Ежа і напоіРэцэпты

Бант з масцікі. Масціка для торта ў хатніх умовах: рэцэпт

Ці ведаеце вы, як робіцца бант з масцікі? Калі такой інфармацыяй вы не валодаеце, то мы прадставім яе ў матэрыялах дадзенага артыкула. З яе вы даведаецеся пра тое, якую лепш масціку выкарыстоўваць для фарміравання бантаў і як менавіта рабіць такія ўпрыгожванні для святочных тартоў.

Бант з масцікі пакрокава

Напэўна вам вядома, што існуе некалькі спосабаў падрыхтоўкі масцікі. Але каб з яе ў вас атрымаўся прыгожы бант, у якасці асноўнага сыравіны лепш выкарыстоўваць зефір маршмеллоу. З яго вы зробіце эластычную аснову, якая добра паддаецца лепцы.

Такім чынам, для падрыхтоўкі масцікі нам спатрэбіцца:

  • зефір маршмеллоу белы - 4 ўпакоўкі;
  • цукровая пудра - каля 245 г;
  • сок цытрынавы - вялікая лыжка;
  • харчовыя фарбавальнікі неабходнага колеру - па меркаванні.

працэс падрыхтоўкі

Перш чым расказаць вам аб тым, як робіцца бант з масцікі на торт, варта распавесці, як менавіта рыхтуецца гэты кандытарскі матэрыял. Для гэтага бяруць некалькі упаковак белага зефіру маршмеллоу, а затым выкладваюць яго ў глыбокую міску і ставяць на вадзяную лазню. Павольна падаграваючы ваду ў вялікім тары, чакаюць, пакуль асноўная сыравіна цалкам не растане. Затым міску з зефірам здымаюць з пліты і дадаюць да яе трохі цукровай пудры.

Інтэнсіўна змешваючы кампаненты, атрымліваюць аднастайную і эластычную масу белага колеру. Калі яна пачынае разбурацца і рассыпацца, то да яе дадаткова дадаюць свежевыжатый цытрынавы сок.

выбар колеру

Перш чым зрабіць бант з масцікі, неабходна вызначыцца з выбарам колеру. Гэта залежыць ад таго, які торт вы хочаце ўбачыць у канчатковым выніку. Колер банта павінен быць ці такім жа, як дэсерт (на тон цямней або святлей), або кантрасным.

Такім чынам, вызначыўшыся з колерам хатняга прысмакі і будучага ўпрыгажэнні, гатовую масціку дзеляць на неабходную колькасць частак, дадаюць да іх фарбавальнікі і зноў добранька змешваюць.

Робім класічны бант з масцікі (майстар-клас)

Класічны бант для торта з масцікі робіцца даволі лёгка і проста. Для гэтага нам спатрэбіцца зефірнай маса белага і ружовага колеру. Злёгку прысыпаўшы іх цукровай пудрай, абедзве асновы тонка раскочваюць на дошцы. Затым з белай масцікі выразаюць прастакутнік са бакамі 4 і 16 сантыметраў. Што тычыцца ружовага пласта, то ён неабходны для падрыхтоўкі гарошку. Для гэтага бяруць каўпачок ад ручкі дыяметрам 1 сантыметр і выразаюць ім масціку. Затым атрыманыя кружочкі прыгожа размяркоўваюць па белым прамавугольніка і прыціскаюць іх пры дапамозе качалкі.

У выніку такіх дзеянняў вы павінны атрымаць светлае палатно ў ружовы гарошак.

фарміруем бант

Каб сфармаваць класічны бант з масцікі, нам спатрэбяцца дзве трубачкі аднолькавага дыяметра (3-4 сантыметра). Злёгку прысыпаўшы іх цукровай пудрай, адразу ж прыступаюць да вырабу салодкага ўпрыгажэнні. Для гэтага абодва канца палатна ў гарошак складаюць так, каб яны абодва апынуліся роўна па сярэдзіне. Затым гэтую частку прыгожа збіраюць (зборкай) і робяць своеасаблівы шво. У атрыманыя адтуліны адразу ж ўстаўляюць раней падрыхтаваныя трубачкі.

