Сметанный пірог «Зебра» - просты рэцэпт для пачаткоўцаў гаспадынь у двух варыянтах

Пачаткоўцы кулінары не заўсёды рызыкнуць рыхтаваць складаныя тарты або пірожныя. Звычайна асновы майстэрства спасцігалі на самых найпростых рэцэптах. Можна паспрабаваць зрабіць, напрыклад, нескладаны кекс або сметанный пірог «Зебра». Просты рэцэпт даступны для падрыхтоўкі нават маладым гаспадыням, так як універсальны ў выкананні. Ёсць яшчэ два велізарных плюсу ў гэтай стравы - шпаркасць замесу цеста і выпечкі, а таксама асаблівы прывабны выгляд. Хоць у неразрэзанымі стане не зусім зразумела, чым жа так прыгожы пірог «Зебра». Просты рэцэпт на ўвазе асаблівую «ўнутраны змест» - двухколерную слаіста структуру. Таму асаблівую ўвагу трэба надаць акуратнаму напаўненню формы тэстам двух відаў. У гэтым артыкуле мы распавядзем, як прыгатаваць пірог «Зебра» на смятане. Выконвайце інструкцыі, і ў вас усё атрымаецца!

Пірог «Зебра». Просты рэцэпт № 1

Існуюць мноства розных варыянтаў падрыхтоўкі такой двухколернай выпечкі. Але найбольш пяшчотным атрымліваецца пірог «Зебра» на смятане.

склад

- трыста грамаў цукру;

- шклянку смятаны;

- каля чатырохсот грамаў мукі;

- сто грамаў сметанковага масла;

- чатыры яйкі;

- дзве поўныя сталовыя лыжкі какавы;

- палова чайнай лыжкі харчовай соды;

- сталовая лыжка воцату;

- тры сталовыя лыжкі молатых грэцкіх арэхаў.

падрыхтоўка

1. Акуратна аддзеліце бялкі яек ад жаўткоў. Апошнія расцярыце разам з паловай цукру да белага. Вавёркі ўзбіце венцам у моцную пену.
2. Іншую частку цукру змяшайце з размякчаным сметанковым алеем. Дадайце смятану і соду, гашаную воцатам.
3. У атрыманую сумесь акуратна ўводзім желтковую і бялковую масы. Вымешаць да аднастайнасці, пачынайце усыпаць муку і павольна ўзбіваць відэльцам або венцам да атрымання патрэбнай гушчыні.
4. Цеста падзяліце на дзве роўныя часткі. У адну з іх дадайце какавы.
5. У форму, змазаную маслам, пачынайце па чарзе выкладваць у сярэдзіну цёмную і светлую масы - па дзве сталовыя лыжкі. Пры напаўненні сумесь будзе паступова расцякацца, утвараючы кругі. Старайцеся браць кожны раз аднолькавая колькасць тэсту, тады палосачкі ўнутры выпечкі атрымаюцца роўнымі і прыгожымі.
6. Пасля напаўнення формы пастаўце яе ў разагрэтую духоўку на сорак-пяцьдзесят хвілін. Праверце гатоўнасць шляхам протыканія драўлянай палачкай у сярэдзіне пірага. Калі яна будзе сухое - ці торт гатовы.
7. Падавайце ў трохі остывшем выглядзе, каб, разразаючы, ня пашкодзіць прыгажосць слаістай вантробы пірага. Можна паліць зверху шакаладнай глазурай.

Сметанный пірог «Зебра». Просты рэцэпт № 2

Склад інгрэдыентаў пры гэтым спосабе прыгатавання некалькі зменены. Ўзбіце разам тры яйкі, палову слоічкі згушчанага малака, паўтара шклянкі смятаны, прыкладна сто пяцьдзесят грамаў цукру і чайную лыжачку соды (негашеной). Перамешванне можна праводзіць пры дапамозе міксера або пышнага венца. Ўсыпце ў масу паўтара шклянкі мукі. Цеста павінна атрымацца сярэдняй гушчыні. Па жаданні можна ўсыпаць пакецік ванільнага цукру. Далей дзейнічайце згодна папярэдняга рэцэпце, пачынаючы з моманту дзялення сумесі на часткі і дадання какавы.

Хай прыгатаваная выпечка прыемна здзівіць сваёй арыгінальнасцю гасцей або дамачадцаў!