Колькі калорый у сале?

Колькі калорый у сале? Аказваецца, у 100 грамах прадукта ўтрымліваецца аж 770 кілакалорый. Аднаму чалавеку гэтая велічыня здаецца недапушчальнай, а іншаму выратавальнай. Калі вы "сядзіце" на пэўнай дыеце, пра ўжыванне дадзенага прадукта можна толькі памарыць.

Людзі, якія жывуць і працуюць на крайнім поўначы, а таксама аматары далёкіх турыстычных паходаў, ведаючы, колькі калорый у сале, пастаянна выкарыстоўваюць дадзены прадукт. Ён з'яўляецца для іх палачкай-ратавалачкай. Вельмі выбаўляе ўжыванне сала рабочых, занятых цяжкай фізічнай працай. Якія змяшчаюцца ў прадукце калорыі называюць «доўгімі», паколькі «працуюць» яны досыць доўга. Нават асобам, якія называюць сябе героямі-палюбоўнікамі, рэкамендуецца альбо мець пры сабе кавалачак гэтага прадукту, альбо наведваць тых жанчын, якія, выстаўляючы на стол пачастунак, не забываюць пра тое, каб загадзя забяспечыць калорыямі арганізм свайго залётніка. Якое мае высокую каларыйнасць, сала салёнае ў многіх выпадках будзе вельмі недурственно даданнем да рацыёну.

Невялікай колькасцю салёнага сала цалкам можна сытна перакусіць, не набраўшы пры гэтым лішніх калорый. У ежу ўжываюць не толькі свіное сала. У розных краінах вялікай папулярнасцю карыстаюцца падскурны тлушч барана, каровы, барсука і нават мядзведзя. І напэўна ў свеце існуе яшчэ мноства падобных прадуктаў, пра якія мы пакуль яшчэ нічога не ведаем.

Тым не менш, многія людзі задумваюцца: колькі калорый у сале? Падыходзіць гэты прадукт ці не? Яшчэ не так даўно лекарамі катэгарычна забаранялася яго ўжыванне дзецям, людзям сталага веку, а таксама хворым любымі больш-менш сур'ёзнымі хваробамі. Лічылася, што гэты прадукт з'яўляецца занадта цяжкім для засваення арганізмам. Гэта і нядзіўна, улічваючы, колькі калорый у сале. І толькі параўнальна нядаўна ў медыцынскіх часопісах пачалі з'яўляцца рэкамендацыі па ўжывання сала нават хворым рознымі захворваннямі печані і нырак. Навукоўцамі-дыетолагамі было даказана, што арганізм засвойвае сала лягчэй, чым мяса.

Акрамя таго, колькі калорый у салёным сале,   варта ўлічваць, што ў яго склад уваходзіць арахидоновая кіслата, якая ў сваю чаргу з'яўляецца адной з складнікаў ненасычаных тоўстых кіслот. У чалавечым арганізме яе прысутнасць дапамагае працаваць мозгу, печані і наднырачнікам. Яна спрыяльна ўплывае на абмен халестэрыну, аказвае станоўчае ўздзеянне на мембраны клетак, на гарманальную актыўнасць чалавечага арганізма. А вось зьмест пальміціновая, лінолевая, ліноленовой і олеіновая кіслот у сале такое ж, як і ў розных раслінных алеях. У дадатак да ўсяго, у ім утрымліваецца шмат тлушчараспушчальных вітамінаў A, D і Е, а таксама каратыну. Навуковы свет ставіць біялагічную актыўнасць сала ў 5 разоў вышэй, чым сметанковага масла.

Што ж тычыцца халестэрыну, то яго колькасць, не якое перавышае 230 мг на 100 кубічных сантыметраў крыві, нельга лічыць лішнім для арганізма. Ён знаходзіцца ў складзе міжцэлевых мембран і цягліц, дзе можа прысутнічаць як у чыстым выглядзе, так і ў злучэннях з іншымі тлустымі кіслотамі.

Аднак празмерным зьяданьнем сала цалкам можна ператварыць гэты прадукт з карыснага ва шкодны. Умеранасць ў спажыванні ежы ставіцца і да сала. Пры маларухомым ладзе жыцьця, каб ня нарасціць лішняга Жырко па баках, цалкам дастаткова ўжываць да 30 г прадукту ў дзень. Таго ж, хто яго ўжо займеў, варта абмежавацца 10-ю грамамі. Для надання прадукту прыемнага густу яго соляць, вэндзяць, дадаюць у яго спецыі. А вось сала, якое зрабілі на мясакамбінатах, якое падданага вэнджанню так званым вадкім спосабам, нягледзячы на апетытны выгляд, валодае ў разы меншым утрыманнем карысных уласцівасцяў.

Для вялікіх аматараў сала дыетолагі раяць ужываць яго ўперамешку з гароднінай або вострымі спецыямі, якія валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі і не даюць магчымасцi утварацца ў арганізме лішнім халестэрыну. Такі ж эфект дае ўжыванне сала з аджыкай або воцатам.