Садавіну ў шакаладзе

Садавіну ў шакаладзе - гэта цудоўны дэсерт, які не пакідае абыякавым нікога. Гэта ласунак аднолькава цікава і дарослым, і дзецям. А той факт, што рыхтуецца дадзены дэсерт дастаткова проста і хутка, таксама не можа не радаваць.

Садавіну ў шакаладзе можна смела назваць класікай кандытарскага мастацтва. Бо дадзенае спалучэнне ва ўсе часы высока шанавалася і шануецца да гэтага часу. Для гэтага кулінарнага шэдэўра можна выкарыстоўваць самыя разнастайныя інгрэдыенты. Гэта можа быць вішня, фінікі, клубніцы, разынкі, арэшкі і многае іншае. Практычна ўсе вядомыя садавіна падыдуць у якасці галоўных кампанентаў для падрыхтоўкі дадзенага дэсерту.

У гэтага неверагоднага пачастункі суцэльныя плюсы.

Па-першае, садавіну ў шакаладзе рыхтуюцца даволі лёгка.

Па-другое, яны падыходзяць і для «дарослых» мерапрыемстваў, і для дзіцячых святаў. Бо, як вядома, менавіта дзеці з'яўляюцца галоўнымі прыхільнікамі садавіны і шакаладу.

Па-трэцяе, гэта страва прыйдзецца да месца, калі гасцей хочацца прыемна здзівіць і захапіць. Ну і, натуральна, яна стане тым самым ключыкам да сэрца для асаблівых людзей, самых блізкіх.

Па-чацвёртае, гэтыя простыя дэсерты падыходзяць і на асаблівыя святочныя ўрачыстасці, і для звычайнага выхаднога абеду. Быць можа ў далейшым дэсерт стане традыцыйным сямейным стравай, рэцэпт якога будзе перадавацца з пакалення ў пакаленне.

А па-пятае, у руках мужчыны гэта страва можа стаць самым страшным зброяй, перад якім апынуцца нямоглымі большасць жанчын.

Такім чынам, для таго каб прыгатаваць самыя смачныя дэсерты, шакалад можна камбінаваць з большасцю вядомых садавіны і ягад. Найбольш часта выкарыстоўваюцца такія садавіна, як клубніцы, яблыкі, ківі, ананасы, мандарыны і апельсіны. Усе яны трохі з кіслінкай, таму ў спалучэнні з шакаладам даюць надзвычайны кісла-салодкі прысмак.

Іншыя магчымыя кампаненты, напрыклад, вінаград, вішня, фізаліс, бананы або дыня, таксама даюць непаўторны густ.

Ну а калі хочацца зрабіць больш вытанчанае і запамінальнае страва, то можна ўзяць і больш экзатычныя: авакада, питайю, манга, інжыр і іншыя.

Такое разнастайнасць кампанентаў дазваляе эксперыментаваць, камбінуючы густы.

Вызначыўшыся з садавінай, трэба спыніць свой выбар і на шакаладзе. Для гэтага дэсерту можна смела выкарыстоўваць любы яго выгляд, няхай гэта будзе белы, чорны або малочны. Аднак варта памятаць, што чорны горкі шакалад добра падкрэслівае густ вельмі салодкіх садавіны, а белы і малочны даюць мяккі прысмак кісла-салодкім.

Садавіну ў шакаладзе (асарці)

Выбіраючы інгрэдыенты для гэтага дэсерту, кіруйцеся, у першую чаргу, уласнымі смакавымі перавагамі.

Такім чынам, вам спатрэбяцца:

• садавіна;
• шакалад.

Перш чым прыступаць да падрыхтоўкі стравы, садавіна неабходна добра вымыць (калі патрабуецца і ачысціць) і прасушыць, каб на іх не засталося ні кропелькі вады, інакш ўвесь шакалад можа проста «сплысці». Затым нарэзаць іх акуратнымі дзелькамі або лустачкамі. Асабліва прыгожа выглядае парэзаная кружочкам клубніцы, буйны вінаград, ківі, ананасы, бананы і вішні. Дарэчы, свежыя садавіна можна смела замяніць сухафруктамі, напрыклад, чарнаслівам або курагой. У гэтым выпадку атрымаюцца смачныя цукеркі.

Наступны крок: шакалад варта падпаліць на вадзяной лазні. У атрыманую масу абмакнуць усе садавіна (апускаючы ў шакалад на 2/3), раскласці іх на пергамент і адправіць астуджацца ў халадзільнік літаральна на 10-15 хвілін.

Для дадатковага ўпрыгажэнні можна пацерці белы шакалад (на буйной тарцы) і пасыпаць ім атрыманае страва.

Садавіну ў шакаладзе не абавязкова выкладваць на страву, іх можна падаць у выглядзе шашлыка. Гэта выглядае больш чым апетытна і вельмі прыгожа. Трэба проста нанізаць садавіна і ягады на драўляны шампур, затым абліць іх шакаладам, трохі астудзіць і падаваць да святочнага стала. Такая страва прыцягне да сябе максімум поглядаў і ўвагі з боку гасцей і стане несумнеўным «цвіком» стала.