Кабачковую аладкі - смачнае і карыснае страва

У пачатку лета на ўсіх агароднінных рынках з'яўляюцца любімыя ўсімі шынкі. Многія аддаюць перавагу іх абсмажваць кружочкамі і ёсць з часнаком і маянэзам, але існуе больш цікавы спосаб падрыхтоўкі. Кабачковую аладкі з'яўляюцца выдатным рашэннем у перыяд збору ўраджаю гэтага выдатнага гародніны.

Існуе мноства рэцэптаў гэтай стравы, таму кожны дзень маецца магчымасць разнастаіць меню. Пры падрыхтоўцы оладьев са скуркай яны набываюць не вельмі прывабны шэра-зялёны колер, таму лепш яе абрэзаць. Некаторыя гаспадыні, для таго каб палепшыць знешні выгляд гатовага прадукту, дадаюць у аладкі ледзь-ледзь куркумы або шафрана. У гэтым выпадку яны набываюць дзівосны залацісты колер. Ніжэй прыведзены рэцэпты некалькіх варыянтаў гэтага смачнай і пажыўнай стравы.

Аладкі кабачковай з сырам

Каб прыгатаваць гэтую страву, неабходна ўзяць: 3 маладых шынка; 50 г любога цвёрдага сыру; зубочек часныку; 2 яйкі; 5 ст.л. мукі; алей; соль.

Шынкі мыюць, шаруюць на тарцы. Атрыманую масу трэба адціснуць для выдалення лішняй вільгаці. Дадаюць у яе яйка, муку, здробнены часнык і соль. Усё старанна змешваюць. Сыр шаруюць на дробненькія тарцы і дадаюць да кабачковай масе. Аладкі абсмажваюць да залацістай скарыначкі на раслінным алеі. Да гатоваму стравы падаюць смятану.

Калі ў працэсе падрыхтоўкі стравы выкарыстоўваецца сыр пармезан, саліць аладкі не трэба, паколькі сыр даволі салёны.

Пышныя кабачковай аладкі

Для падрыхтоўкі дадзенага стравы выкарыстоўваюць: 3-4 шынка; 3 зубка часныку; 8 ст.л. мукі; перац, кроп, соль; 2 яйкі; алей.

Шынкі шаруюць на тарцы. Да іх дадаюць яйкі, муку, здробнены часнык, спецыі і сечаны кроп. З кабачковай масы формуют аладкі і абсмажваюць іх да румянай скарыначкі на распаленым алеі.

Кабачковую аладкі з лукам

Для падрыхтоўкі такога стравы выкарыстоўваюцца наступныя інгрэдыенты: 0,5 кг шынкоў; 1 цыбуліна; 10 ст.л. мукі; перац, соль; 2 яйкі; алей.

Шынкі шаруюць на тарцы. Да іх дадаюць здробнены рэпчаты лук, узбітыя яйкі, муку, перац і соль. Усе інгрэдыенты змешваюць да аднастайнай масы. Аладкі абсмажваюць у фрыцюры да залацістай скарыначкі.

Кабачковую аладкі з смажаным лукам

Для падрыхтоўкі такіх оладьев неабходна ўзяць 0,5 кг шынкоў; вялікую цыбуліну, 10 ст.л. мукі; соль, перац; 2 яйкі; алей.

Шынкі шаруюць на дробнай тарцы або здрабняюць у кухонным камбайне. Атрыманую масу пасаліць і даць ёй адстаяцца 0,5 гадзіны. Лішнюю вадкасць адціскаюць і зліваюць. Абсмалены да залацістага стану лук змешваюць з шынкамі. Да іх дадаюць яйкі, муку, перац.

На разагрэтым алеі абсмажваюць аладкі да залацістай скарыначкі. Аладкі выкладваюць на папяровае ручнік для выдалення лішняга тлушчу. Пасля такой працэдуры яны будуць храбусткімі.

Многія жанчыны старанна сочаць за пажыўнасцю свайго рацыёну. Кабачковую аладкі, каларыйнасць якіх наўпрост залежыць ад іх складу, часцей за ўсё ўключаюць яйкі, муку і алей. У сярэднім каларыйнасць 100 г гэтай стравы складае 130-150 ккал.