Паветраныя аладкі на кефіры: рэцэпт прыгатавання

Паветраныя аладкі на кефіры - гэта любімае ласунак дзяцей і дарослых. Пышныя оладушки са смятанай, згушчонкі або варэннем можна прыгатаваць на сняданак, падвячорак або для сустрэчы гасцей.

Аладкі на кефір. класічны рэцэпт

Духмянае апетытнае пачастунак заўсёды будзе ўспрынята з радасцю. Оладушки, прыгатаваныя па нашым рэцэпце, атрымліваюцца пышнымі і паветранымі. Цеста выдатна падымаецца і ня ападае пасля смажання.

інгрэдыенты:

• Кефір - 500 мл.
• Мука - два з паловай шклянкі.
• Яйка - адно або дзве штукі.
• Цукар - адна сталовая лыжка.
• Соль.
• Разрыхляльнік - адзін пакуначак.
• Раслінны алей.

Рэцэпт оладушек на кефіры вельмі просты:

• Уліце кефір у глыбокую міску, дадайце да яго соль і цукар.
• Дадайце яйка і змяшайце цеста венцам. Пры жаданні можна пакласці для водару ванільны экстракт або ванільны цукар.
• Просейте ў міску муку і разрыхляльнік.
• Старанна ўзбіце цеста кухонным венцам.
• Разагрэйце патэльню і пачынайце выкладваць цеста невялікімі порцыямі.

Пячыце аладкі да гатоўнасці, не забываючы своечасова іх пераварочваць. Гатовы дэсерт дапоўніце любы дадаткам або проста пасыпце цукровай пудрай.

Паветраныя аладкі на кефіры з яблыкамі

Яблыкі - гэта універсальны напаўняльнік для любой выпечкі. Дзякуючы ім аладкі атрымліваюцца салодкімі і сытная. Вазьміце на ўзбраенне гэты просты рэцэпт і здзівіце родных арыгінальным дэсертам.

Патрэбныя прадукты:

• Кефір - два шклянкі.
• Курыныя яйкі - дзве штукі.
• Цукар - чатыры сталовыя лыжкі.
• Соль - траціна чайнай лыжкі.
• Сода - няпоўная гарбатная лыжка.
• Пшанічная мука - тры шклянкі.
• Два яблыкі сярэдняга памеру.
• Раслінны алей - 100 мл.

Як прыгатаваць паветраныя аладкі на кефіры? Рэцэпт смачнага пачастунку чытайце ніжэй:

• Злёгку падагрэў кефір на агні (прыкладна да 20 градусаў), дадайце да яго яйкі, соль і цукар.
• Змяшайце прадукты міксерам, а потым паступова увядзіце у атрыманую масу белую муку.
• Яблыкі ачысціце ад насення і лупіны. Нарэжце мякаць вельмі дробна нажом або натрыце яе на буйной тарцы.
• Злучыце соду з невялікай колькасцю гарачай вады, а затым дадайце сумесь у цеста.
• У самым канцы пакладзеце ў цеста яблыкі і змяшайце прадукты ў апошні раз.
• Разагрэйце на сярэднім агні антіпрігарная патэльню і вышмаруйце яе невялікай колькасцю расліннага алею. Хутка абсмажце оладушки з абодвух бакоў да прыгожай румянай скарыначкі.

Гатовае пачастунак атрымліваецца настолькі смачным, што маментальна знікае са стала.

Аладкі на кефіры без яек

Вы здзівіцеся, але з мінімальнага набору прадуктаў можна прыгатаваць цяперашні ласунак для ўсёй сям'і. Мы прапануем прыгатаваць да яго салодкую заліванне з смятаны, якую абавязкова ацэняць усе ласуны.

Для падрыхтоўкі оладушек вазьміце:

• 500 мл кефіру.
• Дзве лыжкі цукру.
• Соль.
• Пшанічная мука (колькі возьме цеста).
• Сода - чвэрць чайнай лыжкі.

