Харчаванне ёгаў: сістэма, прынцыпы і меню

Харчаванне ёгаў непарыўна звязана з выкананнем асан і ладам жыцця. Іх рацыён грунтуецца на аюрведическом вучэнні. Адны прадукты знаходзяцца ў іх пад строгім забаронай, іншыя ўжываюцца ў невялікай колькасці і ў пэўны перыяд часу, а трэція ёгі ядуць пастаянна.

Тры тыпу ежы ў ёзе

Паводле Аюрведе, нават самыя добрыя і чыстыя прадукты не заўсёды карысныя для здароўя. Так, існуе ежа, якую варта ўжываць толькі зімой ці летам. Адны прадукты варта ёсць раніцай, таму што яны ўзбуджаюць і даюць энергію, іншыя ўвечары, так як яны супакойваюць і наладжваюць на працяглы сон.

Ёга (сакрэты старажытных асноў харчавання дайшлі і да нашых дзён) падзяляе ўсю ежу на тры тыпу:

• Саттва, што азначае «чысціня». Сюды адносіцца ўся свежая ежа вегетарыянскага напрамкі. Пераважна семечкі і пророщенные збожжа, садавіна, пшаніца, алей, малако і мёд.
• Раджас - ежа, узбуджаюцца арганізм. Лепш не ўжываць прадукты з гэтай катэгорыі або звесці іх колькасць у рацыёне да мінімальнага. Сюды адносяць цытрусавыя, чай і кава, а таксама спецыі, рыбу, морапрадукты, яйкі, алкаголь, газіроўку, часнык і лук.
• Тамас - грубая і цяжкая ежа. Цяжка засвойваецца арганізмам. Прыносіць больш шкоды, чым карысці. Расслабляе, пасля яе ўжывання хочацца спаць. Гэта карняплоды, чырвонае мяса (ялавічына і свініна), усе кансерваваныя прадукты, грыбы, ежа з цяжкім густам (вобла і т. П.). Сюды адносіцца замарожаная ежа і тая, якая захоўвалася нейкі час. Такімі лічацца і стравы, разагрэтыя другасна, алкаголь і ежа, якая была прыгатаваная ў рэстаране або краме.

Абсалютная вегетарыянства - вось што прапагандуе ёга. Медытацыя і харчаванне тут цесна пераплятаюцца паміж сабой. Чалавек, які займаецца ёгай працяглы час, зусім адмаўляецца ад прадуктаў жывёльнага паходжання і цалкам пераходзіць на натуральныя прадукты. Бо менавіта яны зараджаюць цела энергіяй і робяць арганізм чыстым.

Прынцыпы харчавання ёгаў

У аснову харчавання ёгаў пакладзена аюрведическое вучэнне. Пераход да такога рацыёну павінен быць паступовым. Абапіраючыся на яго, можна сказаць, што правільнае харчаванне ёга змяшчае каля 60% натуральных сырых прадуктаў (гародніна, арэхі, зеляніна і садавіна), 40% у рацыёне адводзіцца ежы, якая прайшла тэрмічную апрацоўку.

Ежа ў ёгаў цесна ўзаемазлучаная з энергіяй - Праной. Харчавацца трэба так, каб прадукты давалі энергію і жыццёвую сілу. Больш за ўсё для гэтай мэты падыдзе натуральная тэрмічнаму ня апрацаваная ежа.

Кожнае страва павінна рыхтавацца з настроем. Пры падрыхтоўцы ежы чалавек павінен адчуваць задавальненне, медытаваць. Есьці сам працэс. Такі настрой кухары зараджае ежу станоўчай энергетыкай.

Прымаць ежу варта не спяшаючыся і ў спакойнай абстаноўцы. Старанна перажоўваць кожны кавалачак, не менш за 40 разоў. Менавіта так цвёрдая ежа здольная ператварыцца ў вадкую. Піць вадкасць трэба не спяшаючыся, маленькімі глоткамі, смакуючы кожную кроплю. У дзень трэба выпіваць не больш за 10 шклянак вады.

