Як самастойна зрабіць торт "Робокар Полі"? Пакрокавы майстар-клас

Дзень нараджэння - асаблівае свята для дзяцей. Яны яго чакаюць з нецярпеннем. Бо ў гэты дзень выконваюцца іх самыя запаветныя мары. Бацькі ж не стамляюцца іх выконваць. Адным з выкананых мараў можа стаць торт "Робокар Полі". Гэты мультыплікацыйны герой падабаецца шматлікім хлапчукам і дзяўчынкам. Таму торт з ім абавязкова парадуе дзіцяці. Застаецца толькі разабрацца, як яго зрабіць.

Смачная аснова для торта

Для таго каб торт атрымаўся, вельмі важна выбраць трывалую аснову-корж. І вядома, ён павінен быць смачным. У прынцыпе, можна зрабіць любы торт, які падабаецца дзіцяці. Важна толькі, каб ён быў шчыльным і добра трымаў форму. У гэтым рэцэпце прапануем наступны варыянт для асновы.

Для коржа спатрэбяцца такія прадукты:

• 3 яйкі;
• 230 г цукру-пяску;
• 60 г мёду;
• 1 ч. Лыжка соды;
• 1 ч. Лыжка разрыхляльніка для тэсту;
• 200 г мукі вышэйшага гатунку.

Усе інгрэдыенты, акрамя мукі, змяшаць у металічнай кубку і паставіць на паравую лазню. Ўзбіваць бесперапынна венцам. Ад нагрэву маса пачне тапырыцца і расці прама на вачах. Пакідаць яе без нагляду нельга ні ў якім выпадку, каб не сапсаваць будучы торт "Робокар Полі". Маса прыкметна павялічыцца ў аб'ёме.

Зняць масу з агню, трохі астудзіць і дадаць у яе пшанічную муку. Цеста будзе злёгку ліпкім і мяккім. Каб з ім было лягчэй працаваць, яго трэба прыбраць у халадзільнік. Праз 3-4 гадзіны дастаць, падзяліць на 4-5 частак. Раскачаць кожную ў круг дыяметрам 24 см (можна выкарыстоўваць талерку для вымярэнняў). Перанесці асцярожна на бляху, выслана пекарской паперай. Выпякаць 3-4 хвіліны пры 180 градусах, пакуль корж не стануць залацістымі. Скласці ў чарку і астудзіць.

Тым часам, можна заняцца крэмам. Гэта яшчэ адно якое складае, без якога не атрымаецца смачны торт "Полі Робокар". Для яго спатрэбіцца:

• 1 кг тварагу;
• 150 г сметанковага масла;
• 3 жаўтка;
• 350 г цукру.

Змяшаць у кубку тварог, жаўткі і цукровы пясок да аднастайнасці. Дадаць размякчанае масла і паставіць на агонь. Варыць, памешваючы, пакуль маса не закіпіць. Затым праварыць яшчэ 5-6 хвілін, каб яна згуснула. Па кансістэнцыі атрымаецца густая манная каша. Гатовы крэм астудзіць і добра прослоя ім гатовыя каржы. Ён павінен быць яшчэ цёплым, каб будучы торт "Робокар Полі" атрымаўся мяккім. Пакінуць прамакаецца на 5-6 гадзін.

Зборка і падрыхтоўка пад масціку

Пасля таго як аснова добра прахарчавалася і схапілася, можна пачынаць фарміраваць будучую машынку. З двух бакоў абрэзаць бакі ў торта. Не варта спяшацца. Пры складанні двух бакоў іх агульная вышыня павінна быць роўная шырыні пакінутай сярэдзіны. Пакласці адрэзаныя кавалкі скругленымі бакамі ўверх на астатнюю частку торта. Трохі падрэзаць краю. Аснова ўжо павінна нагадваць будучую машынку.

Зверху трэба ўсё выраўноўваць альбо ганаш, альбо спецыяльным крэмам пад масціку. Інакш торт "Робокар Полі" можа не атрымацца. Для падрыхтоўкі апошняга спатрэбіцца:

• 3 бялку;
• 160 г цукру;
• 225 г сметанковага масла.

Падцяпліць на паравой лазні вавёркі і цукар, пастаянна памешваючы, каб маса не прыгарэла. Дадаць дробку солі. Зняць з агню і астудзіць. Асобна ўзбіць сметанковае масла (загадзя дастаць з халадзільніка). Затым яго паступова дадаваць у бялковую масу пры ўзбівання. Крэм павінен павялічыцца ў аб'ёме і заблестеть.

З дапамогай адмысловай асадкі нанесці крэм на торт з усіх бакоў і разраўнаваць. Пакінуць у такім стане на некалькі гадзін, каб аснова добра схапілася.

ўпрыгожванне масцікай

Для таго каб зрабіць гэты торт пачаткоўцам, рэкамендуецца выкарыстоўваць гатовую масціку. Усяго спатрэбіцца блакітны - 400 грам, белай - 200 грам, чорнай і чырвонай - па 100 грам. Калі ёсць час і сілы, можна яе зрабіць самастойна з маршмеллоу.

Для падрыхтоўкі адной порцыі спатрэбіцца:

• 100 гр. зефіру маршмеллоу;
• 200-300 гр. цукровай пудры;
• 1 арт. лыжка сметанковага масла;
• харчовыя фарбавальнікі патрэбных кветак.

Скласці маршмеллоу ў кубак і дадаць алей. Паставіць на 15-20 секунд у мікрахвалёўку, пакуль зефір не павялічыцца ў аб'ёме. Атрыманую масу падзяліць на часткі. Дадаць у кожную цукровую пудру і патрэбныя фарбавальнікі. Вымесіць спачатку лыжкай, а потым рукамі. Маса павінна стаць пластычнай. Цукровую пудру дадаваць паступова. Яе можа спатрэбіцца трохі больш або менш, чым паказана ў рэцэпце.

Блакітную масціку раскачаць у тонкі пласт, які пакрые ўсю аснову торта. Перанесці на нарыхтоўку і добра прыціснуць з усіх бакоў. Каб торт атрымаўся падобным на героя з мультфільма, пажадана ўзяць цацку Полі на час. Затым з белай масцікі зрабіць ўпрыгажэнні па баках і спераду машынкі. Прыляпіць іх можна пры дапамозе цукровага сіропу.

З той жа блакітны масцікі выразаць літары "Р" і размясціць з кожнага боку на белым фоне. З чырвонай масцікі зрабіць кругі, якія стануць фарамі ззаду машыны. З чорнай можна зрабіць вочы, бровы і дах для Полі Робокара. У апошнюю чаргу зрабіць мігцелку з чырвонай і чорнай масцікі (ўмацаваць пры дапамозе калыпкі). Колы можна зрабіць з прыдатнага печыва па форме і памеру. Замацаваць іх таксама калыпком. На гэтым торт "Полі Робокар" з масцікі гатовы!