Амерыканская кухня - гэта не толькі фаст-фуд

Амерыканская кухня - мудрагелісты мікс самых розных нацыянальных страў, таму што ў Амерыцы змяшаліся самыя разнастайныя народнасці.

Насуперак устоянаму думку аб харчаванні амерыканцаў, на самой справе жыхары Злучаных Штатаў аддаюць перавагу не толькі смачныя, але і карысныя для здароўя прадукты. Хоць такі феномен, як амерыканская кухня, вельмі працяглы час не прызнаваўся ва ўсім свеце.

Асноўныя прынцыпы кулінарыі Соедененных Штатаў - гэта хуткасць прыгатавання і прастата страў. Менавіта таму так і не стаў папулярным у Амерыцы такі напой, як чай, таму як для яго падрыхтоўкі патрабуюцца асаблівыя ўмовы запаркі.

А вось яечня, бутэрброды, сасіскі, сандвічы, бургеры, кава, словам усё, што з лёгкасцю паддаецца стандартызацыі ў цане і порцыях, і складае аснову амерыканскай кухні.

Дык што ж ядуць звычайныя амерыканскія жыхары?

Напрыклад, на сняданак звычайны амерыканец ўжывае кашу і шклянку соку, а таксама бекон, яйкі, кукурузныя шматкі або тосты і кава з вяршкамі.

На абед шматслаёвы сандвіч або бутэрброд з парай сасісак. А вось ужо баляванне прыпадае на вечар.

Таксама для амерыканцаў немалаважна ўжыванне морапрадуктаў і рыбных страў. Так жыхары прыбярэжных раёнаў вельмі любяць вустрыцы, амары, лангусты, вялікія крэветкі. Але асартымент рыбных закусак і халодных страў не ўключаюць у сябе заліўную або вэнджаную рыбу, рыбныя кансервы, вельмі рэдка сустракаюцца і рыбныя далікатэсы.

Што тычыцца мяса, то амерыканцы ў асноўным ужываюць цяляціну, ялавічыну і свініну, як правіла, у смажаным выглядзе або прыгатаваным на грылі.

Мясныя стравы ў Амерыцы аддаюць перавагу рыхтаваць малосоленая, ня вострымі, а соусы і спецыі кожны кладзе па сваім меркаванні і ўжо за сталом. Стейк і ростбіф з крывёй - гэта самыя папулярныя стравы ў амерыканскай кухні.

З мяса птушкі найбольшай папулярнасцю карыстаюцца гусь, курыца і індычка. З страў, якія падаюцца на першае, амерыканцы аддаюць перавагу булёны, супы-пюрэ або фруктовыя супы.

Амерыканская кухня ўключае ў сябе немалая разнастайнасць салат, у асноўным з свежых гародніны. Асаблівай папулярнасцю карыстаецца зялёны салата.

Шырока распаўсюджаныя таматы, фасолю, цыбулю, бульбу, салера. Таксама амерыканцы вельмі любяць прысмакі: печыва, пірожныя, цукеркі, часта узбагачаныя мінеральнымі солямі і вітамінамі.

Вялікае значэнне амерыканцы надаюць садавіне, з якіх рыхтуюцца салаты, пудынгі, жэле, узвары; падаюць іх з вяршкамі, пірожнымі або сырам.

А лідуючымі напоямі ў жыхароў ЗША з'яўляюцца піва, віскі, кактэйлі, халодны несалодкі чай з даданнем цытрыны, вада з лёдам, пепсі і, вядома ж, знакамітая кока-кола.

Так што, не такі ўжо і беднай з'яўляецца амерыканская кухня. Рэцэпты страў самыя розныя, а прыведзены ніжэй - яшчэ адно пацверджанне таго, што яна мае права на існаванне. Паспрабуйце і вы - гэта на самай справе вельмі смачна.

Далікатныя і лёгкія амерыканскія бліны проста ідэальна падыдуць для сняданку. А перад выпяканнем у цеста можна нават дадаць ягады. Звычайна ў Амерыцы дадаюць у цеста для бліноў чарніцы. Такім чынам, пяройдзем да справы.

Амерыканскія блінцы.

Рэцэпт прыгатавання патрабуе такія прадукты:

150 грам мукі, адну чайную лыжачку разрыхляльніка для тэсту, адну другую частку чайнай лыжачкі солі, дзве лыжкі сталовых цукровай пудры, 130 мілілітраў свежага малака, адно яйка, дзве лыжкі сталовых масла сметанковага у распаленым выглядзе, па жаданні можна замяніць алеем аліўкавым.

Просейте пакуту, дадайце ў яе разрыхляльнік, цукровую пудру і соль. Трохі ўзбіце малако з яйкам і дадайце алей. Затым уліце ўзбітае яйка з малаком у муку і узбівайце ваша цеста відэльцам да мяккай і аднастайнай кансістэнцыі. Цяпер на некаторы час адстаўце цеста ў бок.

Далей разагрэйце патэльню і падпаліце ў ёй алей сметанковае. Затым выліце сюды цеста апалонікам. Калі бліны атрымліваюцца занадта тоўстымі, не палохайцеся - так і павінна быць. Калі пачалі з'яўляцца бурбалкі на паверхні тэсту, перавярніце ваш блін на адваротны бок. Такім чынам і выпякайце блінец, пакуль ён не набудзе залацісты колер.

Падавайце амерыканскія блінцы са сметанковым алеем.

Карысная інфармацыя: у Амерыцы ў блінцы прывыклі дадаваць не толькі ягады, што асабліва падыдзе для летняга сняданку. Вельмі смачнымі і незвычайнымі яны атрымліваюцца пад кляновым сіропам, а падаюць да іх бекон ў смажаным выглядзе. Паспрабуйце, вам абавязкова спадабаецца.