Лячэбная кулінарыя: карысныя ўласцівасці салаты "айсберг"

Добрае самаадчуванне шмат у чым залежыць ад правільнага харчавання. Аснову здаровага рацыёну павінны складаць сапраўды карысныя прадукты. Адным з такіх лічыцца салата "айсберг". Гэта цэлы скарбніца неабходных арганізму рэчываў. Карысныя ўласцівасці салаты "айсберг" дапамогуць вам адчуваць сябе лепш. Чаму ж дадзены гародніна павінен прысутнічаць у вашым рацыёне?

Хімічны склад

Салата "айсберг" чымсьці нагадвае звычайную капусту. Сваю назву дадзены прадукт атрымаў дзякуючы амерыканскім фермерам, якія пастаўлялі гародніна спажыўцам, абсыпаючы яго лёдам.

Карысныя ўласцівасці салаты перадвызначаныя яго хімічным складам. Ён вядомы вялікай колькасцю вітамінаў і мінералаў. У прыватнасці, названы прадукт змяшчае шмат фалійнай кіслаты і вітаміна A. Таксама салата багаты вітамінамі групы В, Е і рознымі мінеральнымі рэчывамі. У гэтым раслін ўтрымоўваецца сутачная норма В9. Акрамя таго, у яго склад уваходзяць каратын і аскарбінавая кіслата. Па змесце апошняга рэчывы, салата не саступае нават яблыкам. У яго лісці ўтрымліваецца бэта-каратын, солі калію, фосфару, кальцыя, магнію, натрыю і арганічныя кіслоты. У склад салаты ўваходзіць і рэчыва лактуцин.

Карысныя ўласцівасці салаты "айсберг"

Лісце гародніны ўтрымліваюць мінімальная колькасць калорый, таму салата часта з'яўляецца кампанентам разнастайных дыет. Такім чынам, салата "айсберг" можна лічыць дыетычным стравай, выдатна падыходным для разгрузных дзён. Акрамя гэтага, названы гародніна можа палепшыць сон, спрыяе заспакаенню нервовай сістэмы. Фалійная кіслата і пекціну, якія ўтрымліваюцца ў ім, выводзяць халестэрын з арганізма чалавека і стымулююць страваванне. Акрамя таго, згаданая кіслата добра дапамагае пры стрэсах, дэпрэсіях і іншых эмацыйных праблемах.

Дадзены гародніна рэкамендуецца ўжываць людзям, якія займаюцца цяжкім разумовай працай. Пра гэты прадукт ні ў якім разе не павінны забываць студэнты, якія здаюць сесію. Карысныя ўласцівасці салаты "айсберг" спатрэбяцца будучым маці і якія кормяць жанчынам. Ужываючы яго ў ежу, можна павысіць узровень гемаглабіну. Сакавітасць названага салаты спрыяе выводзінам соляў, што так неабходна пажылым людзям. Акрамя гэтага, ён станоўча ўплывае і на зрок. А нядаўна навукоўцы даказалі, што людзі, якія рэгулярна імкнуцца ўжываць салата ў ежу, радзей пакутуюць ад сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Салата з салаты "айсберг"

З вялікай павагай да дадзенага гародніна ставяцца кулінары. Існуе шмат страў, асновай якіх стаў названы прадукт. Так, абавязкова паспрабуйце зрабіць наступны салата:

1. Нарэжце салат "айсберг" соломкой. Затым натрыце на тарцы цвёрды сыр і варанае яйка.
2. Названыя інгрэдыенты запраўце смятанай, аліўкавым алеем або хатнім маянэзам.
3. У канцы дадайце соль і перац.
4. Да апісанаму салаты можна дадаць памідоры, агуркі, балгарскі перац, кроп і базілік. Такая страва будзе не толькі смачным, але і захавае карысныя ўласцівасці салаты "айсберг".