля 200 градусаў.

Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.