Смачныя і хуткія блінцы на кефіры

Нават калі Масленіца ўжо прайшла і ніякіх святаў бліноў не вызначаецца, раім вам трошкі падсаладзіць сабе жыццё і папесціць сябе смачнымі блінцамі. А ўжо з рэцэптамі ў вас дакладна не ўзнікне праблем, таму як мы ўжо падабралі вам некалькі сапраўды смачных рэцэптаў бліноў.

Блінцы на кефіры «Заварные»

Неабходныя інгрэдыенты:

• 500 мл кефіру (пажадана тлустага);

• трыста грам мукі;

• два яйкі;

• тры-чатыры лыжкі алею расліннага;

• полчайной лыжкі соды;

• палоўка чайнай лыжкі солі;

• дробка цукру.

А цяпер давайце рыхтаваць нашы блінцы на кефіры

Бярэм глыбокую рондаль і выліваць у яе кефір. Затым дадаем яйка, соль і цукар. Усё гэта добра ўзбіваем, каб атрымалася аднастайная кансістэнцыя.

Затым трэба паставіць рондаль на пліту і, стала памешваючы, давесці да тэмпературы 60 градусаў. Здымаем рондаль з пліты і дадаем у яе муку, пакуль цеста не атрымаецца як на аладкі.

Бярэм шклянку кіпеню і дадаем у яго соду. Затым змешваем і ўліваем у цеста. Гэтак жа ў цеста дадаем алей. Зноў усё добранька змешваем і пакідаем хвілін на сорак.

Разаграваем патэльню і злёгку змазваем яе сланечнікавым алеем. Далей апалонікам наліваем на патэльню цеста і смажым нашы блінцы з двух бакоў.

Падаваць такія блінцы на кефіры лепш са сметанковым алеем.

А вось вам яшчэ адзін зусім прасценькі рэцэпт блінцоў на кефіры, які не патрабуе папярэдняй падрыхтоўкі тэсту і выдаткаў вялікай колькасці часу.

Тоненькія блінцы на кефіры

Неабходныя прадукты:

• два шклянкі мукі;

• дзве лыжкі сталовых цукру;

• два яйкі;

• прыкладна 400 мл кефіру;

• паўтары лыжкі чайныя соды

Спосаб падрыхтоўкі такіх блінцоў:

Прыгатаваць такія блінцы зможа нават школьнік. Бярэм муку і змешваем яе з цукрам і соллю. Затым дадаем два добра ўзбітых яйкі і ўсе заліваем кефірам. Затым гэтую масу добранька змешваем, каб не было «камячкоў».

Цеста павінна атрымаецца самаю (каб яно лёгка магло расцякацца па патэльні). Калі цеста атрымалася густоватая, тады можна дадаць кефіру або вады, каб атрымалася патрэбная кансістэнцыя. Выпякаць такія бліны трэба на моцным агні.

Хрумсткія і смачныя блінцы на кефіры

Для падрыхтоўкі такіх блінцоў спатрэбіцца:

• адзін літр кефіру;

• тры яйкі;

• сто грам цукар;

• сем грам соды;

• сто грам масла сметанковага;

• 60 мл алею расліннага;

• трыста грам мукі.

Спосаб падрыхтоўкі хрумсткіх блінцоў:

Бярэм рондаль з тоўстым дном і выліваць у яе кефір. Туды ж дадаем яйкі, затым цукар і соль. Ўсё добранька змешваем.

Ставім рондаль на агонь і, памешваючы, разаграваем (але не кіпяцім). Пасля зняцця з агню дадаем муку (просеянную).

У шклянку насыпаем соды і дадаем дзвесце мл кіпеню. У цеста ўліваем ваду і дадаем чатыры лыжкі сталовых алею расліннага. Добра змешваем цеста і пакідаем хвілін на 20-30.

Смажыць бліны трэба на распаленай патэльні па пару хвілін з кожнага боку. Кожны блін трэба вышмараваць сметанковым алеем і па жаданні пасыпаць цукрам.

А для тых, хто жыць не можа без бульбы, мы таксама знайшлі рэцэпт смачных блінцоў з бульбы.

Бульбяныя блінцы на кефіры

Інгрэдыенты для блінцоў:

• паўкіло бульбы;

• адзін шклянку кефіру;

• 1 яйка;

• дзве-тры лыжкі сталовыя мукі;

• адна лыжка гарбатная солі;

• полчайной лыжкі соды трэба пагасіць воцатам.

Падрыхтоўка бліноў:

Для пачатку шаруе на тарцы бульбу і адціскаюць лішнюю вільгаць. Затым дадаваны кефір, муку, яйка і ў канцы соль з содай і адну лыжку алею. Добра размешваць цеста. Павінна атрымацца цеста, як густая смятана.

Такія бліны трэба выпякаць на патэльні, злёгку змазанай алеем, а яшчэ лепш на патэльні з антіпрігарная пакрыццём.

Не абавязкова чакаць Масленіцу, каб зладзіць блінамі тыдзень, ваша Масленіца можа надысці ўжо цяпер.