Просты ў падрыхтоўцы торт "Чорны прынц", можа стаць упрыгожваннем святочнага стала

З набліжэнне якога-небудзь знамянальнай падзеі ў нашым жыцці, мы пачынаем прагортваць часопісы, нататнікі, інтэрнэт у пошуках новых рэцэптаў. Бо так хочацца парадаваць гасцей або блізкіх людзей рознымі смачнасцямі. І калі асноўнае меню падабрана, пачынаем планаваць дэсерт. А што можа быць лепш для дэсерту, чым смачны, сакавіты і прыгожы торт. Ідэальным варыянтам для вас можа стаць прыбраны, але ў той жа час просты і хуткі ў падрыхтоўцы торт "Чорны прынц". Ён не патрабуе асаблівых інгрэдыентаў і навыкаў, а значыць, нават пачаткоўка гаспадыня можа без асаблівых высілкаў спячы гэта смачнае ласунак. "Чорны прынц" - торт, які не пакіне нікога абыякавым. Ён стане сапраўдным упрыгожваннем вашага стала. Рэцэптаў прыгатавання гэтага дэсерту існуе не адзін дзясятак, але я хачу прапанаваць Вам найбольш папулярны і выпрабаваць.

Торт "Чорны прынц"

Інгрэдыенты. Для тэсту: мука (прыблізна 3 шклянкі), смятана (2 шклянкі), цукар (1,5-2 шклянкі), некалькі лыжак какава, яйкі (4 шт), гашаная воцатам сода (2 ч. Лыжкі), соль. У цеста, таксама, можна дадаць ванільны цукар, трохі каньяку, грэцкія арэхі і чарнасліў.

Для крэму: алей (250 гр), згушчанае малако (2 банкі), па жаданні какавы.

Для глазуры: цукар (2 арт. Лыжкі), малако (5 ст. Лыжак), алей (50 гр), какава (1 ст. Лыжка).

Падрыхтоўка. Бярэм глыбокую міску, прасейваем у яе муку. Да пакуце дадаем какава, соль, гашаную соду і змешваем. Чарнасліў заліваем кіпенем і пакідаем на 10 мін. Зліваем ваду і наразаем невялікімі кавалачкамі. Грэцкія арэхі злёгку смажым на патэльні або ў духоўцы, здрабняем. Дадаем арэхі і чарнасліў да пакуты, сюды ж кладзём смятану. Усе змешваем.

Ад яек адлучаецца жаўткі, усыпаць у іх шклянку цукру і ўзбіваем. Атрыманую масу выкладаем у міску з пакутай. Асобна ўзбіваем пакінутыя вавёркі, патроху дадаючы ў іх цукар. Акуратна выкладваем атрыманую бялковую пену ў міску з тэстам, усё змешваем з дапамогай лыжкі, каб не пашкодзіць паветраную бялковую масу. Пасля дадання ўсіх інгрэдыентаў павінна атрымацца якое нагадвае густую смятану цеста, якое неабходна падзяліць на дзве роўныя часткі.

Формы, у якіх будуць запякаць каржы, высцілаюць паперай для выпечкі, промазанной раслінным алеем, ўліваем туды цеста. Адпраўляем формы ў духоўку і выпякаем корж каля паўгадзіны пры 200 градусах. Кожны корж пасля выпякання разразаем на дзве часткі, каб у выніку атрымалася чатыры коржа.

Торт Чорны прынц перапэцкваў крэмам з масла і згушчанага малака. Для гэтага размягчается сметанковае масла і пераціраць яго са згушчаным малаком, пры жаданні дадаем некалькі лыжачак какавы. Гатовы крэм ставім у халоднае месца на 30-60 мін.

Для падрыхтоўкі глазуры ўліваем у рондаль малако, да яго усыпаць цукар, какава і старанна змешваем. Ставім атрыманую масу на невялікі агонь і Праварваюць да таго часу, пакуль глазура не пачне гуснуць. Не забываем пры гэтым памешваць. Здымаем масу з агню і дадаем да яе растопленае масла, усё добра змешваем.

Пасля таго як корж промазаны крэмам, паліваем торт Чорны прынц гарачай глазурай, а пасля астывання адпраўляем прамакаецца у халадзільнік на некалькі гадзін.

Ўпрыгожыць торт зверху можна фігуркамі з шакаладу. Для гэтага Растопліваць шакаладную плітку і кулінарным шпрыцам малюем на пергаменце патрэбныя фігуркі. Пасля чаго кладзем ліст у халадзільнік на 20 хвілін для застывання шакаладу. З дапамогай нажа здымаем гатовыя фігуркі з паперы і ўпрыгожваем торт.

Акрамя торта, вялікай папулярнасцю сярод гаспадынь карыстаецца пірог. Ён рыхтавацца досыць проста.

Пірог "Чорны прынц"

У міску для замешвання цеста кладзём па адным шклянцы мукі, смятаны, цукру, дадаем два яйкі, чайную лыжку соды і некалькі лыжак какава-парашка. Замешваюць цеста - аднастайнае, без камячкоў, якое нагадвае па кансістэнцыі густую смятану. Выліваем цеста ў форму для запякання, папярэдне прамазаць сметанковым алеем. Адпраўляем форму ў разагрэтую духоўку і выпякаем пірог каля 20 мін. Рэкамендуемая тэмпература для выпякання 200 градусаў. Калі боку пірага пачнуць адставаць ад формы, а зубачыстка пасля праколвання застанецца сухі, яго можна вымаць.

Пры жаданні пірог можна паліць такой жа глазурай, як і торт "Чорны прынц".