Слабаалкагольны напой "Апероль" - гэта свежасць ў куфлі

Ідэальным аперытывам, што абуджае апетыт, на думку многіх дасведчаных людзей, з'яўляецца «Апероль». Што гэта за напой? Давайце пагаворым пра яго ў артыкуле.

трохі гісторыі

«Апероль» - гэта слабаалкагольны напой, які быў створаны ў пачатку мінулага стагоддзя ў Італіі братамі Барбьери. Ужо пасля другой сусветнай вайны «Апероль» атрымаў сусветную славу. І сёння гэты напой у Італіі лічыцца адным з найбольш папулярных. У цяперашні час брэнд «Апероль» належыць канцэрну «кампары».

склад напою

«Апероль» - гэта напой, які вырабляюць па старажытным сакрэтным рэцэпце з выкарыстаннем настоек, у складзе якіх прысутнічаюць толькі натуральныя адборныя інгрэдыенты: салодкія і горкія апельсіны, а таксама карэнні і травы (гречавка, рабарбар, плён хинного дрэва), і з захаваннем ідэальна збалансаваных прапорцый. Асаблівасцю непаўторнага густу з'яўляюцца арыгінальныя, злёгку ялкавы адценні і нізкае ўтрыманне алкаголю (усяго толькі 11 градусаў). Які выкарыстоўваецца пры вытворчасці натуральны апельсінавы канцэнтрат надае напою ярка-аранжавы колер, што з'яўляецца свайго роду фірмовым знакам аперытыва, які вось ужо амаль 100 гадоў застаецца нязменным. «Апероль» валодае выдатным танізавальнымі і асвяжальным ўласцівасцямі, дзякуючы чаму ён вельмі папулярны сярод італьянскай моладзі, асабліва ў летнія гарачыя дні.

Як правільна піць напой?

Такім чынам, што такое «Апероль», мы высветлілі, зараз даведаемся, як яго правільна ўжываць. Калі вы набылі бутэлечку такога напою, не спяшаецеся піць яго ў чыстым выглядзе. На радзіме, у Італіі, «Апероль» - гэта часцей за ўсё адзін з інгрэдыентаў кактэйляў. Самыя распаўсюджаныя спалучэння наступныя:

• У келіх на дзве траціны наліць грэйпфрутавы або апельсінавы сок і на траціну - «Апероль», дадаць кубікі лёду.

• У келіх з «Аперолем» дадаць газаваную ваду і дзельку апельсіна.

• Келіх на тры чвэрці запоўніць сухім віном, дадаць «Апероль» і трохі газаванай вады.

Такія сумесі сапраўды добра асвяжаюць і спатольваюць смагу ў гарачы час года.

Кактэйль «Апероль Сприц»

У 1950 годзе на аснове аперытыва «Апероль» сталі рыхтаваць кактэйль, дзякуючы якому напой стаў папулярным не толькі ў Італіі, але і ва ўсёй Еўропе. Называецца ён «Апероль Сприц». Прыведзеную вышэй трэцюю сумесь можна лічыць падабенствам гэтага кактэйлю. І хоць у еўрапейскіх краінах даўно ўжывалі белае сухое віно з содавай, але са з'яўленнем разгляданага алкагольнага напою такая сумесь стала вельмі папулярнай. І сёння кактэйль «Апероль Сприц» карыстаецца велізарным поспехам. У пэўнай меры гэтаму спрыяе і маркетынгавы ход кампаніі «кампары»: прама на этыкетцы бутэлькі «Апероля» прыведзены рэцэпт гэтага сусветна вядомага кактэйлю.

Ўяўляем яго вашай увазе:

• «Апероль» - дзве часткі;

• содавая - адна частка;

• сухое пеністае віно (у ідэале - «просекко») - тры часткі.

Усё гэта змяшчаецца ў папярэдне астуджаны куфель, дадаюцца кавалачкі лёду, добра ўсё змешваецца і ўпрыгожваецца долькай любога цытрусавага, як правіла, апельсіна. Знаўцы рэкамендуюць гэты кактэйль падаваць абавязкова з трубачкай, так як якія ўваходзяць у склад напоі шчыльнасць маюць розную, такім чынам змешваюцца не вельмі хутка. Змешваць напой з «Аперолем» да падачы на стол непажадана, бо ў выніку гэтага хутка знікне вуглекіслата пеністага віна.

Кактэйль «Апероль Фліп»

Такі кактэйль з'явіўся зусім нядаўна. І, калі шчыра, фліп яго называць не вельмі правільна, таму як для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваецца не цэлае яйка, як належыць, а толькі толькі бялок.

Рыхтуецца ён наступным чынам: шейкер напоўніць дробленым лёдам, дадаць 30 мл «Апероля», 20 мл цытрынавага соку, 1 яечны бялок, сталовую лыжку цукровага сіропу. Атрыманыя інгрэдыенты добра ўзбіць. Затым у Коктейльная келіх наліць 60 мл пеністага віна, зверху - засланы сумесь. Традыцыйна келіх ўпрыгожваецца стужачкай з лупіны апельсіна. Таксама з яе можна выціснуць на паверхню напою кропельку соку (па сутнасці, эфірнага алею). Рабіць кактэйль трэба лімітава акуратна, так як часта ўзбіты яечны бялок уліпае ў пеністае віно. Каб гэтага пазбегнуць, для такога змешанага напою варта браць вялікую чарку.

«Апероль» - гэта пакуль яшчэ не вельмі звыклы для нас напой, але той, хто паспрабуе кактэйлі на яго аснове, абавязкова застанецца задаволены.