Як парвильно і смачна марынаваць чеснок?

Як марынаваць малады часнык? Такое пачастунак лічыцца вельмі незвычайным стравай. Марынаваны часнык - выдатны дадатак для разнастайных страў, якія карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў рацыёне многіх людзей. Большасць хозяюшек ўпэўненыя, што з яго атрымліваецца вельмі апетытная закуска, і калі неабходна надаць сваім страў ноткі пікантнасці, то без такога памочніка проста не абысціся ў падрыхтоўцы духмяных страў. Давайце разбярэм, як рыхтуецца так смачна.

Часнок марынаваны: рэцэпт з фота

Такая нарыхтоўка заўсёды парадуе вас сваім незвычайным густам і чароўным водарам, ды і родныя высока ацэняць апетытнае новаўвядзенне на сваім кухонным стале. Марынаваць часнык лепш малады. Ён мае больш пяшчотны і прыемны густ і да таго ж чысціцца нашмат лепш, чым старыя галоўкі. Такім чынам, перад тым як пачаць марынаваць часнык, давайце ўдакладнім, якія ж інгрэдыенты н ам спатрэбяцца:

1. Часнок - пяцьсот грам.
2. Кроп - адзін ці два парасоніка.
3. Вада - паўлітра.
4. Соль буйная - паўлыжкі (чайнай).
5. Цукар - дзве лыжкі (сталовыя).
6. 9-% воцат - 1,5 лыжкі (сталовых).
7. Чорны перац - чатыры гарошыны.
8. Гваздзік - два ці тры бутона.

Спосаб прыгатавання

1. Для пачатку старанна ачысціце часнык ад шалупіны і прамыйце яго. Калі чысціцца дрэнна, то пакладзеце яго на трыццаць хвілін у халодную ваду. Такое замочванне значна палегчыць вашы пакуты, і выдаліць плёнку і шалупіну будзе прасцей.
2. У банкі (стэрыльныя) пакладзеце па парасону кропу.
3. Зубчыкі пры апрацоўцы могуць набываць сіні адценне, што сапсуе агульны выгляд стравы. Таму, перад тым як марынаваць часнык, абліце спачатку яго стромкім кіпенем, а потым адразу ж халоднай вадой. Такая працэдура забяспечыць вашаму твору выключна беласнежны выгляд.
4. Выкладзеце часнык у банку.
5. Наліце ваду ў невялікую ёмістасць. Дадайце туды бутончики гваздзікі, перац гарошкам, цукар і соль. Кіпеціце на працягу некалькіх хвілін.
6. У канцы дадайце воцат і зніміце з агню.
7. Уліце прыгатаваны марынад па "плечыкі" банкі, накрыйце вечкам і стэрылізуйце прыкладна чатыры ці пяць хвілін.
8. Зачыніце вечкам.

Марынаваць часнык лёгка!

Вось і ўсё! Такая вкуснотища рыхтуецца дастаткова проста і хутка, а радаваць вас будзе цэлы год. Бо ў зімовыя вечары так хочацца папесціць сябе і сваю сям'ю нейкім веснавых восеньскім настроем. Дык чаму ж не прыгатаваць такую пікантную закуску? Ды яшчэ вельмі карысную, з вялікай колькасцю неабходных арганізму рэчываў, якія надаюць тонус і змагаюцца з інфекцыямі. Можаце праявіць фантазію і ўжо да часныку дадаваць розныя гародніна. Найбольш спалучае лічацца: буракі, моркву, памідоры, патысоны і нават агуркі. Досыць шмат гаспадынь эксперыментуе і дадае яшчэ пёры часныку або перченые тамат. Але вы заўсёды можаце ўнесці свае змены. Паверце, калі вы адкрыеце слоічак з такой нарыхтоўкай, у вас на стале адразу апынецца некалькі відаў закусак, што вельмі зручна, калі няма магчымасці ці проста не хочацца доўга рыхтаваць. Так што чыніце і песціце сваіх дамачадцаў вкусненького навінкамі!