Робім кекс тварогавы з манкой ў хатніх умовах

Кекс тварогавы з манкой - гэта вельмі карысны і смачны дэсерт, які ідэальна падыдзе для дзіцячага свята.

У дадзеным артыкуле мы прадставім два розных спосабу падрыхтоўкі згаданага прысмакі.

Робім тварогавы кекс з манкой

Такі дэсерт вельмі падобны на тварогавую запяканку. Яго можна ўжываць і ў якасці самастойнага стравы са смятанай, і падаваць да салодкага чаю.

Такім чынам, каб зрабіць кекс тварогавы з манкой, нам неабходныя:

• 3 буйных курыных яйкі;
• 1 шклянку светлага цукру;
• каля 300 г дробназярністага тварагу;
• прыкладна 3 вялікіх лыжкі смятаны з горкай;
• ½ дэсертнай лыжачкі харчовай соды;
• 1 поўную шклянку манкі.

месім цеста

Кекс тварогавы з манкой рыхтуецца вельмі хутка. Буйныя курыныя яйкі разбіваюць ў міску, а затым ўзбіваюць пры дапамозе міксера. Паступова да іх дадаюць свежую смятану, дробназярністы тварог і цукровы пясок.

Атрымаўшы аднастайную масу, да яе акуратна всыпают вабіка. Пры гэтым інгрэдыенты старанна памешваюць лыжкай, каб крупы не ўтварыла камячкі.

Таксама ў гатовае цеста неабходна дадаць сталовую соду, папярэдне гашэнне малой колькасцю смятаны.

Каб цеста трохі згуснула, яго пакідаюць пры пакаёвай тэмпературы на ¼ гадзіны.

Фарміруем і выпякаем дэсерт

Тварогавы кекс з манкой можна фармаваць у звычайнай патэльні. Але будзе лепш, калі вы возьмеце спецыяльную рэльефную форму. Яе дбайным чынам змазваюць алеем (раслінным або сметанковым), а затым выкладваюць манное цеста.

У такім выглядзе паўфабрыкат адпраўляюць у духоўку (разагрэтую).

Выконваючы тэмпературны рэжым у 205 градусаў, кекс тварогавы з манкой выпякаюць каля 50 хвілін. Гэтага часу хопіць для таго, каб тоўшча дэсерту цалкам падрыхтавалася, а паверхня стала румянай.

Падача да стала

Пасля завяршэння тэрмічнай апрацоўкі дэсерту яго вымаюць і трохі астуджаюць. Далей манный кекс выкладваюць на плоскае страва і рэжуць невялікімі кавалкамі.

Падаваць такі ласунак да дзіцячага сняданку пажадана разам са салодкім гарбатай. Таксама да кексу можна паднесці смятану, сіроп ці якое-небудзь варэнне.

Тварожныя кексы з манкой: рэцэпт прыгатавання

Калі вы хочаце атрымаць больш арыгінальны дэсерт, які можна смела падаваць нават да святочнага застолля, то прапануем выпякчы не адзін вялікі кекс, а некалькі маленькіх. Для гэтага вам спатрэбіцца падрыхтаваць прыгожыя формачкі для маффинов.

Такім чынам, каб зрабіць смачнае і незвычайнае ласунак для ўсёй сям'і, нам неабходныя:

• каля 400 г вільготнага тварагу;
• 4 буйных курыных яйкі;
• прыкладна 150 г 20% смятаны;
• 2 дэсертных лыжкі разрыхляльніка;
• каля 6 вялікіх лыжак манных круп;
• 6 вялікіх лыжак цукру;
• 60 г свежага сметанковага масла;
• 5 г ваніліну.

робім цеста

Тварожныя маффины без мукі з манкой робяцца даволі проста. Для гэтага вільготны тварог старанна пераціраюць праз сіта або моцна ўзбіваюць дапамогай блэндэра. Пасля гэтага да яго па чарзе дадаюць яйкі і 20% смятану.

Таксама ў атрыманую сумесь всыпают цукровы пясок і выкладваюць асобна ўзбітае сметанковае масла. Дарэчы, некаторыя гаспадыні растопліваюць кулінарны тлушч. Мы ж гэтага рабіць не рэкамендуем. Каб маффины атрымаліся максімальна пышнымі, алей варта старанна ўзбіць.

У завяршэнне ў напаўгатовым цеста дадаюць разрыхляльнік, ванілін і вабіка. Усе прадукты добранька перашкаджаюць і пакідаюць у баку на ¼ гадзіны. За гэты час крупы павінна трохі взбухнуть, зрабіўшы аснову гусцейшы.

Як правільна фармаваць і выпякаць у духоўцы?

Як было сказана вышэй, для падрыхтоўкі маффинов з маннай крупы нам спатрэбяцца спецыяльныя формачкі. Іх змазваюць алеем і напаўняюць цестам. У такім выглядзе паўфабрыкаты адразу ж адпраўляюць у разагрэтую духоўку. Пры тэмпературы 200 градусаў незвычайныя кексы выпякаюць каля 25 хвілін. Пры гэтым неабходна прасачыць, каб яны цалкам падрыхтаваліся ўнутры і злёгку падрумяніцца звонку.

Падаем дэсерт да стала

Як толькі маффины без мукі з манкой будуць гатовыя, іх акуратна вымаюць з формачак, выкарыстоўваючы для гэтага відэльчыкам. Калі кексы прыліплі да посуду, то гэта значыць, яна была дрэнна змазана маслам.

Выняўшы ўсе вырабы з формачак, іх абсыпаюць цукровай пудрай і падаюць да стала разам з кубкам моцнага гарбаты.

Карысныя парады

Рыхтаваць кексы з маннай крупы і тварагу можна па розных рэцэптах. Калі вам падабаюцца шакаладныя кексы, то падчас замесу цеста да яго дадаюць некалькі лыжак какава.

Таксама нярэдка такі дэсерт робяць з ужываннем разынак і іншых сухафруктаў, цукатамі і нават арэхамі. У гэтым выпадку маффины атрымліваюцца больш каларыйны і сытная.

Калі згаданы дэсерт прызначаецца для падачы да святочнага стала, то яго можна ўпрыгожыць кандытарскай дробкай. Дарэчы, некаторыя гаспадыні пакрываюць кексы шакаладнай глазурай, заварным, сметанным ці бялковым крэмам і г.д. У гэтым выпадку ў вас атрымаецца не толькі вельмі смачнае, але і неверагоднае прыгожае і святочнае ласунак.