Селен ў прадуктах - залог здароўя і даўгалецця.

Перш чым апублікаваць спіс селеносодержащих прадуктаў, неабходна абмеркаваць тое, чым карысны селен, у прынцыпе. Для многіх хімічны тэрмін Se - гэта ўсяго толькі чарговы знак у табліцы Мендзялеева, і не больш за тое, але ў дачыненні да гэтага мікраэлемента быць гэтак легкадумнымі не варта.

Справа вось у чым: апошнія даследаванні навукоўцаў даказалі здольнасць гэтага мікраэлемента абараняць нас ад самых сур'ёзных захворванняў, лекі ад якіх да гэтага часу не вынайдзены. Гэта значыць, штодня ўжываць селен у прадуктах неабходна для таго, каб знізіць рызыку захворвання на рак, атэрасклерозам, захворваннямі шчытападобнай залозы. І гэта далёка не ўвесь спіс праблем, якія могуць паўстаць у арганізме ў выніку селенодефицита.

Факт застаецца фактам, штодня ўжываць селен у прадуктах харчавання проста неабходна, можна сказаць нават шырэй, гэта павінна ўвайсці ў такую ж звычку, як чыстка зубоў і умыванне па раніцах. Нашы дзеці з ранняга ўзросту павінны ведаць аб карысці прадуктаў, якія змяшчаюць карысныя рэчывы, і пра наступствы, якія з'яўляюцца з прычыны авітамінозу.

Самой прыродай задумана падтрымліваць нас з самых ранніх гадоў жыцця селенам, мы атрымліваем гэты мікраэлемент з малаком нашых маці і расцем моцнымі і здаровымі. Але ў стагоддзе хіміка-тэхналагічнага прагрэсу вельмі часта натуральныя прадукты мяняюцца на кансервы, паўфабрыкаты і сублиматы. Нават калі вытворцы ўзбагачаюць свае прадукты вітамінізаванымі сумесямі - гэта ўсяго толькі хімічная складовая прадукту, не здольная ад замяніць натуральныя, вынайдзеныя самай прыродай вітаміны. Селен у натуральным выглядзе павінен стаць пастаянным госцем на нашым стале. Мы проста не маем права падмяняць яго ні на што іншае, бо гэта пагражае нам сур'ёзнымі праблемамі са здароўем.

Такім чынам, вернемся да асноўнай задачы - селен у прадуктах харчавання, дакладней у тых, з якіх мы можам атрымліваць яго без цеплавой апрацоўкі, змяшчаецца ў асноўным у гародніне. Дарэчы, спажыць за суткі мы павінны не менш за 20 мг, а лімітавая норма складае 400 мг. Дзённая норма Se залежыць ад вагі і ўзросту і падбіраецца індывідуальна.

Лідэрамі па змесце селену лічацца какос (0,81 мг), фісташкі (0,45 мг) і часнык (0,4 мг). Таксама яго досыць у морапрадуктах, свіны сале, печані і ялавічным сэрца. Але варта заўважыць, што пасля цеплавой апрацоўкі селен у прадуктах значна памяншаецца, але пры гэтым менш карысным ён не становіцца.

Наш арганізм патрабуе селен для кожнага органа. Ён удзельнічае ў тлушчавым, бялковым і вугляводным абмене, уваходзіць у склад самых важных біялагічна актыўных злучэнняў, удзельнічае ў метабалізме. Нашы мышцы ўтрымліваюць бялок, які складаецца, у тым ліку, з селену, ці варта нагадваць, што сардэчныя мышцы, у прыватнасці, міякарда, таксама ўключаюць у сябе мікраэлемент Se. Менавіта ён дапамагае нашым целе засвойваць ёд і вітамін Е, так неабходныя шчытападобнай залозе.

Дарэчы, у невялікіх дозах яго ўжываюць для зніжэння алергічных рэакцый і падтрымання маладосці, ўмацавання імунітэту і прыгажосці валасоў. Беражыце і турбуйцеся пра сябе і пра тых, хто побач. Будзьце здаровыя.