Функцыянальныя Прадукты Сілкавання - Альтэрнатыва лекі і Бад

Не сакрэт, што стан нашага здароўя шмат у чым залежыць ад таго, што мы ўжываем у ежу. Паводле інфармацыі галоўнага дыетолага Масквы Андрэя Шарафетдинова да 60% смерцяў у Расіі звязана з развіццём захворванняў, якія залежаць ад характару харчавання - гэта сардэчна-сасудзістыя захворванні, анкалогія, дыябет і інш. Гэтая лічба значна вышэй, чым у краінах Еўропы.

Мала таго, што паўнавартаснае харчаванне часцяком замяняецца хуткімі перакусамі на хаду, дык яшчэ і якасць прадуктаў, якое выклікае шмат пытанняў. Тое ж самае малако пры выкарыстанні пэўных тэхналагічных працэсаў можа змяніцца да непазнавальнасці, страціўшы «па ходзе справы» большую частку карысных уласцівасцяў. Плюс на ўзбраенні вытворцаў прадуктаў стаіць цэлая армія штучных дабавак - араматызатараў, фарбавальнікаў, загушчальнікаў, стабілізатараў і пр.

Увогуле, сітуацыя настолькі сумная, што нават ва ўрада дайшлі да яе рукі. У ліпені 2012 года прэм'ер-міністр Д. Мядзведзеў падпісаў план мерапрыемстваў па распрацоўцы дзяржаўнай палітыкі ў галіне здаровага харчавання. Асаблівая ўвага будзе надавацца функцыянальным прадуктах - распрацоўцы, вытворчасці, масавага асвеце насельніцтва.

Функцыянальныя прадукты харчавання - што гэта такое.

Ідэя функцыянальных прадуктаў харчавання нарадзілася ў Японіі - у 80х гадах XX стагоддзя там быў прыняты адпаведны закон. Паводле гэтага закона былі распрацаваны групы прадуктаў, якія адказваюць за падтрыманне пэўных функцый арганізма - стрававальнай, сардэчна-сасудзістай, нервовай, імуннай і т. Д. Улічваліся гэтак жа ўзроставыя і сацыяльныя паказчыкі: школьнікам, цяжарным жанчынам, пажылым людзям патрабуецца рознае. Вынік: па дадзеных міжнароднага агенцтва Bloomberg ў 2012 годзе па стане здароўя насельніцтва Японія уваходзіць у першую пяцёрку краін. У той час як Расея займае 97 месца (з 145 магчымых), соседствуя з Іракам. Па працягласці жыцця Японія амаль на працягу чвэрці стагоддзя займала першае месца, саступіўшы яго Ганконгу толькі ў 2011 годзе, па прычыне сумна вядомых разбуральных землятрусаў і цунамі.

Функцыянальныя прадукты - гэта не што-то экзатычнае. Частка з іх мы цалкам можам назіраць на сваім стале штодня: гэта можа быць хлеб, але з даданнем мікраэлементаў або выпечаны з суцэльнага збожжа па спецыяльнай тэхналогіі; гэта можа быць соль з даданнем ёду; гэта можа быць малочны прадукт з бифидо- або лактобакцеріі. Адно з асноўных умоў, якія ўжываюцца да функцыянальных прадуктах - гэта магчымасць быць уключаным у штодзённы рацыён і ўладанне прыемным густам. Эфектыўнасць і бяспеку функцыянальных прадуктаў пацвярджаецца клінічнымі выпрабаваннямі.

Другой катэгорыяй функцыянальных прадуктаў з'яўляюцца спецыяльныя распрацоўкі сучасных навукоўцаў, у якіх выкарыстоўваюцца «сілы прыроды», такія як экстракты лекавых траў, садавіна, ягады, гародніна, прадукты пчалярства. У якасці прыкладу можна прывесці такія айчынныя прадукты як мармеладных цукеркі і шакалад «пачастункі для здароўя» і фитомиксы FitoGuru.

Функцыянальныя прадукты vs медыкаменты і БАД.

Біялагічна актыўныя дабаўкі (БАД) да ежы - кампазіцыі біялагічна актыўных рэчываў, прызначаных для непасрэднага прыёму з ежай ці ўвядзення ў склад харчовых прадуктаў.

Як відаць з гэтага вызначэння, БАД - гэта тое, што робіць звычайны прадукт функцыянальным, т. Е. «Закрашаны» некаторай колькасцю неабходных арганізму рэчываў. Збалансаваная дыета з функцыянальных прадуктаў здымае неабходнасць ва ўжыванні БАД.

Што тычыцца лекавых сродкаў, то патрэба ў іх напрамую карэлюе са станам здароўя. Калі не хварэць, то навошта піць лекі? Па прагнозах спецыялістаў у бліжэйшыя 15 гадоў у свеце вытворчасць і спажыванне функцыянальных прадуктаў складуць каля 30% адсоткаў рынка ... і на столькі ж знізіцца аб'ём выпускаемых лекаў. Прыемная перспектыва. Шкада, што для нашай краіны яна некалькі ... імглістая.