Для залівання вам будуць патрэбныя:

• Смятана - 250 грамаў.
• Цукар - па гусце.

Паветраныя аладкі на кефіры без яек рыхтуюцца так:

• Злучыце просеянную пакуту з кефірам, цукрам і соллю. Узбівайце цеста, пакуль не знікнуць камячкі.
• Пячыце аладкі на добра разагрэтай патэльні да гатоўнасці.
• Змяшайце смятану з цукрам у асобнай місцы.

Падавайце страва да стала разам з заліваннем.

Аладкі з яйкамі і зялёным лукам на кефіры

Прапануем вам выдатны варыянт сытнага і смачнага сняданку. Але калі вы хочаце, каб страва атрымалася яшчэ і карысным, то выкарыстоўвайце цельнозерновые муку або дадайце ў цеста пару лыжак молатых вотруб'я.

інгрэдыенты:

• Кефір - 100 мл.
• Мука - восем сталовых лыжак.
• Курыныя яйкі - тры штукі.
• Зялёны лук - адзін пучок.
• Сода - гарбатная лыжка.
• Соль - па гусце.
• Воцат сталовы - палова чайнай лыжкі.
• Раслінны алей для смажання.

Пышныя паветраныя аладкі на кефіры з сытнай начыннем рыхтуюцца наступным чынам:

• Адварыце два яйкі ў кіпені, гэты працэс зойме ў вас каля дзесяці хвілін.
• Прыгатуйце цеста. Для гэтага змяшайце кефір з сырым яйкам, соллю, гашанай содай і пакутай.
• Гатовыя яйкі апусціце ў халодную ваду, затым зніміце з іх шкарлупіну і дробна нарэжце. Зялёны лук пасячэце нажом. Дадайце начынне у цеста і змяшайце.
• Пастаўце патэльню на сярэдні агонь і наліце на дно трохі расліннага алею. Выкладвайце цеста лыжкай, фарміруючы круглыя аладкі. Калі аладкі падсмажыць з аднаго боку, перавярніце іх і пачакайце яшчэ пару хвілін.

Падавайце сняданак да стала гарачым, дапоўніўшы яго тоўсты смятанай.

Паветраныя аладкі на кефіры з разрыхляльнікаў

Традыцыйную соду, якая паляпшае структуру тэсту і робіць яе паветранай, можна замяніць разрыхляльнікаў. Гэты парашок прадаецца ў любым супермаркеце, таму вы без працы знойдзеце яго ў найбліжэйшай прадуктовай краме. На гэты раз вазьміце для оладушек такія прадукты:

• Два яйкі.
• 250 грамаў тварагу.
• 200 мл кефіру.
• Шэсць лыжак мукі.
• Тры лыжкі цукру.
• Пакецік разрыхляльніка.
• Дробку солі.
• Алей.

Паветраныя аладкі на кефіры без соды рыхтуюцца вельмі проста:

• Ўзбіце яйкі з цукрам у пышную пену.
• Тварог ператрыце праз сіта і змяшайце яго з соллю.
• Змяшайце тварог з мукой і кефірам. Пасля гэтага дадайце ў цеста ўзбітыя яйкі і яшчэ раз змяшайце прадукты.
• Калі вы хочаце, каб дэсерт атрымаўся не толькі смачным, але і духмяным, тады смела дадайце па гусце молатую карыцу або ванілін.
• Пасмажце аладкі звычайным спосабам, а затым выкладзеце іх на папяровае ручнік, каб пазбавіцца ад лішкаў алею.

Падавайце страва з варэннем, арахісавае масла, згушчонкі або смятанай.

Аладкі дражджавыя на кефіры

Каб любімае ласунак гарантавана атрымалася пышным і паветраным, для падрыхтоўкі цеста выкарыстоўвайце дрожджы.

прадукты:

• Кефір - 400 мл.
• Мука - два шклянкі.
• Цукар - дзве сталовыя лыжкі.
• Жывыя дрожджы - 20 грамаў.
• Соль - дзве дробкі.
• Раслінны алей - 50 мл.

