Бліны з аўсяныя шматкі: лепшыя рэцэпты

Хатняя выпечка - гэта заўсёды смачна і апетытна. Румяныя пірагі, салодкія пірожныя і тарты, аладкі і, вядома ж, тонкія духмяныя блінцы ствараюць атмасферу выгоды, спакою і сямейнай ідыліі. Бліны лічацца традыцыйным, спрадвечна рускім стравай. Варыянтаў іх падрыхтоўкі вельмі шмат. Гэта бліны з аўсяныя шматкі, на кефіры, з тварагом, з мясной начынкай і мноства іншых варыянтаў. Кожная гаспадыня мае свой арыгінальны рэцэпт, які перадаецца з пакалення ў пакаленне. Пагаворым пра тое, як прыгатаваць бліны з геркулесовой шматкамі. Вашай увазе прапануецца некалькі незвычайных рэцэптаў.

тонкія блінцы

Арыгінальныя і смачныя бліны з аўсяныя шматкі прыгатаваць вельмі проста. Для гэтага спатрэбіцца 500 грам мукі пшанічнай добрага якасці, адзін літр малака, 200 грам шматкоў, 300 мілілітраў вады, 100 мілілітраў вяршкоў, 4 курыных яйкі, пакецік сухіх дрожджаў, маленькая лыжка солі, дзве вялікія лыжкі цукровага пяску і 50 грам масла сметанковага. 500 мілілітраў гарачага малака выкарыстоўваем для запаркі аўсяных шматкоў. Пакідаем іх да поўнага астывання. У асобнай місцы ўзбіваем яйкі з цукрам і соллю. Пасля гэтага ўліваем сліўкі, аўсяныя шматкі ў малацэ і растопленае масла сметанковае. Усё старанна змешваем. Цяпер змешваем гэтую масу з мукой і дрожджамі. Даводзім сумесь да аднастайнага стану і пакідаем на 20-25 хвілін у цёплым месцы. Каб бліны з аўсяныя шматкі атрымаліся смачнымі, дрожджы павінны пачаць дзейнічаць, а цеста - трохі падысці. Затым выграваецца патэльню і смажым нашае смачнае ласунак. Патэльню трэба змазваць алеем раслінным перад выпяканнем кожнага бліна.

Бліны без дрожджаў

Возьмем 500 мілілітраў малака, 100 грам некрупной геркулеса, палову маленькай лыжкі солі, вялікую лыжку цукру, два яйкі, палову маленькай лыжкі соды, палову шклянкі мукі, 50 грам алею сметанковага і тры лыжкі алею расліннага. Награваем малако да стану кіпення і высыпаем ў яго шматкі, цукар і соль. Змешваем і астуджаем. Калі хочаце атрымаць больш аднастайную сумесь, то скарыстайцеся блендеров. Затым дадаваны ў яе яйка і злёгку ўзбіваем. У апошнюю чаргу усыпаць муку з содай, якую трэба пагасіць воцатам. Усе змешваем і дадаем алей. Цяпер дадатковая змазка патэльні не патрабуецца. Алей выкарыстоўваем толькі ў першы раз. Выпякаем бліны з аўсяныя шматкі і падаем да стала са смятанай, варэннем або згушчаным малаком.

Бліны на кефіры

У гэтым рэцэпце не выкарыстоўваецца мука. Для падрыхтоўкі бярэм шклянку манкі, 500 мілілітраў кефіру, шклянку аўсяных шматкоў, дзве лыжкі цукру (вялікія), тры яйкі, па палове маленькай лыжкі солі і соды і алей. Гэты спосаб падрыхтоўкі не патрабуе асаблівых прадуктаў. Усе інгрэдыенты заўсёды знойдуцца ў халадзільніку. Для пачатку здрабняем шматкі пры дапамозе блендера. Пасля гэтага змешваем іх з манкой і заліваем кефірам. Адстаўляюць гэтую сумесь на 1-2 гадзіны. Затым дадаваны ў яе узбітыя яйкі, цукар, соль і соду. Усе змешваем да аднастайнага стану. Выпякаем бліны са шматкамі на разагрэтай і змазанай алеем патэльні. Яны атрымліваюцца далікатнымі і смачнымі. Гэты дэсерт лепш падаваць са смятанай, джэмам, варэннем або канфіцюры.

апельсінавыя бліны

Гэта ласунак мае тонкі водар апельсіна і далікатную структуру. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца шклянку мукі, тры вялікія лыжкі цукру, палова шклянкі дробных шматкоў, чвэрць лыжкі солі, адно яйка, палова шклянкі малака, тры чвэрці соку памяранца і дзве лыжкі алею расліннага. Спачатку змешваем муку, аўсяныя шматкі, соль і цукар. Усё старанна змешваем. Асобна ўзбіваем яйка. Дадаем да яго сок апельсіна, алей і малако і змешваем. Цяпер аб'яднаем сухую і вадкую масу і замешваюць цеста. Разаграваем патэльню і першы раз змазваем яе алеем. Смажым бліны да гатоўнасці з кожнага боку.

пратэінавыя бліны

Каб прыгатаваць бліны з бананам і аўсяныя шматкі, неабходна ўзяць палову банана, 20 грам геркулеса, палову лыжкі разрыхляльніка, чвэрць лыжкі соды, 25 грам мукі (можна замяніць парашком пратэіна), дробку буйной солі, столькі ж ванілі, вялікую лыжку карычневага цукру, адно яйка, 50 мілілітраў малака і маленькую лыжку алею расліннага. Ўсе сухія інгрэдыенты змешваем ў місцы. Асобна злучаем малако, яйка і алей. Затым гэтыя дзве масы змешваем. Калі цеста занадта густое, то можна дадаць малака. Затым выграваецца патэльню і смажым бліны з кожнага боку да румянай скарыначкі. Падаваць іх можна са смятанай. Пры падачы можна ўпрыгожыць страву арэхамі, цёртым шакаладам, бананам або какава.

Рэцэпты бліноў з аўсянкаю або шматкамі нескладаныя ў падрыхтоўцы. Варыянтаў падрыхтоўкі шмат. З агульнай колькасці можна выбраць той, які прыйдзецца па густу ўсім членам сям'і. Духмяныя, смачныя блінцы з пяшчотнай тэкстурай асабліва любяць дзеці. Такі сняданак будзе самым цудоўным і адначасова пажыўным.