Сістэма сілкавання ёгаў мяркуе мінімальная колькасць «грубоматериальной» ежы, якую паступова павінна выцесніць энергія з Космасу. Таму ўсе прадукты, сілкавальная цела, павінны быць карысныя.

Ёгі раяць ёсць толькі пры ўзнікненні пачуцця голаду. Калі арганізм не хоча прымаць ежу, то лепш выпіць вады. Важна навучыцца адрозніваць сапраўднае пачуццё голаду ад астатніх падобных інстынктаў. Трэба слухаць сябе і не звяртаць увагі на агульнапрынятыя правілы харчавання.

Ёгі сілкуюцца не часцей 2-3 раз у дзень. На іх думку, больш частыя прыёмы ежы парушаюць працэс стрававання. Гэта ў асноўным маленькія порцыі з карыснымі прадуктамі, якіх хапае толькі каб насыціць арганізм. Спыняюць ёсць пры лёгкім адчуванні сытасці. Раз у тыдзень некаторыя ёгі праводзяць разгрузны дзень толькі на вадзе.

Мяса тут не ядуць, бо яно здабыта гвалтоўным шляхам. Засмечвае арганізм. Выклікае працэсы гніення. Таксічна, так як жывёл кормяць не заўсёды карыснымі прадуктамі, а часам у корм дадаюць хімікаты. Яно пакідае ў арганізме пурынавых падставы, якія не здольная перапрацаваць печань. Рэшткі падобных рэчываў робяць чалавека злым, неўраўнаважаным. Мяса паскарае палавое паспяванне. Робіць мужчын хмулацей, больш брутальна і выклікае больш нізінныя жадання. Хутчэй старыць чалавечае цела.

Па сцвярджэнні ёгаў, чалавек ад прыроды травояден. Для нармальнай жыццядзейнасці досыць злакавых, арэхаў, гародніны, садавіны і малака. Лічыцца, што няма сэнсу цкаваць сябе мясам і забіваць жывыя істоты. Ежа павінна быць карысная і простая.

Можна сказаць, што правільнае харчаванне ёга - гэта лактовегетарианство. Тут недапушчальная любая ежа жывёльнага паходжання: мяса, рыба, яйкі. Выключэнне складаюць малако, кісламалочныя прадукты і мёд.

Кожны раз пасля прыняцця ежы ёгі дзякуюць вышэйшыя сілы за ежу, якая ў іх ёсць на сённяшні момант.

Трапезнічаць вынікае з посуду, зробленай толькі з натуральнай сыравіны: гліны, шкла, дрэва і фарфору. Не рэкамендуецца прымаць ежу з пластмасавых і металічных талерак.

Ёга і харчаванне для пачаткоўцаў - рэчы ўзаемазвязаныя. Вопытныя практыкі раяць праяўляць цярпенне ў выбары ежы. Пераходзіць да вегетарыянства павольна. Калі не атрымліваецца гэта зрабіць, то рэкамендуюць хоць бы выконваць пасты і уладкоўваць разгрузныя дні.

Парады ёгаў пры выбары прадуктаў

Харчаванне ёгаў ўключае ў сябе мінімальная колькасць жывёл тлушчаў. Лічыцца, што яны правакуюць узнікненне і прагрэсаванне атэрасклерозу. Ўздзейнічаюць разбуральна на суставы. Зашлаковывает арганізм і негатыўна ўплываюць на печань, жоўцевая бурбалка. Раяць замяніць тлушчы жывёльнага паходжання расліннымі. Гэта можа быць любы раслінны алей, за выключэннем пальмавага.

Ёгі не ядуць цукар і тыя прадукты, дзе ён прысутнічае. Замяняюць яго мёдам, садавінай, ягадамі і сухафруктамі. На іх думку, цукар нясе ў сабе шкоду ў выглядзе: карыесу, атлусцення, парушэнні абмену рэчываў, дыябету, гіпертаніі і т. Д.

