Імбірнае печыва на Новы год: рэцэпт класічны з фота

Цяжка сказаць, калі ўпершыню з'явілася старая еўрапейская традыцыя дарыць сябрам імбірнае печыва на Новы год. Рэцэпт салодкага пачастункі перадаваўся ад адной гаспадыні да іншай, з часам ён мяняўся, нараджаючы на святло мноства варыяцый. У гэтым артыкуле мы хочам расказаць вам, як прыгатаваць імбірнае печыва на Новы год сваімі рукамі.

Імбірнае печыва класічнае

Прыгатуйце гэта выдатнае пачастунак разам з дзецьмі. Гатовыя прысмакі можна адразу падаць да гарбаты, а можна спачатку павесіць на ёлку ў якасці ўпрыгожвання. Дзякуючы актыўнаму творчаму працэсу вы станеце бліжэй адзін аднаму. Чытайце, як прыгатаваць імбірнае печыва на Новы год з глазурай:

• Змяшайце міксерам 70 грамаў мяккага сметанковага масла з адным курыным яйкам і 100 грамамі цукру.
• Свежы корань імбіра (дастаткова двух сантыметраў) натрыце на дробнай тарцы.
• Злучыце ўсе падрыхтаваныя прадукты разам, дадайце да іх 250 грамаў просеянной пакуты, сталовую лыжку какава, чайную лыжку молатай імбіра, палову лыжачкі гваздзікі, чайную лыжку молатай карыцы, дробку солі і пакецік разрыхляльніка.
• Замесіце рукамі шчыльнае духмянае цеста, загарніце яго ў харчовую плёнку і пакладзеце ў халадзільнік на паўгадзіны.
• Калі пройдзе патрэбны час, аддзеліце ад тэсту кавалачак, змесціце яго паміж двума лістамі пергамента і раскачайце качалкай. Таўшчыня нарыхтоўкі не павінна перавышаць сямі міліметраў.
• З дапамогай фігурных формаў выражыце з пласта тэсту печыва і выкладзеце яго на бляху.

Пакуль духмянае пачастунак паспявае ў духоўцы, вы можаце падрыхтаваць наступную партыю. Перш чым падаць печыва да стала, яго варта астудзіць і ўпрыгожыць цукровай глазурай.

Імбірнае печыва на Новы год. Рэцэпт з фота

Тым, каму пашчасціла падарожнічаць па Еўропе напярэдадні Калядаў, добра вядома, наколькі там папулярныя падарункі, зробленыя сваімі рукамі. Імбірнае печыва гатуюць дома ці купляюць на калядных кірмашах, а затым паказваюць у прыгожых упакоўках сваім сябрам ці сваякам. Мы прапануем ўзяць на ўзбраенне гэты выдатны прыклад і прыгатаваць у падарунак блізкім імбірнае печыва на Новы год. Рэцэпт духмянага пачастункі досыць просты:

• У вялікай місцы ўзбіце 50 мл памяранцавага соку, 100 грамаў цукру, тры гарбатных лыжкі мёду і адно яйка.
• У вадкую масу дадайце 350 грамаў просеянной пакуты, пакецік разрыхляльніка, чайную лыжку молатай імбіра, 50 грамаў зацукраваныя імбіра і чайную лыжку карыцы.
• Замесіце шчыльнае цеста, сфармуйце з яго шар і адпраўце у халадзільнік на паўгадзіны ці гадзіну.
• Калі пройдзе патрэбны час, раскачайце цеста досыць тонка і выражыце з яго з дапамогай формачак печыва. Гэта могуць быць паўмесяцы, зоркі, фігуркі коней або людзей, анёлы ці птушкі.
• Нарыхтоўкі пакладзеце на бляху, засланы пергаментам, і рыхтуйце іх у папярэдне разагрэтай духоўцы пяць хвілін.

Як толькі печыва астыне, вы можаце частка падаць да гарбаты, а астатняе раскласці па прыгожым скрыначка, ўпрыгожыць стужкамі і раздаць гасцям.