Як прыгатаваць паветраныя аладкі на кефіры і дражджах:

• Падцяпліце кефір да 40 градусаў, затым змяшайце яго з дрожджамі, цукрам і соллю. Пакіньце сумесь у спакоі на дзесяць хвілін.
• Дадайце да рошчыне лыжку расліннага алею і яйка. Ўсыпце ў цеста просеянную пакуту і добра змяшайце ўсе інгрэдыенты. Накрыйце міску ручніком і пастаўце яе ў цяпло на адну гадзіну.
• Калі цеста пачне блукаць, можна прыступаць да жарке.

Як вы маглі пераканацца, рыхтуецца пачастунак хутка і проста. Акрамя таго, у яго склад уваходзяць толькі самыя простыя прадукты. Гатовыя аладкі падавайце да стала гарачымі, дапоўніўшы іх каханай салодкай дадаткам.

бананавыя аладкі

Калі вы жадаеце ўнесці разнастайнасць у звыклы рацыён сваёй сям'і, то вазьміце наш рэцэпт на заметку. Дзякуючы яму вы зможаце здзівіць родных і сяброў арыгінальным пачастункам з непаўторным густам.

Патрэбныя прадукты:

• Шклянку кефіру.
• Тры саспелых банана.
• Два яйкі.
• Паўтара шклянкі мукі.
• Тры лыжкі цукру.
• Дробка солі.
• Палова чайнай лыжкі соды.
• Некалькі лыжак расліннага алею.

Рэцэпт оладушек на кефіры мы апісалі ніжэй:

• Садавіна ачысціце і нарэжце кавалачкамі.
• Складзеце бананы ў чару блендера, дадайце да іх яйкі, а затым ўзбіце прадукты да стану пюрэ.
• Перакладзеце сумесь у глыбокую міску, дадайце да яе цукар, соль і соду.
• Уліце кефір і ўвядзіце муку невялікімі порцыямі (не забудзьцеся просеять яе праз сіта).

Абсмажце цеста на добра разагрэтай патэльні да залацістага колеру. Сонечныя пышныя оладушки пацешаць вас не толькі на погляд, але і на густ. Выкладзеце іх горкай на талерку і падавайце да стала з гарачымі напоямі.

Пышныя кабачковай аладкі на кефіры

Улетку і ўвосень у дачнікаў гарачая пара. Яны не толькі робяць зімовыя нарыхтоўкі, але і прыдумляюць новыя смачныя стравы з свежай гародніны. І мы прапануем вам просты рэцэпт кабачковай оладушек, якія спадабаюцца дзецям і дарослым.

інгрэдыенты:

• Адзін малады шынок.
• Два яйкі.
• Шклянку кефіру.
• Шэсць сталовых лыжак мукі.
• Па палове чайнай лыжкі соды і солі.
• Сталовая лыжка цукру.

Паветраныя аладкі на кефіры рыхтуюцца так:

• Шынок ачысціце ад лупіны, выдаліце насенне, а мякаць натрыце на дробнай тарцы.
• Змяшайце здробненыя гародніну з содай, яйкамі, цукрам і соллю. Пасля гэтага ўліце ў цеста кефір.
• Старанна змяшайце ўсе прадукты.

З атрыманага цеста сьпячы аладкі. Гэта страва можна падаць да стала з чесночным або сырнай соусам.

Капусныя аладкі на кефіры

Перад вамі - яшчэ адзін просты рэцэпт смачнага і карыснага стравы. Незвычайныя оладушки атрымліваюцца вельмі смачна і сытна.

прадукты:

• Палова відэлец белакачаннай капусты.
• Дзве лыжкі смятаны.
• Адно яйка.
• Палова шклянкі кефіру.
• Пяць лыжак пшанічнай мукі.
• Соль, спецыі, зеляніна па гусце.

