Шкоду цукру распаўсюджваецца на ўсіх

Навукоўцы даўно кажуць пра тое, што цукар, несумненна, адносіцца да шкодных прадуктаў, якія прыводзяць да непажаданых наступстваў. Таму часам складаецца меркаванне, што яны ўсім пагалоўна рэкамендуюць устрымлівацца ў харчаванні ад салодкага парашка, названага цукрам. Варта звярнуць увагу на тое, у чым заключаецца шкоду цукру і ці так непажадана яго ўжываць.

Уся справа ў тым, што белы цукар па сваёй прыродзе не ўтрымлівае ніякіх карысных элементаў, акрамя цукрозы. Таму ужываючы цукар у працэсе харчавання, арганізм не можа атрымаць з яго нічога, акрамя вугляводаў, якіх зусім недастаткова для яго нармальнага функцыянавання і падтрымання энергічнага і здаровага стану на працягу працяглага перыяду часу. Ужываючы цукар у ежу, чалавек адчувае смагу атрымаць нешта яшчэ, таму, як правіла, пасля выпітай кубкі салодкага гарбаты, ды яшчэ і з парай-тройкай цукерак, недахоп пажыўных элементаў хутка нагадае пра сябе і выкліча яшчэ большы голад, які трэба будзе чымсьці здушыць. Менавіта з гэтай прычыны чалавек пачынае есці больш, а значыць, назапашваць лішнія калорыі, якія ў лішку атрымліваюць з белага парашка. Шкоду цукру заключаецца ў тым, што ён спрыяе развіццю схільнасці да атлусцення, што зусім не павінна радаваць чалавека, бо з-за гэтага букет хвароб пачынае імкліва расці, а першапрычынай усяго з'яўляецца гэты салодкі белы парашок.

Вядома, шкоду цукру для тых, хто пакутуе ад цукровага дыябету, не выклікае ніякіх сумневаў. А вось у шматлікіх іншых выпадках можна знайсці нямала слоў у абарону салодкага белага пяску.

Па-першае, перакананне пра тое, што карысць цукру адсутнічае, фальшыва. Гэта звязана з тым, што акрамя белага цукру, ёсць неапрацаваны карычневы цукар, які, у адрозненне ад белага і чыстага, утрымлівае ў сабе дадатковыя карысныя рэчывы. У ім маюцца як вітаміны і мінеральныя злучэнні, так і абалоніна, якія аказваюць карыснае ўплыў на арганізм. Да назапашвання вагі такі цукар прыводзіць у меншай ступені, таму што чалавечы арганізм атрымлівае пэўны набор элементаў, якія неабходна перапрацаваць, а абалоніна, як вядома, вельмі карысная і неабходная для здаровага развіцця.

Па-другое, салодкая пудра вядзе да назапашвання лішняга вагі ў меншай ступені, чым тлушчы, таму абмежаваўшы ў рацыёне харчавання ўсё тлустае, можна нівеліраваць шкоду цукру. Гэта не толькі апынецца карысным для арганізма, але і больш пераважнай.

Вядома, варта адзначыць, што зусім без салодкага чалавечы арганізм жыць не можа, таму што цукар - гэта вуглявод у чыстым выглядзе, які нароўні з тлушчамі і вавёркамі забяспечвае працаздольнасць ды і жыццяздольнасць арганізма. А раз без цукру жыць немагчыма, то развагі на тэму «цукар: шкода і карысць» становяцца бессэнсоўнымі.

Ды толькі і цяпер аб правільнасці высноў судзіць не прыходзіцца. Гаворачы аб цукры, варта нагадаць, што карысней за ўсё ўжываць цукар не ў тым выглядзе, у якім мы прывыклі яго бачыць, гэта значыць у парашку або кубіках, а ў чыстым выглядзе, такім, якім яго стварыла матушка-прырода.

Не для каго не сакрэт, што цукар у багацці змяшчаецца ў садавіне і гародніне, якія могуць падтрымліваць ўзровень гэтага карыснага элемента ў арганізме, а таксама стануць крыніцай іншых вітамінаў і мінералаў, неабходных чалавеку. Так, напрыклад, бананы, яблыкі, хурма, персікі - усё гэта крыніцы цукру, якія будуць больш карысныя, чым цукеркі, цукровы пясок або рафінад. Таксама цукар ўтрымліваюць бульбу, моркву, буракі і іншыя прадстаўнікі агароднінных культур. Не варта лішні раз пераконваць у тым, што натуральныя прадукты значна больш пераважныя і карысныя, чым штучна створаныя.

Такім чынам, разважаючы пра шкоду цукру, званага ў народзе салодкім атрутай, не варта прымаць гэты факт за праўду. Бо цукар змяшчаецца ў вельмі многіх прадуктах, і цалкам адмовіцца ад яго немагчыма (ды і не варта), але ўжываць яго трэба разумна, усведамляючы, да чаго можа прывесці яго лішак.