12 яечных лайфхакі, якія зменяць ваш сняданак

Яйкі - гэта вельмі распаўсюджаны прадукт, але з імі звязана мноства лайфхакі, невядомых нават дасведчаным кулінарам. Вы можаце падоўжыць тэрмін іх захоўвання або навучыцца маментальна рыхтаваць яйка ў мяшочку. Проста пазнаёмцеся з гэтымі дванаццаццю парадамі - і ваш сняданак ніколі не будзе ранейшым!

Каб вызначыць свежасць яйкі, апусціце яго ў шклянку з вадой

Яйкі могуць захоўвацца вельмі доўга, цэлымі тыднямі, тым не менш часам з'яўляюцца сумневы, не сапсаваліся Ці яйка. У такім выпадку дастаткова апусціць яго ў шклянку. Калі яно апускаецца прама на дно, усё ў парадку, а калі ўсплывае, пара выкідаць!

Замарожваць яйкі ў форме для кексаў

Свежыя яйкі можна захоўваць каля пяці тыдняў у халадзільніку, але ў маразільнай камеры яны пратрымаюцца паўгода! Самы просты спосаб замарозіць яйкі - падзяліць іх па формах для кекса. Замарожваць, пакуль яны не стануць цвёрдымі, а потым перакладзеце ў пластыкавы пакет і захоўваеце да таго часу, пакуль не вырашыце выкарыстоўваць.

Рабіце яечню-балбатуноў, як шэф-кухар

Хочаце зрабіць ідэальна прапражаныя яйкі? Прафесійныя кухары рэкамендуюць трымаць агонь на сярэднім узроўні. Адной рукой злёгку калаціся патэльню кругавымі рухамі, а другі ўвесь час змешвайце яйка лапаткай, пакуль яно не прасмажыцца.

Навучыцеся рабіць амлет за хвіліну

Калі вы моцна спяшайцеся, вы можаце рабіць амлет ў мікрахвалеўцы. Каб прыгатаваць два яйкі спатрэбіцца ўсяго хвіліна!

Выкарыстоўвайце рэшткі узбітага яйкі для яечні-балбатун

Ўзбітае яйка можна выкарыстоўваць мноствам спосабаў, але нярэдка частка застаецца пасля гатавання. Замест таго каб выліваць рэшткі, дадайце крыху вяршкоў і дробку солі, пасля чаго ўзбіце яшчэ раз і абсмажце.

Выкарыстоўвайце рэшткі бялку для ранішняй яечні

Калі вы дадаеце пакінутыя вавёркі ў яечню, вы атрымліваеце больш густу і водару, а таксама дадатковую порцыю пратэіна. Гэта найпросты спосаб выкарыстаць іх у гатаванні.

Пры жарке яйкі Адлучайце жаўток і бялок

Гэта можа здацца дзіўным, але паспрабаваць сапраўды варта. Калі будзеце ў наступны раз смажыць яйка, аддзеліце бялок і абсмажце яго, пакуль ён не стане белым і матавым. Пасля гэтага дадайце жаўток і пячыце яшчэ пару хвілін. У выніку бялок будзе ідэальна прасмажыць, а жаўток застанецца самаю.

Варыце яйкі ў кававарцы

Гэта зручна, калі ў вас няма пліты: яйкі можна варыць у кававарцы. Для студэнтаў, якія жывуць у інтэрнаце, гэта ідэальны спосаб.

Для гатавання яйкі пашот выкарыстоўвайце самыя свежыя

У чым сакрэт ідэальнага яйкі пашот? Перш за ўсё, трэба выкарыстоўваць максімальна свежыя яйкі. Калі прадукт не занадта свежы, бялок ўжо самаю і ён хутка сцякае з жаўтка, утвараючы неахайную масу, якую непрыемна падаваць да стала. Пазбегнуць гэтага можна, зліваючы лішкі жаўтка перад падрыхтоўкай.

Разагравайце яйкі пашот у тэрмасе

Хочаце з'есці на абед яйка пашот? Пакладзеце яго ў тэрмас з прахалоднай вадой, а перад абедам зліце ваду і дадайце гарачую. Праз пару хвілін зліце ваду зноў і можаце атрымліваць асалоду ад яйкам на тосце або ў салаце.

Накарміце гасцей кубачкамі з вяндліны і яек

Калі вам трэба хутка накарміць вялікую колькасць людзей, выкарыстоўвайце форму для кексаў, у якой можна зрабіць кубачкі з вяндліны, запоўніўшы іх сырам і яйкам. Вяндліна выдатна абсмажваецца, а жаўток застаецца самаю.

Плануйце меню з дапамогай формы для кексаў

Калі хочаце прыгатаваць страва для ўсёй сям'і, якога хопіць на тыдзень, падумайце аб падрыхтоўцы яек у форме для кексаў. Вы можаце выкарыстоўваць любыя дадаткі - дастаткова запякаць да таго часу, пакуль не схопіцца бялок. Такіх яек хопіць на тыдзень, іх лёгка разаграваць ў мікрахвалеўцы. Гэта найзручны спосаб для тых, у каго няма часу на штодзённую гатаванне.