Як прыгатаваць агароднінныя аладкі:

• Тонка нашаткуйце капусту, а затым нядоўга патушыце яе са смятанай.
• Сырое яйка ўзбіце з соллю і спецыямі. Дадайце да сумесі дробна парэзаную зеляніну.
• Уліце ў яечную масу кефір і лыжку расліннага алею.
• Дадайце ў цеста муку і астылую капусту. Змяшайце ўсе інгрэдыенты.

Аладкі пячыце звычайным спосабам да поўнай гатоўнасці. Падавайце іх да стала са смятанай або таматным соўсам.

Аладкі з сырам і лукам

Шукаеце рэцэпт сняданку на хуткую руку для ўсёй сям'і? Тады звярніце ўвагу на гэта смачнае страва. Прыгожыя румяныя оладушки стануць прыемным сюрпрызам для вашых родных. Прыгатуйце пачастунак на сняданак ці падвячорак ў выходны дзень.

інгрэдыенты:

• Мука і кефір - па адным шклянцы.
• Яйкі - дзве штукі.
• Цвёрды сыр - 100 грамаў.
• Зялёны лук - адзін пучок.
• Сода - на кончыку нажа.
• Соль і цукар - па дробцы.
• Смятана - дзве лыжкі.
• Раслінны алей - чатыры лыжкі для тэсту.

Паветраныя аладкі на кефіры з сырам і лукам рыхтуюцца даволі проста:

• Спачатку ўзбіце смятану з яйкамі, соллю і цукрам.
• Пасля гэтага дадайце ў міску кефір, масла і соду. Змяшайце прадукты яшчэ раз.
• Дадайце ў цеста просеянную муку. Калі вы любіце шчыльныя аладкі, то можаце павялічыць колькасць дадзенага інгрэдыента.
• Натрыце сыр і дробна парэжце зялёны лук. Дадайце прадукты ў цеста.

Абсмажце аладкі з двух бакоў на патэльні пад зачыненым вечкам.

Оладушки з сюрпрызам

Гэта арыгінальнае страва ацэняць усе аматары выпечкі. На гэты раз мы падрыхтуем пачастунак з сырнай начыннем.

інгрэдыенты:

• Тварог - 200 грамаў.
• Кефір - 150 мл.
• Два яйкі.
• Тры лыжкі (з горкай) мукі.
• Соль і сода - па палове чайнай лыжкі.
• Любы цвёрды сыр - 150 грамаў.
• Кроп - некалькі галінак.
• Смятана - дзве вялікіх лыжкі.
• Часнок - два зубчыка.

Рыхтуем паветраныя аладкі на кефіры:

• Для пачатку прыгатуйце начынне. Натрыце сыр, змяшайце яго з здробненым часныком, пасечаным кропам і смятанай. Змяшайце ўсе гэтыя прадукты ў місцы.
• Далей прыгатуйце цеста. Спачатку змяшайце міксерам тварог, кефір і яйкі, потым дадайце да іх муку, соль і соду.
• Разагрэйце на сярэднім агні патэльню з тоўстым дном, а затым вышмаруйце яе алеем.
• Выкладзеце лыжкай цеста, затым пакладзеце на яго невялікая колькасць начыння. Заліце сыр яшчэ адной порцыяй тэсту. Калі аладкі подрумянятся, перавярніце іх і пячыце да гатовасці.

Начынне надае гэтай стравы разыначку. Але калі ў вас няма часу для падрыхтоўкі начыння, то проста прасмажце аладкі з тварожнай тэсту. Падавайце страва да стала з гарбатай ці любымі іншымі гарачымі напоямі.

Мы будзем рады, калі вы знойдзеце ў гэтым артыкуле некалькі новых ідэй. Выбірайце ўпадабаны рэцэпт і смела увасабляе яго ў жыццё на сваёй кухні. Вашы родныя і сябры ацэняць смачнае страва і абавязкова папросяць дадатковую порцыю.