Якая норма солі ў дзень для чалавека?

Соль выглядае неабавязковым для ўжывання прадуктам. Аднак без яе большасць страў губляюць звыклы густ. Апроч іншага, чалавечае цела можа негатыўна рэагаваць на недахоп мінерала. Давайце ж высветлім, якая норма солі ў дзень для чалавека?

Чаму чалавечае цела мае патрэбу ў солі?

Соль выступае незаменным каталізатарам, які забяспечвае захаванне дастатковай колькасці вадкасці ў арганізме. Рэчыва спрыяе падтрыманню жыццядзейнасці клетак у мышачнай тканіны. Ад дэфіцыту элемента можа пакутаваць нервовая сістэма чалавека. Парушэнне балансу натрыю ў арганізме выклікае збоі ў абменных працэсах.

Колькі солі неабходна чалавеку ў дзень?

Сутачная колькасць спажыванага рэчывы, паводле рэкамендацый спецыялістаў Сусветнай арганізацыі аховы здароўя, не павінна перавышаць чайнай лыжкі. З прычыны адмовы ад хатняй ежы і шырокага распаўсюджвання устаноў грамадскага харчавання, у большасці развітых краін названы паказчык па стане на сённяшні дзень завышаны прыкладна ў 1,5-2 разы.

У цэлым жа існуе ўзроставая норма солі ў дзень для чалавека:

• нованароджаныя - соль ня павінна ўтрымлівацца ў ежы;
• маляняты ва ўзросце ад паўтара года да 3 гадоў - не больш за 2 г у суткі;
• дзеці да 10 гадоў - парадку 3-4 г у суткі;
• дарослыя - не больш за 5 г.

Зыходзячы з рэкамендацый лекараў, норма спажывання солі ў дзень для чалавека не павінна перавышаць вышэйзгаданых паказчыкаў. Каб пазбегнуць нанясення шкоды арганізму, спецыялісты раяць не забываць пра ўжыванне свежых прадуктаў у неапрацаваным выглядзе. Пры гэтым не варта злоўжываць наведваннем рэстаранаў і кафэ. Бо менавіта ў такіх установах асноўная маса ежы змяшчае не толькі празмернае колькасць солі, але і іншых патэнцыйнага небяспечных для здароўя кампанентаў, у прыватнасці, цукру і тлушчаў.

Максімальна дапушчальная норма солі ў дзень для чалавека

Колькі солі можа спажыць чалавек у плыні дня без нанясення крытычнага шкоды здароўю? Згодна з вынікамі спецыяльных даследаванняў, гэты паказчык не павінен перавысіць 25 г. У такім выпадку лішкі рэчывы, якія не былі паглынутыя клеткамі цела, пазней выведуцца з арганізма разам з прадуктамі жыццядзейнасці. Пры гэтым пэўны працэнт мінерала сканцэнтруецца ў мышачнай і нервовай тканіны.

У выпадку ўжывання солі ў вышэйзгаданых колькасцях, скура, унутраныя органы, мышцы узбагацяцца залішняй масай хлорыстага натрыю. Арганізм будзе адчуваць востры дэфіцыт у іншых неабходных мінеральных рэчывах: каліі, магніі, кальцыі, фосфары і залозе. Рэгулярнае перавышэнне нормы абавязкова выкліча парушэнні, якія даволі хутка перарастуць у цэлы шэраг досыць сур'ёзных захворванняў.

Як знізіць колькасць спажыванай солі?

Каб паменшыць паступленне ў арганізм празмернага колькасці солі, варта звярнуцца да наступных рэкамендацый:

1. Ўзбагаціць рацыён свежай гароднінай і садавінай. Харчавацца такімі прадуктамі цалкам можна без солі. Да таго ж у іх утрымліваецца багацце калія, які спрыяе стабілізацыі крывянага ціску.
2. Адмовіцца ад салёных закусак: снэк, сушеная рыба, бульба фры, чыпсы, сухарыкі.
3. Ня даварваўся да поўнай гатоўнасці кампаненты агароднінных страў. У такім стане для атрымання чаканага густу спатрэбіцца значна менш солі.
4. Па магчымасці замяняць соль спецыямі на аснове рэзкай травы.
5. Засноўваць рацыён на стравах, рэцэпты прыгатавання якіх не мяркуюць прымяненне солі або патрабуюць яе выкарыстання ў мінімальных колькасцях.

У чым небяспека перавышэння нормы солі?

Калі перавышаецца норма солі ў дзень для чалавека, гэта багата развіццём сіндрому, пры якім вадкасць затрымліваецца ў тканінах і ў недастатковай колькасці выводзіцца з арганізма. Такім чынам, павышаюцца аб'ёмы цыркулююць цялесных вадкасцяў, што асабліва небяспечна для людзей, якія пакутуюць захворваннямі сардэчна-сасудзістай сістэмы.

У выпадках, калі перавышаецца норма солі ў дзень для чалавека, у арганізме назапашваецца натрый. Высокая канцэнтрацыя рэчыва ў крыві абавязкова выклікае спазмы сасудаў. У сваю чаргу, гэта адбіваецца на павышэнні артэрыяльнага ціску. Найгоршым зыходам пры перавышэнні неабходнай колькасці натрыю ў складзе крыві выступае спыненне сэрца.

Звярнуць увагу на тое, колькі солі трэба чалавеку ў дзень, рэкамендуецца асобам, якія маюць праблемы з атлусценнем, пакутуюць ад скурных хвароб, захворванняў, якія паражаюць ныркі.

У заключэнне

Ці прыносіць ўжыванне солі карысць арганізму? Без усялякіх сумневаў. Аднак станоўчы эфект назіраецца толькі ў выпадку накіравання нормам. Нягледзячы на шматлікія пункту гледжання з гэтай нагоды, бяспечней прытрымлівацца рамак, устаноўленых Сусветнай арганізацыяй аховы здароўя.