Каб зрабіць бант з масцікі больш прыгожым, яго цэнтральную частку ўпрыгожваюць пасродкам стужачкі, сфармаванай з зефірнай масы ружовага колеру.

Пасля таго як белы бант ў гарошак будзе падрыхтаваны, яго адразу ж адпраўляюць у халадзільнік. Гэта неабходна для таго, каб ён застыў і захаваў зададзеную яму форму. У далейшым ўпрыгожванне можна смела змясціць на торт, выкарыстоўваючы дадатковыя элементы, кандытарскую прысыпку і іншыя вырабы.

Масціка для торта ў хатніх умовах: рэцэпт прыгатавання

Пра тое, як рабіць масціку з зефіру, мы распавялі вышэй. Аднак варта адзначыць, што для вырабу банта для торта можна выкарыстоўваць і іншую аснову. Для яе нам спатрэбіцца:

  • халодная вада - 1 шклянка;
  • цукар - 2 шклянкі;
  • жэлацін - 25 г;
  • инвертный сіроп - 170 г;
  • соль - ¼ дэсертнай лыжачкі;
  • пудра цукровая - па меркаванні;
  • крухмал - 300 г.

Спосаб прыгатавання

Для падрыхтоўкі масцікі жэлацін заліваюць 1/2 шклянкі халоднай вады, а пасля взбухания дадаюць соль, цукар, инвертный сіроп і астатнюю ваду. Інгрэдыенты перашкаджаюць, ставяць на агонь і даводзяць да кіпення. Прадукты вараць на працягу 8 хвілін. Затым іх ўзбіваюць міксерам да тых часоў, пакуль маса не павялічыцца ў 3 разы. Пасля гэтага да асновы всыпают цукровую пудру. Пры дапамозе лапаткі яе выкладваюць на стол, густа пасыпаны крухмалам, і добранька вымешваюць.

У завяршэнне эластычную масціку дзеляць на некалькі частак, а затым дадаюць харчовыя фарбавальнікі і старанна змешваюць.

выразаем вырабы

Пасля таго як масціка для торта ў хатніх умовах (рэцэпт быў прадстаўлены вышэй) будзе гатовая, яе адразу ж выкарыстоўваюць для фарміравання банта. Для гэтага салодкую аснову раскочваюць ў тонкі пласт, а затым выразаюць 6-8-сантыметровыя палоскі з клінаватымі канцамі. Колькасць такіх вырабаў павінна быць не менш за 4-х. Дарэчы, чым больш іх будзе, тым пышней атрымаецца бант.

Выразаныя нарыхтоўкі складаюць напалову, не забыўшыся ўставіць у сярэдзіну аловак ці ручку. У такім выглядзе іх змяшчаюць у халадзільную камеру. Пасля застывання вы павінны атрымаць мноства аб'ёмных фігурак.

Каб самастойна зробленае ўпрыгожванне гарманічна глядзелася на торце, асобна выразаюць доўгія стужкі і палатно, якое ў далейшым будзе пакрываць ўвесь дэсерт.

фарміруем бант

Падрыхтаваўшы ўсе неабходныя дэталі, адразу ж прыступаюць да ўпрыгожвання торта. Як рабіць бант з масцікі? Майстар-клас па вырабе такога элемента будзе прадстаўлены прама цяпер.

Для пачатку прыгатаваны торт пакрываюць раней раскатаных пластом, зразаючы ўсе непатрэбныя краю. Пасля гэтага на дэсерт змяшчаюць доўгія стужкі. Выкладваць іх па-над торта, пажадана крыж на крыж. Затым на стужкі прыгожа змяшчаюць загадзя сфармаваныя аб'ёмныя нарыхтоўкі. Іх выкладваюць такім чынам, каб у вас атрымаўся вельмі пышны і прыгожы бант. Пры жаданні на адным дэсерце такіх банцікаў можна зрабіць некалькі.

Пасля таго як торт будзе ўпрыгожаны вырабамі з масцікі, яго адразу ж адпраўляюць у халадзільнік. Па заканчэнні некалькіх гадзін дэсерт у выглядзе спакаванага падарунка можна смела падаваць да святочнага стала.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.unansea.com. Theme powered by WordPress.