Тварогавы кекс

Практычна ўсе гаспадыні любяць рыхтаваць выпечку, таму што з ёй можна эксперыментаваць! А асабліва смачныя хатнія кексы. Адзін самых папулярных і ўсімі любімых варыянтаў - гэта тварожны кекс. Выбірайце ўпадабанай рэцэпт і рыхтуйце з задавальненнем!

  Тварогавы кекс з разынкамі

Інгрэдыенты: тварог, мука і цукар - 200 гр .; яйкі - 3 шт. лыжка соды або разрыхляльніка, алей сл. - 150 гр .; разынкі, ванілін.

Такім чынам, для пачатку растапіць масла, затым у яго ўбіваем яйкі і дадаем шчапоць ваніліну. Дадаем цукар і добра ўсё змешваем, пакуль цукар не растворыцца. Цяпер дадаем муку, усыпаць разынкі і яшчэ раз трэба старанна перамяшаць.

Цеста гатова. Бярэм формачкі і напаўняем іх тэстам (не больш чым на дзве траціны, цеста моцна паднімецца). Выпякаць кексы неабходна 25 хвілін у духоўцы, разагрэтай да 180 ° С.

Тварогавы кекс з лімонам

Інгрэдыенты: 2 арт. мукі, сл. алей (1 арт. лыжка), 250гр. тварагу (лепш тлустага); арт. цукру; вялікі цытрына; яйкі - 3 шт .; сода і соль - па дробцы.

Спачатку ставім алей Растопліваць. У гэты час адлучаецца бялкі ад жаўткоў, адстаўляе ўбок. У масла дадаем цукар і соль і расцірае (дамагацца каб цукар растварыўся не трэба). Затым дадаваны па чарзе жаўткі, кожны раз добра змешваючы. Здробнены ў блендере разам з лупінай цытрына дадайце да размяшаць масе. Змяшаўшы яшчэ раз, дадаем муку з содай і тварог. Вавёркі ўзбіваем і асцярожна ўліваем у атрыманае цеста. Яно павінна быць густым і глейкім.

Перамесціце цеста ў форму для выпечкі. Будзьце ўважлівыя! Цеста для кексаў вельмі добра «падрастае» пры выпяканні, так што лепш за ўсё будзе, калі вы запоўніце форму максімум на ¾.

Выпякаць кекс трэба каля 60 хвілін у духавай шафе, разагрэтым да 180 ° C. Гатоўнасць любой выпечкі лёгка праверыць драўлянай калыпком, але не трэба адкрываць духоўку занадта рана, каб цеста не асела. Зрэшты, вы і так адчуеце чароўны цытрусавы водар, уласцівы гэтаму кексу!

Пакіньце кекс астываць у форме, але не ў духоўцы, а пры пакаёвай тэмпературы. Гатовы дэсерт лепш ўпрыгожыць гранатавымі зернышками.Горячий кекс больш рассыпісты, а астуджаны становіцца больш гладкім. Але, паверце, смачна будзе і так, і гэтак!

Трохкаляровы тварогавы кекс

Інгрэдыенты: тварог, смятана, мак - 100 гр .; какава і цукар - 3ст.л .; шклянку мукі, крухмал (не больш ч.л.); жменю ці дзве разынак; каньяк - 2 лыжкі.

Перш за ўсё, неабходна спыніцца на двух важных момантах: па-першае, для выпечкі гэтага выдатнага кекса вам спатрэбіцца круглая раздымныя форма (таму што цеста будзе выкладвацца пластамі), а па-другое - соду дадаваць трэба не ў муку, а ў смятану!

Такім чынам, непасрэдна да справы. Падпаліць спачатку сметанковае масла, дадамо да яго тварог з ванілінам і цукар. Добра змяшайце, і, працягваючы перашкаджаць, убівалі яйкі па адным. Пасля таго, як яйкі дададзеныя, расцярыце масу і дадайце смятану з содай і каньяк. Цяпер дадаем муку, а затым і крухмал.

Вымешваюць цеста і падзяляем яго на тры аднолькавыя часткі. У адну усыпаць мак, у другую дадаем какава, а ў трэцюю пойдзе разынкі. Масу розных колераў па чарзе выкладваем у засланую пергаментам форму для выпечкі.

Выпякаем кекс з тварагу каля 50 хвілін. Гатоўнасць правяраем калыпком. Пасля таго, як духоўку выключылі, пакідаем у ёй наша страва яшчэ хвілін на дзесяць.

Дадзеныя рэцэпты тварожных кексаў з'яўляюцца праверанымі і заслужылі вялікую любоў тых, каму іх даводзілася спрабаваць. Дзякуючы тварагу, які ўваходзіць у склад дадзенага дэсерту, ён яшчэ і становіцца карысным, а асабліва для дзяцей, якім неабходны кальцый.

Такі дзіўна пяшчотны і паветраны дэсерт прыйдзецца ўсім па густу. Госці будуць у захапленні, а хатнія стануць прасіць рыхтаваць яго зноў і зноў. Здзіўляйце блізкіх смачнай і лёгкай у падрыхтоўцы выпечкай! Прыемнага апетыту!