Агароднінныя культуры: віды і хваробы

Агароднінныя культуры вядомыя розным народам з глыбокай старажытнасці. Напрыклад, белакачанная капуста вырошчваецца з трэцяга тысячагоддзя да нашай эры. Вытворчы цыкл пачалі яшчэ старажытныя рымляне, з дапамогай якіх гэты гародніна распаўсюдзіўся ў Еўропе. Каля 9 стагоддзя нашай эры ён разам з каланістамі трапіў у Кіеўскую Русь і потым стаў вырошчвацца на больш паўночных тэрыторыях. Лук, рэдзька і часнык, так шырока распаўсюджаныя сёння ў Расіі, спачатку раслі ў Егіпце за некалькі тысяч гадоў да нашай эры.

Асаблівы росквіт агароднінныя культуры атрымалі з развіццём мараплаўства, калі з Амерыкі былі прывезены памідоры, фасолю, кукуруза, кабачкі і бульбу. Яны выдатна прыжыліся на новых тэрыторыях і сёння лепшыя, напрыклад, соусы на аснове таматаў рыхтуюць у Італіі. Акрамя таго «агародніннай» абмене спрыялі ... вайны. Лічыцца, што баклажаны і шпінат патрапілі ў Еўропу падчас вайны 7 стагоддзя, калі ў Іспанію з усходу прыйшлі мусульманскія войскі.

Можа быць таму, што розныя гародніна гістарычна адбываюцца з розных частак свету, яны не заўсёды ўжываюцца на градцы. Дасведчаныя гаспадары ведаюць пра тое, што існуе сумяшчальнасць агароднінных культур, а таксама «дрэннае суседства". Да прыкладу, каляровая капуста, краінай паходжання якой лічыцца Кітай, дастаткова сур'ёзна канфліктуе з «індзейскімі» таматамі. Хоць, з іншага боку, з таматамі ня спалучаюцца і не менш «індзейскі» бульба ці шынок.

Агароднінныя культуры займаюць важнае месца ў рацыёне любога чалавека, а агульная колькасць іх відаў такое, што сёння не паддаецца падліку. Да прыкладу, адных гатункаў таматаў і іх гібрыдаў толькі ў Расіі пяць гадоў таму налічвалася каля 1200. Агульная класіфікацыя падпадзяляе гародніна на наступныя групы:

- зялёныя ліставыя (салата, кресс-салата, кінзы, кроп і інш.);

- шматгадовыя агароднінныя віды (рабарбар, шчаўе, спаржа, хрэн, лук-батун і інш.);

- пладовыя, у тым ліку сямейства пасленовых (тамат, баклажан і інш.), Гарбузовых (агурок, шынок, патысоны і інш.), Бабовых (гарох, фасолю, боб і інш.), Мальвовых, мятликовых (цукровая кукуруза) ;

- луковые (лук-порей, рэпчаты, часнык і інш.);

- капусныя (капуста савойская, брусэльская, белакачанная і інш.);

- корнеплодные (рэдзька, буракі, моркву, салера, пятрушка і інш.);

- клубнеплодные (батат, тапінамбур, бульба).

Для таго каб агароднінныя культуры давалі добры ўраджай, неабходныя прыдатныя ўмовы надвор'я і захаванне агратэхнікі, г.зн. пад кожны выгляд павінна быць падрыхтавана глеба, унесены адпаведныя ўгнаенні, выканана пасадка або пасеў, выраблена пропалывание, паліў і ўборка ў належныя тэрміны. Таксама ўраджай трэба правільна захоўваць. У адваротным выпадку гаспадарка не хвілін хваробы агароднінных культур. Да іх ліку ставяцца праблемы, звязаныя з бактэрыямі, грыбамі, шкоднікамі, пашкоджаннямі, а таксама лішкам або недахопам вільгаці і цяпла. Сёння спецыялістам вядомыя такія паразы як:

- рак, шолудзі, гнілата (для бульбы);

- кіла, бактэрыёз, шэрая гнілата, жаўтуха (для капусты);

- корнеед, вірусная мазаіка, церкоспороз (для буракоў);

- антакноз, белая гнілата (для агуркоў) і інш.