Патэльня з антіпрігарная пакрыццём - у чым яе перавагі?

Сёння ў крамах выбар патэльняў і рондаляў дзівіць уяўленне сваёй разнастайнасцю. Патэльні могуць адрознівацца па дыяметры, па спосабе вырабу і матэрыялу, а таксама па цане. Кошты на іх сёння могуць вар'іраваць ад сотняў да тысяч рублёў. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца посуд з антіпрігарная пакрыццём, якая з'явілася на сучасным рынку адносна нядаўна, аднак хутка паспела заваяваць каханне хатніх гаспадынь. Але часам, прыйшоўшы ў краму па пакупку, многія губляюцца, убачыўшы, наколькі велізарны асартымент кухоннай начыння, і проста не ведаюць, як абраць патэльню з антіпрігарная пакрыццём. Ёсць некалькі нескладаных правіл, ведаючы якія, можна зрабіць ўдалую куплю.

Патэльня з антіпрігарная пакрыццём сёння маецца на арсенале практычна ў любой гаспадыні. У чым жа складаюцца яе перавагі перад традыцыйнымі чыгуннымі патэльнямі? Асноўная вартасць такой посуду - мінімальнае выкарыстанне тлушчу і алею пры падрыхтоўцы страў, бо на сённяшні дзень правільнае харчаванне з'яўляецца ўпадабанай тэмай для артыкулаў у друкаваных выданнях і тэлеперадач, з якіх людзі і даведаюцца пра шкоду засмажанай у алеі прадуктаў. Яшчэ адна добрая якасць такой патэльні - лёгкасць у сыходзе. Пры правільнай эксплуатацыі яе, у адрозненне ад традыцыйнай посуду, ня трэба церці губкай ў надзеі пазбавіцца ад пригоревшего тлушчу.

Існуе некалькі разнавіднасцяў антіпрігарная пакрыццём, аднак усе яны маюць у сваім складзе такі матэрыял, як политетрафторэтилен, вядомы як тефлон. Тефлон ў цяперашні час прызнаны экалагічна бяспечным, да таго ж ён не схільны агрэсіўнага ўздзеяння шчолачаў і кіслот. Тефлон быў адкрыты хімікам Роем Планкеттом, супрацоўнікам вядомай кампаніі DuPont.

Вельмі часта ва ўжытку патэльня з антіпрігарная пакрыццём называецца не інакш як «тефлоновая», аднак гэта не зусім правільна. Справа ў тым, што надпіс «Тефлон» можа стаяць выключна на вырабах, якія маюць ліцэнзію DuPont. Іншыя кампаніі выпускаюць посуд з абсалютна іншым антіпрігарная пакрыццём.

Пры выбары кухоннай начыння варта мець на ўвазе, што патэльня з антіпрігарная пакрыццём належнай якасці не можа мець гладкую паверхню з глянцавым бляскам. Посуд з такім пакрыццём ўяўляе сабой звычайную падробку. Якаснае пакрыццё павінна быць матавым і шархоткіх навобмацак.

Антіпрігарная пакрыццё можа наносіцца на посуд двума спосабамі - накаткой і распыленнем, якое вырабляецца пры дапамозе прамысловага пульверызатара. Патэльня з антіпрігарная пакрыццём, якое нанесена метадам накатка, праслужыць нашмат менш за тую, на якую яно наносілася пульверызатарам. У першым выпадку яно менш устойліва да адукацыі мікротрэшчыны.

Патэльня з антіпрігарная пакрыццём, водгукі пра ўласцівасці якой у цяперашні час вельмі неадназначныя, можа быць выраблена з чыгуну, алюмінія і нават сталі. Кожны з гэтых матэрыялаў мае свае асаблівасці. Аднак у цяперашні час многія аддаюць перавагу менавіта сталёвы кухоннай начыння, так як яна адрозніваецца практычнасцю і вельмі даўгавечная. Алюмініевая патэльня з антіпрігарная пакрыццём можа таксама праслужыць дастаткова доўга, калі мае неабходную таўшчыню. Гусятніца, патэльні і здаваўся з тонкага алюмінія досыць хутка выходзяць з ладу.