Хуткі рулет за 5 хвілін: рэцэпты

Рулет за 5 хвілін прыгатаваць цалкам рэальна. Галоўнае, дзейнічаць хутка і строга па рэцэпце. Толькі ў гэтым выпадку вы атрымаеце смачную і неверагодна далікатную выпечку, якую не сорамна будзе падаць нават да святочнага стала.

Робім рулет бісквітны хуткі за 5 хвілін

Кожная гаспадыня абавязаная ўмець рыхтаваць смачную і салодкую выпечку. На жаль, не кожная жанчына валодае такімі кулінарнымі навыкамі. Таму пачынаць вучыцца выпякаць хатнія прысмакі варта з чагосьці гранічна простага.

Сёння мы раскажам вам аб тым, як зрабіць рулет бісквітны хуткі за 5 хвілін. Варта адразу ж адзначыць, што гэта неверагодна смачны і надзвычайны дэсерт. Начынне да яго вы можаце выбіраць на сваё меркаванне. Большасць гаспадынь выкарыстоўвае вараную згушчонку. Таксама рулет за 5 хвілін можна вышмараваць журавінавым варэннем, яблычным павідлам, калючая джэмам і іншымі прысмакамі. Галоўнае, каб яны не былі занадта вадкімі. У іншым выпадку усё начынне выцеча.

Якія інгрэдыенты нам спатрэбяцца, каб зрабіць рулет за 5 хвілін? Вопытныя кулінары сцвярджаюць, што такі ласунак атрымліваецца вельмі смачным з:

• яек буйных курыных - 3 шт .;
• мукі светлай пшанічнай - 5 вялікіх лыжак;
• малака сухога - 5 вялікіх лыжак;
• цукру дробнага бурачнага - 5 вялікіх лыжак;
• соды (гашанай) - 1/3 дэсертнай лыжкі;
• солі звычайнай - 1 дробкі;
• начыння ў выглядзе варанага згушчанага малака - прымяняць да спадобы.

Робім бісквітнае цеста для рулета

Рулет да гарбаты за 5 хвілін варта рыхтаваць вельмі хутка. Для пачатку патрабуецца замясіць аснову. Для гэтага курыныя яйкі інтэнсіўна ўзбіваюць відэльцам (жаўткі і вавёркі разам). Далей да іх па чарзе дадаюць цукровы пясок, звычайную соль, светлую муку і сухое малако. Змяшаўшы ўсе кампаненты, да іх ўводзяць сталовую соду, якую гасяць любым кіслым прадуктам (напрыклад, сокам цытрыны, воцатам, кефірам, смятанай і г.д.).

Выпякаем дэсерт у духоўцы

Рулет за 5 хвілін варта рыхтаваць толькі ў моцна разагрэтай духоўцы (да 250 градусаў). Для гэтага выкарыстоўваюць бляху, які засцілаюць пергаментнай паперай або змазваюць алеем.

Раўнамерна размеркаваўшы цеста па ўсёй форме, яе адпраўляюць у духоўку. Рыхтуецца такі ласунак роўна 5 хвілін. Пры гэтым яно павінна стаць пышным, мяккім і румяным.

Як фармаваць дэсерт са згушчонкі?

Фарміраваць разгляданы дэсерт варта вельмі хутка. Прыгатаваны бісквіт вымаюць з духоўкі, а затым адразу ж змазваюць яго паверхня Вараная згушчаным малаком (прама на блясе). Далей выраб акуратна згортваюць ў тугі рулет. Калі з гэтым працэсам запаволіць, то бісквіт астыне і ўвесь парэпаецца.

Правільная падача хатняга прысмакі да гарбаты

Як толькі рулет са згушчанай начыннем будзе сфарміраваны, яго выкладваюць на апрацоўчую дошку і акуратна зразаюць няроўныя боку. Далей яго змяшчаюць на плоскую талерку і тут жа абсыпаюць сумессю, зробленай з какава і пудры.

Перш чым падаць такі дэсерт да гарбаты, яго варта абавязкова астудзіць (на працягу гадзіны). За гэты прамежак часу рулет паспее схапіцца, стаць больш мяккім і смачным.