Выключаюць яны са свайго рацыёну і соль або зводзяць яе ўжыванне да мінімальнага колькасці. Забарона ў ежы тычыцца часныку і цыбулі. Выкарыстоўваюцца іх умерана, толькі ў спіртавых настойках і пры прастудзе.

Не п'юць пры занятках ёгай ўзбуджаюць напоі. Сюды адносіцца спіртное, а таксама чай, кава, гарачы шакалад і згушчанае малако. Ёгі не прымаюць тытунь і сам працэс палення.

У рацыён харчавання ёга не ўключаны дражджавыя прадукты, выпечка і кандытарскія вырабы. Іх замяняюць бездрожжевого праснакамі з мукі чапаці.

Ёгі сілкуюцца так, каб іх арганізм не засмечваюць. Ставяць сваёй мэтай зрабіць цела чыстым, а розум светлым.

склад рацыёну

Харчаванне ёга складаецца ў асноўным з злакавых, бабовых, гародніны, садавіны, арэхаў, мёду, хлеба грубага памолу і сухафруктаў. Галоўнае, каб прадукты не падвяргаліся тэрмічнай апрацоўцы. Асаблівае месца ў сістэме харчавання адводзіцца малака. Яна лiчыцца жыццёва неабходным для арганізма. Гэта светлы і чысты прадукт саттва, здольны падарыць мір і гармонію розуму.

Несумяшчальным лічыцца спалучэнне малака з раслінным алеем, лімонам, соллю і ёгуртам. У адзін прыём ежы не ўжываюць ежу з розным тэмпературным рэжымам. Так, нельга ёсць за адзін асноўны прыём халодны салата і гарачы суп або шакалад з марозівам. Ёгі не рэкамендуюць адразу пасля ежы піць чай ці кава. Раяць пачакаць 1-1,5 гадзіны, а потым ўжываць напоі. Нельга награваць мёд да 70 ° С і вышэй, так як ён здольны ператварыцца ў атруту і губляе ўсе свае гаючыя ўласцівасці.

Харчаванне ёгаў (меню на кожны дзень) уключае ў сябе толькі карысныя для арганізма прадукты, з мінімальнай тэрмічнай апрацоўкай. Згодна з іх пазіцыі, ежа павінна аздараўляць цела, а не забруджваць.

Перад ежай ёгі старанна мыюць рукі і апалоскваюць твар. Не глядзяць падчас прыёму ежы тэлевізар, не чытаюць газет і не размаўляюць. Цалкам засяроджваюцца на паглынанні стравы і імкнуцца атрымаць задавальненне ад густу прадуктаў.

Харчаванне ёгаў: меню на тыдзень

Харчаванне па сістэме ёгаў для многіх людзей здаецца дзіўным і непрымальным, але нягледзячы на гэта, яно дапамагае ўмацаваць сваё здароўе. Павышае вынослівасць арганізма. Чысціць цела. Оздоравлівает. Надзяляе энергіяй і дае сілы.

Вось прыблізны тыднёвы рацыён гэтых людзей:

