Гародніна на пару. Смачная і карысная ежа

Многія ігнаруюць гародніна на пару, лічачы, што гэта нясмачна. Аднак гэта памылковае меркаванне. Такая ежа можа быць апетытнай і смачнай. Самае вялікае перавага ежы, прыгатаванай на пару, - гэта захаванне ўсіх вітамінаў. Пры наяўнасці неабходнай тэхнікі ежа на пару рыхтуецца вельмі хутка.

Пры варэнні гародніна аддаюць у адвар ўсе свае вітаміны і губляюць колер. Гэтага не адбываецца, калі выкарыстоўваць параварку, мультиварку і іншую падобную тэхніку. На пару можна прыгатаваць стравы без солі або з яе мінімальным утрыманнем.

Каб надаць стравы больш насычаны колер, можна прыгатаваць соус. Напрыклад, змяшаць алей аліўкавы, цытрынавы сок, здробненыя часнык і лук. Выдатнае спалучэнне - кунжутное алей і соевая падліўка. Таксама можна выкарыстоўваць сумесь віннага воцату, чорнага перцу і эстрагону. Для падліўкі можна выкарыстоўваць розныя прадукты і спецыі.

Каб гародніна на пару атрымаліся больш духмяныя, у ваду параваркі дадаюць спецыі і травы.

Для падрыхтоўкі наступнага стравы спатрэбіцца каля 350 грам брокалі, адна чырвоная цыбуліна, зялёны лук, зеляніна, замарожаны зялёны гарошак (350 грам), спецыі і цытрынавы сок. Спачатку неабходна падрыхтаваць гародніна. Брокалі разбіраем на суквецці, лук чысцім і рэжам дзелькамі. Зялёны лук наразаем дробна. Усе гародніна складаем ў параварку і варым каля 15 хвілін. Тым часам падрыхтоўваем соус. Змешваем алей, цытрынавы сок, зеляніна і спецыі (перац, соль). Гэтай падліўкай паліваем гародніна, прыгатаваныя на пару, і падаем на стол.

Гародніна на пару могуць стаць інгрэдыентамі смачнага салаты. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 300 грам брокалі. Лепш браць свежую, але калі яе няма, то выкарыстоўвайце замарожаную. Таксама бярэм два памідоры, па столькі ж чырвонага і зялёнага салодкага перцу, адну цыбуліну. Акрамя гэтага, трэба два лыжкі сталовых падліўкі соевага, столькі ж алею расліннага, соль і перац.

У памідораў трэба выдаліць скурку і нарэзаць іх сярэднімі дзелькамі. Капусту разбіраем на суквецці. Перац чысцім ад пладаножкі і рэжам кубікамі невялікага памеру. Далей усё гародніна неабходна адварыць, выкарыстоўваючы параварку. Апрацоўваем кожны прадукт асобна. Лук пакідаем у волкім выглядзе. Для салаты трэба таксама прыгатаваць запраўку. Змешваем соевы соус з раслінным алеем. Лук наразаем вельмі тонкімі паўколамі. Гатовая гародніна выкладваем на талерку і паліваем падліўкай. Перад падачай варта астудзіць гэтую страву.

Да гародніне можна падаць бульбу, отваренный такім жа спосабам. Спатрэбіцца 500 грам бульбы. Яго неабходна ачысціць і нарэзаць дзелькамі. Напаўняем параварку вадой (1 літр) і змазваем краты раслінным алеем. Затым выкладваем бульбу на краты і пакідаем яго на 30 хвілін. У гатовае страва дадаем крыху солі і падаем на стол з гароднінай.

А на дэсерт прапануем прыгатаваць гарбуз на пару. Яе неабходна ачысціць і нарэзаць дзелькамі. Выкладваем дзелькі ў параварку і варым каля 20 хвілін. Затым адкідваем гарбуз на друшляк і выкладваем на талерку. Зверху паліваем сметанковым алеем, распаленым і змяшаным з падсмажанымі сухарыкамі.

Падрыхтоўка страў з гародніны на пару - гэта вельмі хутка і зручна. А самае галоўнае - такія стравы вельмі карысныя. Гародніна на пару захоўваюць усе свае карысныя ўласцівасці.