Як вызначыць спеласць кавуна: асноўныя спосабы

На жаль, у апошнія гады людзі сталі ўсё менш любіць кавуны. І звязана гэта не з тым, што камусьці перастае падабацца густ цёмна-чырвонай мякаці з цудоўным водарам, а з тым, што шанцы набыць добры і саспелы кавун вельмі малыя. Што толькі з імі не робяць, каб паскорыць паспяванне! Напампоўваюць нітратамі, робяць укол мачавіны для хуткага пачырванення - у ход ідуць любыя сродкі для таго, каб хутчэй збыць сваю прадукцыю пакупнікам. Натуральна, ад гэтага пакутуюць і якасць, і густ. Менавіта таму вельмі многія пакупнікі застаюцца расчараванымі. Такім чынам, як праверыць кавун на спеласць? Паспрабуем адказаць на гэтае пытанне.

час пакупкі

Час - гэта галоўны паказчык. Першыя кавуны на рынках і ў крамах з'яўляюцца задоўга да таго, як надыходзіць тэрмін іх нармальнага паспявання, а значыць ім відавочна дапамаглі. Набываць такія прадукты не варта. Аптымальны час для куплі кавуноў - з канца жніўня да сярэдзіны кастрычніка.

Як вызначыць спеласць кавуна па лупіне

Лупіна саспелага кавуна больш цвёрдая, адраўнелых, і калі націснуць на яе пазногцем, то ён не будзе яе пашкоджваць. Яркі кантраст паміж палоскамі на скарынцы таксама паказвае, што ўраджай быў сабраны ў аптымальнае час. Характэрнае жоўтае пляма - гэта таксама паказчык спеласці, аднак яно не павінна быць занадта вялікім.

Як вызначыць спеласць кавуна па хвосцік

Насуперак усеагульнай думку, сухі хвосцік не гарантуе спеласці кавуна. Па такім прыкмеце можна арыентавацца толькі ў тым выпадку, калі вы чакаеце уласны ўраджай - у перыяд паспявання бізун пачынае паступова адміраць. У крамных кавуноў сухі хвосцік можа пазначаць як спеласць, так і тое, што неспелые ягады доўга ляжалі на складзе. Аднак варта звярнуць увагу на «гузік» - невялікае мазольнае ўшчыльненне ў месцы мацавання канчукі. Калі яна шчыльная, светлая і выпуклая - значыць кавун гатовы да ўжывання.

Як вызначыць спеласць кавуна па гуку

Даспела кавун выдае вельмі характэрны гук пры прастукваньня - лёгкі, звонкі і злёгку бразгоча. Гэта звязана з тым, што ў саспелай ягады больш друзлая крухмалістыя мякаць, якая добра рэзаніруе. Гэтым жа уласцівасцю тлумачыцца добрая плавучасць кавуноў - даспела ягада павінна ўсплыць як мінімум напалову. Пры сціску саспелыя кавуны патрэскваюць.

Як вызначыць спеласць кавуна з дапамогай паху

У неспелых кавуноў моцны травяністы пах. Спелыя ягады маюць іншы водар - больш лёгкі і салодкі. На словах гэта растлумачыць цяжка, але пасля невялікай практыкі можна навучыцца добра распазнаваць кавуны па паху.

Гэта асноўныя спосабы, у якіх тлумачылася, як даведацца спеласць кавуна без разразання. Аднак лепш за ўсё вызначаць якасць і спеласць па вонкавым выглядзе мякаці. Яна павінна быць чырвонай, крухмальнай, без буйных жоўтых прожылкаў. Аптымальны вага для добрага кавуна - 5-7 кг. Памятаеце: асноўныя індыкатары наяўнасці нітратаў - гэта буйныя прожылкі, а таксама афарбоўванне вады ў ружовы колер пры выраблення ў ёй кавалачка мякаці. У кавуна без нітратаў вада стане каламутнай, але не зменіць колер. Не варта купляць разрэзаны кавун, нават калі ён саспелы - няма ніякай гарантыі, што ў ім ужо не пасяліліся мікробы.