Соус да макаронам можа зрабіць страва каралеўскім

Макароны з'яўляюцца адным з самых звыклых і немудрагелістых страў, якія рыхтуюцца ў кожнай сям'і. Але так ці варта да іх ставіцца? Бо любое страва можна ператварыць у сапраўдны шэдэўр кулінарнага мастацтва, трэба толькі ведаць, як дасягнуць такога выніку. У гэтым вам дапаможа соус да макаронам. Нездарма італьянцы часта ядуць спагецці, запраўленыя рознымі спецыямі і добавками.Так які ж соус да макаронам лепш за ўсё падабраць?

Сметанковы падліўка для макаронаў стане выдатным спосабам разнастаіць штодзённы рацыён харчавання. Пры гэтым рыхтаваць такі соус вельмі проста і цікава. Усім вядома, як правільна адварваць спагецці, таму спыняцца на гэтым не мае сэнсу. Калі асноўнае страва гатова, неабходна прыгатаваць соус да макаронам. Для гэтага спатрэбяцца сліўкі і спецыі, на аснове якіх рыхтуецца падліўка. На патэльню або ў рондаль дадаюцца сліўкі і даводзяцца да кіпення. Каб соус прыняў асаблівы рэзкі густ, варта дадаць да яго соль і спецыі, напрыклад, базілік або шалфей. Часта аднаго сметанковага густу замала, таму ў соусе тушаць кавалачкі карбанату ці вяндліны. Такія інгрэдыенты ў сметанковым соусе не толькі дададуць пажыўнасці і густу, але і дазволяць зрабіць асноўнае страва незвычайна вытанчаным.

Грыбны соус да макаронам зробіць звычайная страва ўзрушаюча смачным і да таго ж пажыўным. Усе, хто паспрабуе вашыя спагецці, з задавальненнем будуць прасіць яшчэ порцыю з грыбнымі кавалачкамі. Усім вядома, што белыя грыбы з'яўляюцца самымі высакароднымі, таму падрыхтоўка падліўкі на іх аснове стане вяршыняй вашага кулінарнага мастацтва. Калі пад рукой не апынецца белых грыбоў, іх можна замяніць больш традыцыйнымі шампіньёнамі. Гэтыя грыбы пакахаліся ўсім, да таго ж іх заўсёды можна купіць у краме. Макароны з такім соусам абавязкова павінны зачараваць ўсіх членаў вашай сям'і. Для падрыхтоўкі такога падліўкі неабходна нарэзаць і патушыць грыбы ў саланаватай вадзе. Каб соус да макаронам стаў больш густой кансістэнцыі, можна дадаць пару лыжак мукі. Натуральна, не варта забываць пра спецыі, якія ўнясуць своеасаблівасць смак звычайнага стравы і ператвораць соус ў выдатную сытную дадатак да макаронам, без якой потым будзе складана абысціся.

Кажучы пра соус да макаронам, не варта раздедять сліўкі і грыбы як сьвядомыя супрацьлегласці. Падрыхтоўка падліўкі на аснове і вяршкоў, і грыбоў вельмі нават магчыма. Такое спалучэнне па сваёй прыродзе аказваецца больш складаным, але і густ ад гэтага становіцца незабыўным. Для падрыхтоўкі такога падліўкі варта спачатку патушыць грыбы з карбанатам, а толькі потым дадаць сліўкі і давесці верашчаку да кіпення. Малочныя прадукты па сваёй прыродзе хутчэй рыхтуюцца, таму, каб не сапсаваць соус да макаронам, не варта загадзя дадаваць сліўкі да грыбоў. Спачатку рыхтуем грыбочкі, а затым толькі тоненькім струменьчыкам ўліваем у соус да макаронам малочны прадукт.

Калі вы вырашылі прыгатаваць сметанковы падліўка для макаронаў, вазьміце сметанковы сыр, які за кошт саланаватай-кіслага густу можа дадаць простым макаронных вырабаў некаторую прывабнасць. Выдатна падыдзе да гэтага прадукту і тушеный ў малацэ сыр з зелянінай, які і па гусце незвычайна, і па каларыйнасці добры для тых, што сядзяць на дыеце.

Калі соус да макаронам гатовы, справа застанецца за малым. Трэба толькі выліць верашчаку на отваренные спагецці і старанна ўсё змяшаць. Такая страва перастане быць штодзённым а стане радаваць выдатным густам. Нездарма ў мультфільме кампаніі Дысней праслаўлялі вытанчаная страва пад назвай "Рататуй", якое дадае гонар кожнаму кухару, прыгатаваць яго. Соус, прыгатаваны на сліўках з грыбамі і зелянінай, і ёсць тая разыначка да стравы з макарон, вартая толькі станоўчых водгукаў. Абавязкова варта паспрабаваць ўнесці разнастайнасць у штодзённы рацыён.