Салата з курыцай і агурком

У цяперашні час банальным салатай "Аліўе" ці салатай з крабавых палачак ужо нікога не здзівіш. Больш за тое, многія гаспадыні прынцыпова ігнаруюць дадзеныя традыцыйныя святочныя стравы. І гэта, на наш погляд, вельмі правільна. Чалавек, які прыйшоў да вас у госці, хацеў бы паспрабаваць нешта новенькае, арыгінальнае, тое, што ніколі раней не даводзілася пакаштаваць. І вы, у сваю чаргу, хацелі б задаволіць усе харчовыя жаданні свайго госця.

"Як гэта зрабіць? Няўжо прыйдзецца асвойваць якія-небудзь экзатычныя стравы мараканскай кухні? Ці ж спрабаваць змяшаць гародніна наўздагад? А можа, справа ў унікальным афармленні? "- гэтыя і іншыя пытанні круцяцца ў галовах бедных гаспадынь, якія імкнуцца быць арыгінальнымі ва ўсім. Мы скажам ім: дыхайце глыбей! Ўспомніце вядомыя і неверагодна мудрыя словы: «Усё геніяльнае - проста» і прыступайце.

Больш за тое, мы катэгарычна не рэкамендуемы вам рыхтаваць экзатычныя стравы з няўяўных прадуктаў на масавыя ўрачыстасці. Чаму? Таму што экзотыка, як вы павінны разумець, гэта прадмет на аматара. І калі адзін госць будзе задаволены новымі спецыфічнымі стравамі, то ў іншага могуць зусім пачацца праблемы з страваваннем, а трэці нават не рызыкне паспрабаваць вашы кулінарныя вынаходствы і застанецца галодным. Вы ж гэтага не хочаце, так?

Тады вам трэба проста знайсці рэцэпты салатаў, якія будуць адначасова і арыгінальнымі, і звыклымі. Такім чынам, падобнае спалучэнне можна атрымаць толькі ў тым выпадку, калі рыхтаваць страва з стандартных, любімых сэрцам і страўнік прадуктаў. Адзін з такіх рэцэптаў - салата з курыцы з агуркамі.

Дарэчы, дадзенае страва з'яўляецца яшчэ і дыетычным. Наогул, калі хочаце захаваць фігуру, часцей рыхтуйце курыцу і салата з агуркоў. Рэцэпты, размешчаныя ў гэтым артыкуле, дапамогуць вам.

Гэты салата можна рыхтаваць і для паўсядзённага ўжывання, і для якога-небудзь свята. Некаторыя згаджаюцца, што ён незвычайна падобны на салату «Цэзар».

Для таго, каб прыгатаваць салата з курыцай і агурком, вам спатрэбіцца:

Перац свежы (пажадана балгарскі чырвоны), курынае філе - 100 грамаў, агурок - калі вялікі, то досыць і паловы.

Асноўная фішка гэтага рэцэпту - у запраўцы. Такім чынам, запраўка ў салата з курыцай і агурком рыхтуецца з наступных інгрэдыентаў: 1 гарбатная лыжка свежавыціснутага соку цытрыны, ползубчика часныку, падлогу чайнай лыжкі цукру, соевы соус - 1 лыжка, кунжутное алей - 1 лыжка, соль, чорны перац, аліўкавы алей - 1 лыжка. І не забудзьцеся кунжутное насеньне.

А цяпер коратка прабяжымся па этапах падрыхтоўкі гэтага цікавага стравы. Салата з курыцай і агурком рыхтуем так: спачатку наразаем дробна курыцу, можна нават нацерці на тарцы, затым атрыманыя кавалачкі запякаць у духавай шафе, папярэдне вышмараваўшы іх алеем. Пасля гэтага астуджаюць.

Складанасць ўзнікае з агурком: справа ў тым, што ён павінен быць у салаце без насення. Таму настойліва раім, перад тым, як рабіць салата з курыцай і агурком, папрацуеце выдаліць мякаць з зялёнага гародніны.

Пасля гэтага мы павінны ачысціць і балгарскі перац. Яго трэба тоненька парэзаць: можна кубікамі, можна саломкай - як дыктуе вам ваш эстэтычны густ.

Пасля гэтага пераходзім да падрыхтоўкі запраўкі - галоўнай разыначкі стравы. Салата з курыцай і агурком павінен запраўляцца так: спачатку дробна наразаем часнык, потым заліваем туды аліўкавы, кунжутное алей, соевы соус, цукар, соль і сок цытрыны, які вы папярэдне адсунулі.

І толькі пасля гэтага заліваем запраўку ў салата з курыцай і агурком. Затым абсмажваем кунжутныя семечкі на маленькім агні, засыпаем іх у страву, змешваем. І страва можна падаваць на стол.

Магчымы варыянт гэтага салаты з салерай і разынкамі. Тады не дадавайце балгарскі перац і кунжут. Астатняе - рыхтуйце па аналогіі. Ўпрыгожыць страву можна пятрушкай.