Просты і лёгкі рэцэпт узбекскіх аладак

Рэцэпт узбекскіх аладак адрозніваецца асаблівай прастатой і лёгкасцю ў падрыхтоўцы. Такі мучной прадукт, зроблены ў хатніх умовах, асабліва спадабаецца тым, хто не можа жыць без свежай і гарачай выпечкі на сняданак ці абед.

Нескладаны і хуткі рэцэпт узбекскіх аладак, прызначаны для духавога шафы

Неабходныя інгрэдыенты для тэсту:

• пшанічная мука (можна браць любы гатунак) - 500 грамаў;
• дрожджы сухія актыўныя - 4 поўныя дэсертныя лыжкі ;
• вада пітная вычышчаная (астуджаны кіпень) - 170 мілілітраў;
• малако свежае тоўстае - 170 мілілітраў;
• алей сланечнікавы - 2 поўныя вялікія лыжкі;
• соль ёдаваная - па меркаванні (звычайна бярэцца ў колькасці 2/3 часткі маленькай лыжкі);
• цукровы пясок - 0,5 ч. л. (Для гадоўлі дрожджаў).

Працэс замешвання цеста:

Рэцэпт узбекскіх аладак прадугледжвае выкарыстанне дражджавы асновы. Аднак варта адзначыць, што нярэдка такое смачнае мучное страва робяць і на кефіры з даданнем харчовай соды. Такім чынам, варта уліць у адну тару 170 мілілітраў астуджанага кіпеню і столькі ж свежага тлустага малака. Абодва інгрэдыента патрабуецца закрасіць цукровым пяском (да 10 грамаў), а затым злёгку падцяпліць на агні. Далей да разведзенай малочнаму напою неабходна ўсыпаць 4 поўных дэсертных лыжкі дрожджаў. Каб яны цалкам расталі і взбухли, посуд са сумессю рэкамендуецца ў адкрытым выглядзе паставіць у цёплае месца на чвэрць гадзіны. Па заканчэнні 15-17 хвілін да дражджавы масе варта дадаць ёдаваную соль і 2 поўныя вялікія лыжкі сланечнікавага алею. Таксама для замешвання асновы да прыгатаванай сумесі неабходна ўсыпаць пшанічную муку.

Бо прадстаўлены рэцэпт узбекскіх аладак заснаваны на дражджах, гатовае цеста рэкамендуецца падзяліць на два ці тры калабка, а затым змясціць іх у розныя ёмістасці, накрыць і прыбраць у бок для далейшага ўздыму (на 1 або 1,4 гадзіны).

Фарміраванне мучнога вырабы:

Ўзбекская праснак ў хатніх умовах фармуецца досыць лёгка. Для гэтага калабка з сапраўднымі дражджавога цеста варта па чарзе абкачаць у пшанічнай пакуце, а затым скруціць з іх невялікія, але тоўстыя бліны. Пасля гэтага сярэдзіна частка кожнай аладкі патрабуецца скамячыць пры дапамозе падставы гранёных шклянкі, а затым замацаваць ўтварылася выманне, прокалывая яе відэльчыкам. Таксама сфармаваны паўфабрыкат неабходна багата вышмараваць курыным ўзбітым яйкам і абсыпаць семкамі кунжуту.

Узбекскія аладкі ў духоўцы: тэрмічная апрацоўка

Гатовы выраб з дражджавога цеста варта перанесьці на ліст ці патэльню, змазаную маслам, а затым адправіць у духавую шафу (180 градусаў). Як правіла, ўзбекская праснак выпякаецца досыць хутка (на працягу 25 або 32 хвілін).

Правільная падача да стала

Па сканчэнні паўгадзіны смачны хлеб, зроблены па ўсходнім рэцэпце, будзе цалкам прыдатны для далейшага ўжывання. Такую аладку варта падаваць да стала ў гарачым стане разам з мёдам, варэннем або сакавітымі садавінай (дыняй, кавуном, вінаградам).

Прыемнага апетыту!