Ці ведаеце вы, чым карысная цэдра апельсінаў?

Усе дарослыя і дзеці вельмі любяць сонечныя духмяныя садавіна з сямейства цытрусавых. Так так! Менавіта! Гаворка ідзе пра смачныя і сакавітых апельсінах! Яны проста зачароўваюць нас сваім прыемным густам і далікатным водарам, а ў доўгія зімовыя вечары дораць адчуванне гадовай свежасці і прахалоды. Сёння аб карысці апельсінаў кажуць ці ледзь не ўсе доктара, і ўсё ж паспрабуем разабрацца, чым жа гэтыя садавіна заслужылі такую адданую любоў да сябе?

Апельсін - скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў

Апельсін лічыцца скарбніцай вітамінаў, акрамя аскарбінавай кіслаты ў ім утрымліваецца яшчэ шмат карысных рэчываў: фалійная кіслата, бэта-каратын, флавоноіды, фотахімічныя рэчывы і многія іншыя. Менавіта гэтыя рэчывы здольныя гуляць асаблівую ролю ў барацьбе з самымі рознымі захворваннямі, яны актывізуюць ахоўныя сілы арганізма і ствараюць нябачны бар'ер для розных шкоднасных інфекцый. Апельсіны і іншыя цытрусавыя адыгрываюць асаблівую ролю ў прафілактыцы ракавых захворванняў, у прыватнасці супраць рака горла, рота і страўніка. Шматлікія даследаванні паказалі, што пастаяннае ўжыванне гэтых садавіны зніжае рызыку захворвання на 40-50%.

Цэдра апельсінаў карысная пры падвышаным халестэрыне

Сусветная арганізацыя аховы здароўя лічыць таксама, што цытрусавыя могуць быць карыснымі ў прафілактыцы хвароб сэрца і інсультаў. Паводле навуковых даных, адзін апельсін у дзень скарачае рызыка развіцця інсульту амаль на 20%. Пры гэтым не варта выкідваць лупіну - цэдра апельсінаў дазваляе знізіць шкодны халестэрын у крыві. Такое ж рэчыва маецца на свежевыжатые апельсінавым соку, але там яго значна менш. Цэдра апельсінаў - гэта выдатны сродак для падтрымання добрага настрою, а таму трэба навучыцца яе правільна выкарыстоўваць у хатняй гаспадарцы. Можна нацерці яе на дробнай тарцы і выкарыстаць для падрыхтоўкі соусаў, супоў, салатаў і агароднінных чаёў.

Цэдра памяранца. Карысць ці шкода?

Апельсін ставіцца да тых рэдкім відах раслін, у якім усе часткі карысныя для чалавека. У іх, як і ва ўсіх цытрусавых, змяшчаецца карысная цытрынавая кіслата, якая не дапушчае з'яўлення ў аранжавых плёне нітратаў і нітрытаў. Таму ні сам апельсін, ні яго скурка не ўяўляе пагрозы для здароўя чалавека. Цэдра апельсінаў выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі настойкі, якая пазбаўляе ад боляў у крытычныя дні. Акрамя таго, гэтыя плады выдатна выводзяць з арганізма таксіны і дзындры. Людзі, якія любяць і часта ўжываюць у ежу апельсіны, не маюць праблем з водна-солевым балансам і, як следства, практычна не маюць ацёкаў.

Чым карысныя перагародкі апельсінаў?

Нават перагародкі паміж дзелькамі памяранца валодаюць пажыўнай каштоўнасцю, яны ўтрымліваюць пекцін (растваральную абалоніну), які прысутнічае ў яблыках, слівах і чырвонай парэчцы. Нямала гэтага карыснага рэчыва змяшчае і цэдра цытрыны. Карысць пекціну даказаная ўжо даўно, прыкмечана, што ён зніжае ўзровень шкоднага халестэрыну. Перагародкі ўтрымліваюць таксама вялікая колькасць біяфлаваноіды, якія лічацца самымі лепшымі антыаксідантамі. Для таго каб адчуць на сабе пажыўную сілу апельсінаў, трэба як мага часцей ўжываць у ежу цэлыя плён, разам з цэдрай і перагародкамі.

Каму могуць прынесці шкоду апельсіны?

Ўжыванне цытрусавых проціпаказана пры індывідуальнай непераноснасці, а таксама пры вострых засмучэннях страўнікава-кішачнага гасцінца. Чысты сок апельсіна можа негатыўна ўздзейнічаць на зубную эмаль, а таму пасля выпітага соку або з'едзенага апельсіна рэкамендуецца прапаласкаць рот ці пачысціць зубы. У астатніх выпадках апельсіны можна ўжываць у разумных колькасцях і пры гэтым быць заўсёды ў добрай форме і ў выдатным настроі!