Рулет за 5 хвілін: рэцэпт прыгатавання (з павідлам)

Як было сказана вышэй, разгляданы дэсерт можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Пра тое, як начыняць рулет Варенко, вы даведаліся вышэй. Зараз жа мы раскажам вам аб тым, як такі ласунак варта зрабіць з выкарыстаннем густога яблычнага павідла.

Такім чынам, хуткі рулет за 5 хвілін патрабуе прымянення:

• мукі пшанічнай просеянной - 1 шклянкі;
• свежых курыных яек сярэдняй велічыні - 2 шт .;
• сметанковага маргарыну ці ж масла - 100 г;
• згушчанага малака невареного - 1 банкі;
• разрыхляльніка - 10-11 г;
• павідлы яблычнага густога - на свой густ;
• цукровай пудры - па меркаванні.

Працэс падрыхтоўкі асновы

Каб хатні салодкі рулет атрымаўся сапраўды смачным і далікатным, варта выкарыстоўваць толькі пэўныя прадукты, якія робяць бісквіт мяккім і падатлівым. Калі ўжываць іншыя кампаненты, то пасля выпечкі ліст асновы вам не ўдасца загарнуць, так як ён парэпаецца.

Прыгатаваўшы усе патрабаваныя інгрэдыенты для хуткага дэсерту, варта адразу ж ўключыць духоўку, усталяваўшы тэмпературу на 220 градусаў. Таксама ў яе неабходна адправіць бляху (для награвання), які патрабуецца заслаць пергаментнай паперай або вышмараваць алеем.

Пакуль духоўка награваецца, варта прыступіць да падрыхтоўкі тэсту. Для гэтага невареное згушчанае малако пераліваюць у глыбокую міску, а затым разбіваюць туды курыныя яйкі. Змяшаўшы кампаненты, да іх дадаюць загадзя распалены і астылы кулінарны тлушч. У такім выглядзе інгрэдыенты ўзбіваюць міксерам ці праз венца да пышнага стану (на працягу 3 хвілін).

Атрымаўшы аднастайную масу, да яе па чарзе всыпают муку і разрыхляльнік. Далей прадукты перашкаджаюць да аднастайнага стану. У выніку ў вас павінна атрымацца цеста як на аладкі.

Працэс выпечкі асновы для рулета

Выпякаць аснову для хатняга рулета варта ў дакладнасці гэтак жа, як было апісана ў першым рэцэпце. Для гэтага ва ўжо нагрэты бляху выліваюць ўсю прыгатаваную аснову. Разраўнаваць цеста, яго адпраўляюць у духоўку на 5-8 хвілін. Бісквіт павінен добра пропечься, аднак ператрымліваць яго таксама нельга. У іншым выпадку пры згортванні ён будзе ламацца.

Як правільна фармаваць рулет?

Галоўнае ў падрыхтоўцы разгляданага дэсерту - гэта хуткасць. Хутка прыгатаваны бісквіт адразу ж вымаюць з духоўкі і змазваюць яго паверхню густым яблычным варэннем. Пры гэтым краю асновы варта пазбягаць.

Ажыццявіўшы апісаныя дзеянні, ліст выпечанага тэсту згортваюць шчыльным рулетам, а затым укладваюць яго на страву швом ўніз. Як толькі дэсерт астыне, яго бакавыя часткі акуратна зразаюць. Робіцца гэта для таго, каб рулет стаў больш прыгожым і роўным.

Як падаваць хатняе ласунак да сямейнага стала?

Існуе маса спосабаў таго, як упрыгожыць разгляданы дэсерт. Некаторыя гаспадыні проста притрушиваем яго цукровай пудрай, пасля чаго разразаюць на кавалкі таўшчынёй да 1,5 см і падаюць да стала. Мы ж рэкамендуем асобна прыгатаваць шакаладную глазуру і тонкім струменьчыкам пакрыць ім рулет. Таксама можна выкарыстоўваць розныя кандытарскія прысыпкі.