Лёгкі агародніннай суп-пюрэ немагчыма не любіць. У яго аксаміцістая кансістэнцыя, далікатны густ, просты спосаб падрыхтоўкі. Акрамя таго супы-пюрэ фактычна можна ператвараць у гульню «Адгадай, з чаго?». Такі супчык можна есці з апетытам, нават не здагадваючыся, што ў складзе самыя нялюбыя гародніна. Супы-пюрэ часцей за ўсё робяць на агародніны, рыбы або мясных булёнах. У якасці мяса звычайна выступае курыца. Для супаў можна выкарыстоўвацца адзін або некалькі відаў гародніны. Часам іх можна спалучаць з бабовымі, напрыклад, гарохам, фасоллю. Нядрэнна можна разнастаіць суп і з дапамогай круп: рысу ці пярлоўкі.
Рэцэпт агародніннага супу-пюрэ пачынаецца з правільнай падрыхтоўкі прадуктаў. Перш чым адварваць гародніна для супу, неабходна іх пачысціць і буйна нарэзаць. Адметная асаблівасць супаў-пюрэ ў тым, што отваренные прадукты неабходна здрабніць так, каб яны ператварыліся ў аднастайную масу. Пасля гэтага атрыманае пюрэ разводзіцца булёнам да кансістэнцыі, якая неабходна. Усё, што трэба зрабіць далей, - гэта давесці масу да кіпення і падаць да стала. Кансістэнцыю пры гэтым варта выбіраць самастойна. Гушчыня супу залежыць толькі ад асабістых пераваг. Прадукты на рэцэпт агародніннага супу пюрэ часцей за ўсё здрабняюць з дапамогай блендера, аднак калі яго няма, то можна скарыстацца сітам. Падыдзе таксама кухонны камбайн або міксер з разнастайнымі асадкамі. Выдатным варыянтам стане агародніннай суп для дзіцяці ці таго, каму даводзіцца сядзець на дыеце. Бо дадзеныя віды супаў лічаць аднымі з самых карысных. Па сутнасці, арганізму нічога не даводзіцца рабіць, толькі ўбіраць карысныя рэчывы з гародніны.
Рэцэпт агародніннага супу-пюрэ можна знайсці ў любой паваранай кнізе. Звязана гэта з тым, што такі выгляд гарачай стравы быў распаўсюджаны ўжо даўно. Акрамя таго, знешні выгляд супу такі, што можна без праблем аформіць рэстаранную падачу. Для ўпрыгожвання падыходзіць зеляніна, а ў выпадку выкарыстання некалькіх відаў супу-пюрэ іх можна змешваць і атрымліваць самыя незвычайныя эфекты, як вонкава, так і ва смакавыя плане. Супы-пюрэ можна афармляць, разліваючы іх у хлебныя збанкі. Такая падача дадаць хатнія і вытанчанасці прыгатаванаму стравы.
Рэцэпт агародніннага супу-пюрэ стане яшчэ лепш, калі скарыстацца карыснымі парадамі. Калі суп-пюрэ, які быў толькі што прыгатаваны, па нейкай прычыне нельга адразу падаваць, то рондаль з ім неабходна адправіць на вадзяную лазню. Суп пры гэтым не закіпіць, аднак на час будзе заставацца гарачым. Да супам-пюрэ вельмі часта падаюць грэнкі. Звычайна іх проста падсмажваюць на патэльні на алеі, аднак можна выкарыстаць і сухарыкі, якія былі падсушыць у духоўцы. Нядрэнна з агароднінным супам могуць спалучацца і невялікія піражкі. Начыння пры гэтым могуць быць самымі разнастайнымі. Капуста і яйка, мяса выдатна дапоўняць і адцяняючы гародніна. А рыбныя супы можна дапоўніць піражкамі з рыбай. Каб павысіць пажыўнасць супу-пюрэ, у агароднінныя варыянты часта дадаюцца сліўкі або яечная запраўка. Для двух-трох сырых жаўткоў спатрэбіцца каля шклянкі нагрэтых вяршкоў ці малака. Усё гэта змешваецца ў аднастайную масу і дадаецца ў суп.