• Панядзелак. Лічыцца малочным днём, які дае адпачынак стрававальнай сістэме. За дзень выпіваюць тры кубкі малака. Яно можа быць як цёплым сырым, так і кіслым.
• Аўторак. Раніцай ядуць аўсяныя збожжа ці малако. Збожжа замочваюць з папярэдняга вечара ў вадзе і дадаюць у страва сталовую лыжку мёду. На абед ядуць рысавы або бульбяны суп з невялікай колькасцю расліннага алею і брынзы. Вячэра сканчаюць кіслым малаком.
• Среда. На сняданак - садавіна ці сухафрукты. Калі іх апынецца недастаткова, то можна праз пятнаццаць хвілін выпіць кубак малака або гарбату з брынзай. Можна дадаць 2 хлебных лусты. На абед, перад асноўным прыёмам ежы, ядуць садавіну, а потым агародніннай салата, запраўлены алеем. Туды могуць уваходзіць самыя розныя гародніна. На вячэру выпіваюць шклянку кефіру.
• Чацвер. Сняданак складаецца з свежых або сушаных садавіны. На абед агародніннай салата з цытрынавым сокам або раслінным алеем. У рацыён дадаюць прарослую пшаніцу з мёдам і арэхамі. На вячэру ядуць садавіну і трохі пшаніцы.
• Пятніца. Ядуць прадукты на аснове рысу. Сняданак - гэта малако з рысам. На абед таматавы суп або гарачае з даданнем шпінату і рысу. Тут можна складаць самыя розныя стравы з рысу, у тым ліку і са свежымі гароднінай. Галоўнае, каб яны не парушалі прынцыпы харчавання ёгаў. Да асноўнай стравы можна дадаць пару кавалкаў хлеба з суцэльных зерняў. Вячэра завяршаюць малаком з рысам.
• Субота. Сняданак у гэты дзень складаецца з прарослай пшаніцы, малака і тварагу. На абед ёгі ўжываюць вегетарыянскі суп, агародніннай салата і трохі хлеба. Вячэра сканчаецца кіслым малаком ці тварагом.
• Нядзелю. Рацыён насычаюць па сваім меркаванні. Некаторыя дапускаюць мяса.

Гэта толькі прыблізнае меню ёга. Правілы харчавання дазваляюць скласці свой рацыён і атрымліваць асалоду ад прыёмам ежы.

Харчаванне і занятак ёгай

Па меры заняткаў ёгай чалавек развіваецца і расце. Калі будзе дасягнута пэўная кропка развіцця, то пачатковец ёг аўтаматычна пачне есьці жывую і здаровую ежу. На першым этапе ёгі становяцца вегетарыянцамі, затым веганов. У далейшым некаторыя пераходзяць на сыраядзенне, а выбраныя на праноедение.

Харчаванне ёгаў ў гэтым выпадку кажа, што:

• Ежа не павінная быць прадуктам гвалту. Таму выключаюцца яйкі, рыба і мяса. Яны зараджаюць арганізм разбуральнай энергіяй.
• Ежа дае цягавітасць. Чысціць цела і думкі. Змяняе мысленне. Пры пераходзе на вегетарыянства думкі становяцца больш высокімі.
• Харчаванне спыняе старэнне чалавечага арганізма.
• Прадукты павінны цалкам засвойвацца ў арганізме.
• У вегетарыянскай ежы ўтрымоўваецца вельмі мала тлушчаў.

Гэта толькі некалькі асноў, якія дае хатха-ёга. Харчаванне павінна быць разумным, а працэс пераварвання ежы не павінен перашкаджаць заняткам.

Пасля ежы варта пачакаць тры гадзіны і толькі потым можна займацца ёгай. Пасля асан можна прымаць ежу толькі па сканчэнні гадзіны.

Жаданых вынікаў у ёзе можна дасягнуць толькі шляхам захавання пэўных правілаў харчавання. Для гэтага варта прыслухоўвацца да сваіх адчуванняў, тады духоўнае і фізічнае развіццё не прымусіць сябе чакаць.

Асаблівасці сняданку ёга

Раніца ў ёгаў - гэта час ад світання да паўдня. У гэты перыяд аддаюць перавагу саттвической ежы, так як яна з'яўляецца найбольш чыстай і высакароднай. Да такой адносяць садавіна: банан, какос або какосавае малачко, разынкі, грушы. Нельга ўжываць на сняданак цытрусавыя. Ўстрымацца трэба ад гарбаты і кавы. Гэтыя напоі раяць ужываць на абед, так як энергія раніцай і так знаходзіцца на вышыні, а да абеду значна зніжаецца. Ранішні час лічыцца самым прыдатным для ўжывання арэхаў (перавага аддаецца кедравым і міндаль) і семак. Самыя карысным стравай лічацца арэхі ўперамешку з сухафруктамі: фінікамі, курагой, разынкамі, чарнаслівам, інжырам.

