Фаршаваныя сырыя шампіньёны - смачна і проста

Шампіньёны выкарыстоўваюцца пры падрыхтоўцы розных страў. Яны па-свойму смачныя і апетытныя. Адным з самых арыгінальных страў з гэтага прадукта з'яўляюцца фаршаваныя сырыя шампіньёны. Рыхтуюцца яны вельмі лёгка, а канчатковы вынік пераўзыходзіць усе чаканні. Да таго ж, гэта выдатная закуска для любога выпадку.

Практычна ва ўсіх варыянтах гэтай стравы выкарыстоўваюць фаршаваныя капялюшыкі шампіньёнаў, а ножкі і мякаць ідуць для падрыхтоўкі начыння. Для пачатку неабходна набыць буйныя шампіньёны, каб іх было лягчэй начыняць. Грыбы трэба памыць і ачысціць ад бруду. Далей адразае ножку і прыбіраем трохі мякаці з капялюшыкі, каб атрымалася паглыбленне. У нас атрымліваецца аснова, якую мы будзем напаўняць начыннем.

Фаршаваныя сырыя шампіньёны можна начыняць любымі прадуктамі на ваша меркаванне. Натуральна, яны павінны спалучацца паміж сабой і з грыбамі. Самай лёгкай і распаўсюджанай начыннем з'яўляюцца самі шампіньёны. Для гэтага чысцім і дробна наразаем цыбуліну. Затым абсмажваем яе на патэльні, пакуль лук не стане празрыстым. Ножкі і мякаць шампіньёнаў рэжам як мага драбней і дадаем да цыбулі. У працэсе смажання можна даліць трохі вады і пачакаць пакуль яна выкіпіць. Далей выкладваем смажаныя грыбы з лукам на талерку і дадаем туды цёрты сыр. Гэта неабходна, каб начынне стала адзіным цэлым і ня рассыпалася. Затым начыняюць кожную капялюшык прыгатаванай сумессю і выкладваем на бляху, які папярэдне змазваем алеем. Зверху на кожную капялюшык кладзём тонкую пласцінку сыру. Калі пасыпаць грыбы цёртым сырам, то ён будзе абсыпацца і падаць на бляху. Далей ставім фаршаваныя сырыя шампіньёны ў духоўку.

Можна прыгатаваць і начыненыя зелянінай, часныком і гарчыцай шампіньёны. Запечаныя, фаршаваныя грыбы будуць выдатнай закускай. Выбіраем шампіньёны буйнейшыя, каб капялюшык змагла змясціць начынне. У гэтым выпадку мы не які адлучаецца ножкі, а ўсяго толькі пры дапамозе чайнай лыжкі выдаляем трохі мякаці. Бярэм вялікі пучок пятрушкі і наразаем яго як мага драбней. Дадаем да яе часнык, прапушчаны праз прэс, і прыкладна дзве гарбатных лыжкі сметанковага масла. Колькасць часныку бярэм па сваім меркаванні. Калі вы хочаце атрымаць страву вастрэй, то вазьміце больш гэтага інгрэдыента. Далей дадаем перац і соль. Ўнутраную частку капялюшыкі неабходна нашмараваць гарчыцай. Калі вы возьмеце гарчыцу зернямі, то будзе яшчэ смачней. Напаўняем прыгатаванай сумессю грыбы і выкладваем іх на бляху. Ставім фаршаваныя сырыя шампіньёны ў духоўку, рыхтуюцца яны хутка, на працягу 10-15 хвілін. Падаваць на стол гэтую страву трэба гарачым.

Для начыння шампіньёнаў можна выкарыстоўваць і наступныя інгрэдыенты. Бярэм буйныя грыбы, маім і які адлучаецца ножкі ад капялюшыкаў. Ножкі наразаем дробнымі кубікамі, дадаем туды пучок кропу, нарэзаны вельмі дробна. У атрыманую сумесь кладзём некалькі лыжак смятаны. Неабходна сачыць, каб начынне не была вельмі вадкай. Далей начыняюць гэтай сумессю капялюшыкі грыбоў. Зверху тром сыр, а лепш выкарыстоўваць тонкія пласцінкі сыру, каб ён не рассыпаўся. Ўкладваем капялюшыкі на змазаны бляху і ставім у духоўку. Час падрыхтоўкі складае 15-20 хвілін. Гэтую закуску трэба падаваць у гарачым выглядзе. Класічнае спалучэнне грыбоў, смятаны і зеляніны робіць страва незвычайна смачным і сытна.

Для падрыхтоўкі фаршаваных шампіньёнаў можна ўзяць любыя інгрэдыенты. Усё залежыць ад вашай фантазіі і наяўнасці прадуктаў. Таму можна здзівіць гасцей і дамачадцаў незвычайным рэцэптам, унёсшы ў яго сваю разыначку. Усё роўна будуць фаршаваныя грыбы класічнымі або арыгінальнымі, яны ўсё роўна з'яўляюцца цудоўнай закускай для любога выпадку і ўпрыгожаць любы стол.