Простыя рэцэпты верашчак з курыных сэрцайкаў

Гарачыя стравы з субпрадуктаў - выдатнае выйсце для эканомнай гаспадыні. Да таго ж гэта танна і смачна, а падрыхтоўка страў не адбярэ ў вас шмат часу і будзе адрознівацца разнастайнасцю. Наогул, рэцэпты верашчак з курыных сэрцайкаў могуць быць рознымі ў сваіх варыяцыях. Але практычна заўсёды атрымліваецца вкусняшка, якую нават на святочны стол не сорамна будзе падаваць, не кажучы ўжо пра надзённым рэжыме харчавання!

Існуюць рэцэпты верашчак з курыных сэрцайкаў з ужываннем такіх інгрэдыентаў як таматная паста ці ж смятана. Акрамя таго, тут можна паспяхова спалучаць грыбы і іншыя кампаненты. Такім чынам, непасрэдна да справы.

Падліўка з сэрцайкаў курыных з таматавай пастай

Для падрыхтоўкі шыкоўнага стравы нам спатрэбяцца:

• сэрцайкаў курыных - грамаў сямсот;
• парачка морковок;
• цыбуліна;
• ліст лаврушку;
• сумесь перцаў;
• пара сталовых лыжак пасты таматавай (25%);
• трохі нішчымнага алею для абсмажваньні прадуктаў;
• трохі солі па вашаму густу.

Пачынаем рыхтаваць:

1. Лук з морквай чысцім. Карняплод шаруе, а цыбуліну наразаем кубікамі. Абсмажваем абодва інгрэдыента ў нішчымным алеі на добранька разагрэтай патэльні. А пасля поджарку выкладаем у рондаль.
2. Курыныя сэрца (лепш узяць свежыя, а не замарожаныя) прамываем і адкідаем на друшляк. Калі лішняя вільгаць сцячэ, абсмажваем іх на патэльні хвілін 10-15. Пры жарке вылучыцца булён, але выпарваць дасуха яго не трэба, каб страва не выйшла занадта ўжо жорсткім.
3. Субпрадукты разам з вадкасцю, якая ўтварылася пры смажанага, выкладаем у рондальчык у кампанію да цыбулі і моркве, ужо падрыхтаваным.
4. Дадаем сумесь перцаў і спецыі з лаврушку.
5. Наліваем вады (або булёну курынага), каб пакрыць сэрцайкі. Ставім рондаль на малы агонь для тушэння.
6. Як толькі закіпіць, уводны таматавую пасту, асцярожна памешваючы. Тушым 15 хвілін.
7. Гэтую самую смачную з верашчак з курыных сэрцайкаў можна падаваць да стала з любым гарнірам. Да прыкладу, з пюрешкой ці ж адварным рысам.

Як зрабіць верашчаку з сэрцайкаў курыных са смятанай

Не ўсім па душы паста з памідораў. Быць можа, вам яе нельга ўжываць па рэкамендацыях лекараў (і такое бывае)? У такім разе не варта хвалявацца, а проста ў рэцэптах верашчак з курыных сэрцайкаў тамат-пасту можна з вялікім поспехам замяніць на смятану або сліўкі.

У дадзеным варыянце нам спатрэбіцца для гатавання: паўкіло сэрцайкаў курыных, шклянку смятаны, вялікая цыбуліна або некалькі малых, сумесь перцаў і спецый па гусце, алей, соль і Лаврушка.

падрыхтоўка

1. Чысцім і дробна-дробна рэжам цыбулька. Злёгку абсмажваем.
2. Сэрца прамываем і абсушваюць ад лішняй вільгаці. А затым абсмажваем ў нішчымным алеі да "чырвані".
3. У рондаль кладзём сэрца, змешваючы з лукам. Заліваем вадой (прыкладна літр) і тушым паўгадзінкі на самым малым агні. У фінале дадаем у рондаль сумесь смятаны і спецый. Тушым яшчэ хвілін дзесяць, памешваючы. Выключаем агонь і накрываем страва вечкам - хай трохі настаіцца. А там і на стол можна падаваць.

Добра падыходзяць розныя віды верашчак з курыных сэрцайкаў для другіх страў штодзённага харчавання. Але можна іх і на свята прыгатаваць. А мяккія трыбухі з падліўкай выдатна дапаўняюцца бульбай або макаронамі, рысам або пшанічнай кашай. Прыемнага ўсім апетыту!