Імбірнае печыва. Рэцэпт са свежым імбірам

Прыгатуйце да свята смачнае рассыпістай печыва, перад густам якога ніхто не зможа выстаяць. Асаблівасцю гэтага пачастункі з'яўляецца тое, што захоўвацца яно можа досыць доўга. Таму смела рыхтуйце яго ў вялікіх колькасцях, фасуйте па скрыначка, упрыгожвайце паштоўкамі з каляднымі пажаданнямі і дарыце смачныя падарункі сябрам. Чытайце, як прыгатаваць смачнае імбірнае печыва (рэцэпт са свежым імбірам):

• Змяшайце 200 грамаў просеянной пакуты, 50 грамаў крухмалу і 50 грамаў какосавай габлюшкі.
• Дадайце да прадуктаў 100 грамаў цукру, 200 грамаў мяккага сметанковага масла, адно яйка, чайную лыжку апельсінавай цэдры, трохі солі і мушкатовага арэха, а таксама па адной чайнай лыжцы молатай карыцы, кардамону і цёртага імбіра.
• Замесіце цеста, адпраўце яго на холад, а праз паўгадзіны раскачайце і з дапамогай фігурнай формы выражыце печыва.
• Вадкі мёд змяшайце з імбірным парашком, пакрыйце сумессю паверхню печыва, а зверху пасыпце яго какосавай габлюшкай.

Выпякайце прысмакі каля дзесяці хвілін у папярэдне разагрэтай духоўцы. Мы ўпэўненыя, што вам спадабаецца гэта імбірнае печыва (рэцэпт). Класічнае афармленне з дапамогай глазуры зробіць яго непаўторным і запамінальным.

Круглае імбірнае печыва

Мы прапануем вам паспрабаваць яшчэ адно духмянае святочны пачастунак. Рэцэпт імбірнага печыва на Новы год:

• У глыбокую міску просейте праз сіта два шклянкі мукі. Дадайце да яе соду, соль і спецыі (па чайнай лыжцы молатага імбіра і карыцы, а таксама трохі гваздзікі).
• У асобным посудзе ўзбіце разам 150 грамаў сметанковага масла, шклянку цукру і адно яйка. Дадайце да прадуктаў траціну шклянкі патакі, чайную лыжку рома і палову чайнай лыжкі апельсінавай цэдры. Пры жаданні вы можаце замяніць ром ваніллю.
• Змешвайце цукровыя сумесь да таго часу, пакуль яна не набудзе аднастайную кансістэнцыю. Пасля гэтага дадайце муку і спецыі, акуратна змяшайце іх, атрымаўшы ў выніку шчыльнае цеста.
• У талерцы змяшайце цукар і пару дробак карыцы.
• Сфармуйце з цеста аднолькавыя шарыкі дыяметрам два сантыметра, памачыце кожны ў салодкую вобмешку і змесціце на бляху, засланы пергаментам.

Выпякайце печыва каля дзесяці хвілін, затым дайце яму трохі астыць і перакладзеце ў прыгожае страва.

Імбірнае печыва з цукровай глазурай

Падрыхтоўка духмянага хатняга печыва - гэта лепшы спосаб стварыць у доме святочны настрой. Паху розных прыпраў, ёлачныя ўпрыгажэнні з выпечкі і шоргат падарункавым пакаванні як нельга лепш перададуць атмасферу Раства. Такім чынам, чытайце рэцэпт імбірнага печыва на Новы год з глазурай і рыхтуйце разам з намі:

• Просейте ў глыбокую міску праз сіта 350 грамаў мукі, змяшайце яе з 150 грамамі цукру і гашанай содай.
• Усыпце ў міску па дзве чайныя лыжкі молатага імбіра, молатай карыцы і ванільнага цукру.
• Два жаўтка ўзбіце відэльцам.
• 150 грамаў сметанковага масла дадайце да пакуты і ператрыце прадукты рукамі так, каб у выніку атрымалася дробка. Калі ласка, увядзіце сюды ж жаўткі і дзве лыжкі мёду.
• Замесіце ўручную шчыльнае цеста, а затым прыбярыце яго ў халадзільнік на гадзіну.
• Раскачайце паміж двума лістамі кандытарскага пергамента пласт тэсту і выражыце з яго фігурнае печыва.
• Выпякайце духмянае пачастунак дзесяць хвілін, а калі нарыхтоўкі трохі астынуць, ўпрыгожце іх цукровай глазурай.