Арэхі перад ужываннем абсмажваюцца і перапрацоўваюцца блендеров ў пасту. Не раяць ёгі ёсць земляныя арэхі - арахіс. Іх лічаць цяжкай ежай разам з дыняй і кавуном. Карысць у гэты час прынясе «жывы» ёгурт або пахта. Усе прысмакі, якія хочацца з'есці, лепш ужываць раніцай.

Абедзенны час ёга

Пачынаючы з паўдня і да 15 гадзін дня - абедзенны час. Нягледзячы на тое што сонца дапамагае пераварваць ежу, прынятую ў гэты час, ёгі ўсё роўна рэкамендуюць не захапляцца цяжкай ежай. На іх думку, кроў у гэты час губляе сваю энергію і становіцца густой. Таму ў гэты перыяд ядуць стравы, якія змяшчаюць вадкасць.

Нельга піць кансерваваныя або адноўленыя напоі. Яны здольныя нанесці арганізму толькі шкоду. Садавіну і сухафрукты ёгі раяць выбіраць на рынку, а не ў супермаркеце.

У чай ці кава дадаюць трохі імбіра і зялёнага кардамону. Напоі п'юць упрыкуску з смажанымі арэхамі.

На абед ўжываюць пшаніцу, пророщенную і злёгку абсмаленую. Сытасць і карысць прынясуць бездрожжевого аладкі з суцэльнага збожжа. Не варта ёсць дражджавы хлеб, так як ён дае толькі сытасць і ня дадае здароўя. Ёгі любяць ёсць рыс з далом. Карыснай лічыцца вада з даданнем цытрынавага соку або мёду, так як яна паляпшае працэсы стрававання.

Пра тое, як вячэрае ёг

Вячэра ёга заканчваецца ў 18 гадзін. У вячэрні час нельга моцна нагружаць страўнік, бо працэсы стрававання запавольваюць сваю працу. У гэты час выкарыстаюць агароднінныя супы, паравыя, вараныя або тушеные гародніна. Нельга ёсць на вячэру карняплоды і цытрусавыя, а таксама семкі, арэхі і мал. Асабліва шкодна харчавацца прадуктамі жывёльнага паходжання.

Забараняецца ёсць смажаныя і вострыя стравы. У гэты час лепш устрымацца і ад расліннага алею. У гэты час рыхтаваць гародніна варта на вадзе або на топленым алеі. Добрай ежай лічыцца грэчка з малаком. Любую страву можна замяніць шклянкай малака з даданнем топленага алею. Не варта піць гарачае малако.

Ежа для зімы

Зімовая ежа, на думку ёгаў, патрабуе асаблівага падыходу. Яна павінна не толькі сілкаваць арганізм, але і саграваць. Сагравальнымі ўласцівасцямі ў гэты час года валодаюць гарачыя агароднінныя стравы, куды дадаюць бульбу, рэпу, моркву, памідоры, гарбуз, шынкі, зеляніна. Калі той не прытрымліваецца саттвической дыеты, то дапускаецца ўжыванне часныку і лука ў невялікіх колькасцях.

Варта звесці да мінімуму ўжыванне цытрусавых і малочных прадуктаў. Сыр з'яўляецца выключэннем. Захаваць цеплыню дапамагаюць арэхі. Ужываюць іх цалкам, падсмажваюць або перапрацоўваюць ў пасту, у якую варта дадаць яшчэ і разынкі. Не варта піць зімой астуджальныя напоі з лёдам. У гарбату дадаюць імбір, чорны перац або насенне пажитника.

Дазваляе дасягнуць многага ў жыцці ёга. Здаровае харчаванне з'яўляецца неад'емным спадарожнікам асан і дапамагае дасягнуць фізічнага і псіхалагічнага дасканаласці.