Дзівосныя і простыя стравы з скумбрыі

У цяперашні час, скумбрыя з'яўляецца адным з самых папулярных відаў рыбы сямейства окунеобразных.

Скумбрыя хутка засвойваецца чалавечым арганізмам і з'яўляецца выдатным крыніцай бялку. Таксама дадзеная рыба ў вялікай колькасці ўтрымлівае фосфар, кальцый, ёд, натрый, магній, калій, цынк, і вітаміны групы D. Акрамя таго, у скумбрыі змяшчаецца нікацінавая кіслата, тоўстыя кіслоты Амега 3 і Амега 6. Марская рыба вельмі карысная для будучых маці . На думку навукоўцаў, скумбрыя здольная аслабляць вострыя сімптомы псарыязу, паляпшаць функцыі органаў зроку і мозгу. Печань дадзенай рыбы багатая вітамінам А.

Многія людзі, паспрабаваць стравы з скумбрыі, адзначаюць цудоўны, выдатны і пяшчотны смак гэтай рыбы. Яна ідэальна падыходзіць да самых розных прадуктах і спалучаецца з рознымі гароднінай.

Рэцэптаў прыгатавання скумбрыі велізарная колькасць. Але ў дадзеным артыкуле мы прадставім для вас дзівосна смачныя стравы з скумбрыі, рэцэпты якіх абавязкова спадабаюцца не толькі вашым дамачадцам, але і гасцям.

Такім чынам, прадстаўляем вашай увазе выдатныя стравы з скумбрыі.

Запечаная скумбрыя ў мексіканскім стылі

Інгрэдыенты: тры зубчыка часныку, скумбрыя вагай у адзін кілаграм, дзве сталовых лыжкі расліннага алею, дзве штукі рэпчатай цыбулі, адзін шклянку рысу, белае віно - палова шклянкі, 200 грам смятаны, соль і перац. Таксама вам спатрэбіцца замарожаная агароднінная сумесь «Мехіка».

Нарэжце вычышчаны лук невялікімі колцамі, затым спассеруйте яго на раслінным алеі да залацістага колеру. Выкладзеце яго на дно бляхі. Агароднінную сумесь змесціце зверху на спассерованный лук. Старанна прамыйце рыс, заліце яго халоднай вадой, і пастаўце рондаль з рысам на моцны агонь. Пасля закіпання вады паменшыце агонь, зліце ваду, наліце новую порцыю вады і варыце рыс на слабым агні. Пасля гатоўнасці рысу, змяшайце яго з часныком, змяшайце, і абкладзеце мал-над замарожанай сумесі.

Папярэдне апрацаваную рыбу пасоліце і паперчыце. Далей прыгатуйце соус: змяшайце белае віно, смятану, соль і перац. Выкладзеце рыбу на гародніну, паліце прыгатаваным соусам, і пакіньце вашу рыбу марынавацца на 20 хвілін.

Пасля марынавання пастаўце бляху з рыбай і гароднінай у духоўку, і запякайце яе ў плыні трыццаці хвілін. Пасля падрыхтоўкі рыбы выкладзеце яе ў прыгожае страва і ўпрыгожце свежымі гароднінай і зелянінай.

Стравы з скумбрыі можна ўключаць у дыетычны рацыён. Таму наступны рэцэпт "вуха з скумбрыі" з'яўляецца не менш папулярным, чым іншыя рэцэпты прыгатавання дадзенай рыбы.

Для юхі вам спатрэбіцца: 500 грам скумбрыі, тры сярэдніх бульбы, адзін рэпчаты лук, адна моркву, невялікі корань пятрушкі, кроп, два лаўровых ліста, адна сталовая лыжка аліўкавага алею, перац і соль.

Ачысціце рыбу, прамыйце яе, нарэжце сярэднімі парцыённымі кавалачкамі. Кавалачкі рыбы пакладзеце ў рондаль і заліце вадой. Зніміце першую пену і варыце рыбу каля 15 хвілін. Затым пакладзеце нарэзаны невялікімі кавалачкамі бульба, пасоліце і паперчыце вуха.

У патэльню наліце аліўкавы алей і спассеруйте лук і морква да залацістага колеру. Дадайце дробна нарэзаны корань пятрушкі, лаўровы ліст, спассеровать моркву і цыбулю за дзесяць хвілін да гатоўнасці юхі. У гатовую порцыю юхі дадайце свежую зеляніну.

Далікатнае філе скумбрыі з запечаным бульбай.

Інгрэдыенты: паўкіло бульбы, 50 грам сметанковага масла, адзін шклянку халоднага малака або шклянку нятлусты вяршкоў, два яйкі, соль і перац, 10 грам воцату.

Нарэзанае парцыённымі кавалачкамі філе скумбрыі апырскайце воцатам, пасоліце, паперчыце і абкладзеце філе на змазаную сметанковым алеем глыбокую патэльню. Зверху на філе абкладзеце гурткі бульбы. Прыгатуйце белы соус, змяшаўшы два волкіх яйка, сліўкі або малако, соль і перац. Заліце гэтай падліўкай рыбу. Пастаўце глыбокую патэльню з рыбай ў духоўку і запякайце скумбрыю пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 40 хвілін.

Спадзяемся, што вы па вартасці ацэніце дадзеныя стравы з скумбрыі.

Прыемнага вам апетыту.