Галоўная вартасць, якім валодае гэта імбірнае печыва - просты рэцэпт і нескладаная тэхніка выканання. Мы ўпэўненыя, што вы даможацеся поспеху з першага разу, прыгатаваўшы гэта печыва ў адпаведнасці з нашай інструкцыяй.

імбірны пернікі

Каб пацешыць малянят, вам трэба ўсяго толькі прыгатаваць для іх арыгінальнае пачастунак. Мы прапануем зрабіць з імбірнага тэсту пацешных мядзведзяў, якія абавязкова выклічуць ўсмешку ў вашага дзіцяці. А будзе яшчэ лепш, калі вы зоймецеся выпечкай і акрасаю пернікаў ўсёй сям'ёй. Перад вамі просты рэцэпт імбірнага печыва на новы год:

• Пакладзеце ў рондаль адзін пачак сметанковага масла (яе варта папярэдне разрэзаць нажом на кавалкі), палову шклянкі цукру і палову шклянкі чорнай патакі.
• Пастаўце ёмістасць на агонь і пачакайце, пакуль растворыцца цукар. Пасля гэтага сумесі трэба будзе даць астыць каля дзесяці хвілін.
• Дадайце ў рондаль адно ўзбітае яйка і палову чайнай лыжкі ванільнага экстракта.
• Далей адпраўце ў будучыню цеста па чайнай лыжцы карыцы і сухога імбіра, а таксама палову лыжкі гваздзікі і трохі харчовай соды.
• Змяшайце інгрэдыенты з чатырма шклянкамі мукі, замесіце цеста і пакіньце яго ў халадзільніку на пару гадзін.
• Прыгатаванага тэсту хопіць для падрыхтоўкі васьмі мішак. Каб не памыліцца ў разліках, зрабіце восем вялікіх нарыхтовак для тулава (шарыкі вышынёй 5 гл), восем шарыкаў па 2, 5 гл для галоў, 32 сярэдніх шарыка для лап, і 16 маленькіх нарыхтовак для вушэй.
• Выкладзеце печыва на бляху, засланы фальгой. Шарыкі з цеста выраўноўваюць, надаючы ім патрэбную форму, але не больш за адзін см у вышыню.
• Зрабіце з кавалачкаў шакаладу мыскі, вочы, насы і гузікі. Выпякайце пачастунак да гатовасці ў разагрэтай духоўцы.

Калі мішкі трохі астынуць, можна ўпрыгожыць іх з дапамогай цукровай глазуры. Напрыклад, намаляваць ім банцікі, штонікі або капялюшыкі.

пернікавыя домік

Яшчэ адзін абавязковы атрыбут еўрапейскага Нараджэння - гэта пернікавыя домік. Кожная сям'я імкнецца прыгатаваць самае прыгожае салодкае будынак і ўпрыгожыць яго на свой густ. Прафесійныя кандытары ў гэтыя дні ствараюць сапраўдныя шэдэўры з імбірнага тэсту, прадстаўляючы на суд публікі цэлыя замкі і мудрагелістыя палацы. Мы прапануем і вам паспрабаваць свае сілы ў гэтым выглядзе мастацтва. Рэцэпт імбірнага печыва на новы год «Хатка»:

• Для пачатку прыгатуем цеста. Для гэтага змяшайце шклянку цукру, 100 грамаў мёду, па чайнай лыжцы імбіра і гваздзікі. Пастаўце посуд са сумессю на агонь і дачакайцеся, пакуль інгрэдыенты растворацца і стануць аднароднай масай.
• Дадайце ў рондаль 250 грамаў сметанковага масла, два яйкі і яшчэ раз усё добра змяшайце, не здымаючы посуд з пліты.
• У яшчэ гарачую сумесь пакладзеце лыжку соды і 800 грамаў просеянной пакуты. Замесіце цеста, скруціце яго ў шарык і дайце астыць на працягу дзесяці хвілін.
• Каб не памыліцца з памерамі сцен і дахі імбірнага хаткі, зрабіце чарцёж з кардона. Прыкладны вышыня сцен павінна быць 10 см, даўжыня падлогі 16 см, а вышыня даху 13 см.
• З дапамогай папяровых лекал выражыце з раскочанага тэсту нарыхтоўкі, перакладзеце іх на бляху, засланы пергаментам, і выпякайце ў разагрэтай духоўцы прыкладна дзесяць хвілін.
• Калі пернікавыя сцены астынуць, выражыце нажом вокны і дзверы. Пры жаданні вы можаце намаляваць іх цукровай глазурай, прыгатаванай з двух бялкоў, цукровай пудры і цытрынавага соку.
• Калі сцены і дах будуць ўпрыгожаны, можна прыступаць да склейце дэталяў. Для гэтага прамажце краю нарыхтовак цукровай глазурай, злучыце іх і дайце высахнуць на працягу двух гадзін.

