Запекчы курыцу ў духоўцы? Няма праблем!

Любая гаспадыня ведае, што запекчы курыцу ў духоўцы - адзін з самых хуткіх і простых спосабаў прыгатавання вельмі хуткага і смачнага абеду. У артыкуле разглядаюцца самыя распаўсюджаныя рэцэпты гэтай стравы, якія дазволяць прыгатаваць надзвычайны абед, які парадуе як дамачадцаў, так і гасцей.

Выбірайце невялікую курачку вагой да аднаго кілаграма. Птушку абавязкова варта замаріновать на ноч. Самым смачным і духмяным марынадам будзе сумесь перцу, солі і цытрынавага соку. На раніцу з такой курыцай можна будзе рабіць усё, што заўгодна: запекчы курыцу ў духоўцы цалкам альбо ж зафаршировать яе і толькі пасля гэтага запякаць.

Курыцу фаршаваную пад скурку можна будзе прыгатаваць вельмі хутка. Для гэтага яе рэкамендуецца спачатку абавязкова замаріновать вышэйпаказаным спосабам. Для праслойкі-шпигования можна будзе падабраць некалькі варыянтаў.

Варыянт першы: шампіньёны добра сякуцца, можна нават мяльчэй. Такім жа чынам трэба паступіць і з лукам, і чесночком. Усю гэтую сумесь добра абсмажыць і ў канцы смажання заліць сліўкамі. Потым выпарыць іх пры адкрытай крышке, дадаць перац і соль. Цяпер неабходна ўсё астудзіць. Дадаткова нацерці буйна сыр, здрабніць часнык. Усе інгрэдыенты добра змяшаць. Цяпер пачынаем рыхтаваць курыцу, каб зрабіць ёй прослоечку. Для гэтага неабходна, трохі адцягваючы шкуру, закладваць праслойку ў ўтварыліся пустэчы.

Варыянт другі: агародніна (балгарскі перац, памідоры, лук) сякуцца кубікам, а моркву трэба будзе дробна пацерці. Усю гэтую сумесь абсмажыць у сатэйнік да поўнай гатоўнасці, дадаць перац, соль і раздушаны часнык. Сумесь трэба будзе астудзіць, а затым змяшаць яе з буйна нацёртым пармезаном. Шпигуем курачку гэтак жа, як і папярэднім вараинте.

Варыянтаў такой начыння можа быць шмат.

Цяпер можна будзе запекчы курыцу ў нагрэтай духоўцы. Рыхтавацца птушка будзе каля гадзіны.

Можна паспрабаваць рэцэпт "Курыца, запечаная з ананасам". Для яе падрыхтоўкі не патрэбна будзе цэлая птушка, а неабходна філе. Яно старанна адбіваецца і марынуюць ў сумесі перцу і солі. Можна для таго, каб страва прыгатаваць хутчэй, абсмажыць такія курыныя адбіўныя трэба да з'яўлення колеру золата. За гэты час падрыхтаваць кружочкі ананасаў, нацерці буйна сыр. Цяпер пачынаем ўкладваць страва. Спачатку на змазаны тлушчам бляху абкласці шчыльна мяса, потым раскласці ананасы. Зверху нанесці сеточку з маянэза і пасыпаць пармезаном. Запекчы курыцу ў духоўцы разагрэтай варта на працягу сарака-пяцідзесяці хвілін.

Неверагодна смачным і сакавітым стравай будзе запечаная курыца з яблыкамі. Для яе падрыхтоўкі трэба будзе замаріновать на ноч птушку так, як было паказана вышэй. Раніцай ўзяць кіслыя яблыкі (лепш антонаўку) і нарэзаць іх сярэднімі дзелькамі, старанна выразаўшы пладаножкі. Цяпер можна будзе напоўніць яблыкамі брушка птушкі і зашыць яго. На змазаны тлушчам бляху пакласці курыцу спінкай ўверх, апэцкаць мёдам і запекчы яе ў духоўцы, папярэдне разагрэтай да двухсот градусаў. Рыхтуецца такое духмянае страва будзе каля гадзіны. Праз гадзіну акуратна выцягнуць птушку, разрэзаць ніткі і зняць. Падаваць страву гарачым, абклаўшы птушку выняць з яе яблыкамі. Гэтая страва неабходна падаваць на стол адразу ж.

Непаўторным водарам валодае курыца з аджыкай. Для яе падрыхтоўкі бярэцца цэлая тушка, яна абмазваецца на ноч аджыкай, да якой дададзеныя перац і соль. А раніцай курочкухорошенько вышмараваць яшчэ і маянэзам, пакласці ў змазаную тлушчам фальгу і вельмі шчыльна загарнуць. Лепш, калі будзе некалькі слаёў фальгі. Запекчы курыцу ў духоўцы можна нават з бульбай. Для гэтага яе трэба будзе адварыць цалкам і змясціць унутр птушкі, закалоўшы брушка калыпкамі. Запякаюць птушку ў духоўцы такім жа чынам, як і ў папярэднім рэцэпце.

Прыемнага апетыту!