Займайцеся вырабам гэтага арыгінальнага пачастункі ўсёй сям'ёй, і добры настрой вам забяспечана. Пры жаданні вы можаце зрабіць невялікія пернікавыя домікі, упрыгожыць іх глазурай і падарыць сябрам і сваякам у якасці каляднага сувеніра.

Лёгкае імбірнае печыва

Гэты рэцэпт спадабаецца тым, хто хоча захаваць прыгожую постаць на працягу ўсіх калядных вакацый. Чытайце, як прыгатаваць імбірнае печыва без алею:

• Змяшайце шклянку цукру з 50 грамамі яблычнага пюрэ (можна выкарыстоўваць дзіцячае харчаванне).
• Дадайце ў сумесь чатыры лыжкі смятаны і палову шклянкі малака. Старанна змяшайце ўсе інгрэдыенты.
• У асобным посудзе злучыце два з паловай шклянкі мукі, соль, пакецік разрыхляльніка, чайную лыжку свежага імбіра, нацёртага на дробнай тарцы, чайную лыжку карыцы, трохі молатай гваздзікі, мушкатовага арэха і духмянага перцу.
• Злучыце і змяшайце абедзве сумесі, дадайце да яе цукаты.
• Замесіце шчыльнае цеста і дайце яму пастаяць у халадзільніку пару гадзін.
• З раскочанага тэсту выражыце печыва любой формы, памачыце яго ў сумесь цукру і карыцы.

Выпякайце пачастунак у духоўцы каля сямі хвілін і адразу падавайце да чаю. Мы будзем рады, калі вам спадабаецца рыхтаваць гэта лёгкае імбірнае печыва на Новы год. Рэцэпт гэтых прысмакаў даволі просты, а гэта значыць, што вы можаце прыгатаваць яго разам са сваімі дзецьмі.

Печыва «Гузікі»

Мы прапануем вам прыгатаваць арыгінальна аформленае імбірнае печыва. рэцэпт:

• Класічнае цеста для гэтага духмянага пачастункі рыхтуецца вельмі проста. Для гэтага трэба змяшаць у вялікай місцы 200 грамаў мукі, тры лыжкі цукру, па чайнай лыжцы ванілі і молатага імбіра, два яечных жаўтка, соль і 100 грамаў сметанковага масла.
• Добра змяшайце інгрэдыенты і замесіце эластычнае цеста.
• Раскачайце яго ў пласт і з дапамогай невялікага шклянкі выражыце кружочкі. У цэнтры кожнай нарыхтоўкі зрабіце круглую адзнаку посудам меншага дыяметра. Для гэтай мэты вы можаце скарыстацца мернай лыжкай. Саломінкай прарабіце у кожнай гузік дзве ці чатыры дзірачкі.
• Выкладзеце печыва на бляху, вышмаруйце яго жаўтком і выпякайце да гатовасці.

Калі арыгінальныя гузік будуць гатовыя, дайце ім астыць і падавайце да стала. Каб здзівіць блізкіх, вы можаце частка з іх нанізаць на ніткі і ўпрыгожыць імі калядную елку або інтэр'ер пакоя.

заключэнне

Мы спадзяемся, што вам спадабалася ідэя печ імбірнае печыва на Новы год. Рэцэпт лепшага духмянага пачастункі вы можаце выбраць самі, патрэніраваліся на вольным часе і правёўшы шэраг кулінарных досведаў. Для ўпрыгожвання выпечкі вы можаце выкарыстоўваць традыцыйную цукровыя глазуру, шакалад або карамель. Не забывайце таксама, што надаць незабыўны густ вашаму печанню дапамогуць арэхі, цукаты, какосавая габлюшка і карыца. Фантазіюйце, вынаходзіць новыя рэцэпты і спосабы афармлення.