Торт "Машына" сваімі рукамі пакрокава. Без масцікі - гэта вельмі проста

Набліжаецца дзень нараджэння вашага сына? Выдатны падарунак можна яму паднесці, калі прыгатаваць торт «Машына» сваімі рукамі. Пакрокава (без масцікі) рэцэпт падрабязна апісаны ніжэй. Ўпрыгожыць ваш кулінарны шэдэўр можна пры дапамозе айсинга, вафель, шакаладу, глазуры, крэму або вяршкоў, безэ, жэле, вобмешкі. Увогуле, выкарыстоўваць масціку зусім неабавязкова. Таму асаблівых высілкаў прыкладваць вам не давядзецца.

Торт «Машына» сваімі рукамі пакрокава. Без масцікі - гэта лёгка

Такім чынам, больш падрабязна. Разглядаем, як рыхтуецца торт «Машына» сваімі рукамі пакрокава без масцікі. Варыянтаў можа быць шмат. Спынімся на даволі простай торцік.

Для коржей спатрэбіцца: 5 шклянак цукру, 6 яек, гарбатная лыжка соды, 2 дробкі солі, 400 грам мяккага маргарыну, 750 мл кефіру і 6 шклянак мукі. Для печыва неабходна ўзяць сталовую лыжку мёду, 100 грам маргарыну, шклянку цукру, 2 сталовыя лыжкі смятаны, 0,5 чайнай лыжкі соды, 1 яйка, 2 шклянкі мукі і пакецік ваніліну. Для заварного крэму: 2 шклянкі цукру, 6 сталовых лыжак мукі, 4 яйкі, 4 шклянкі малака.

печыва

Торт «Машына» сваімі рукамі пакрокава без масцікі прыгатаваць не занадта складана. Пачынаем з колаў. Для падрыхтоўкі печыва на вадзяной лазні неабходна, памешваючы, падпаліць яйка, смятану, мёд, маргарын, цукар і ванілін. Як толькі ўсё змяшаецца, дадаецца сода і трохі мукі. Усё яшчэ раз змешваецца. Далей мука усыпаць маленькімі порцыямі. Рыхтуецца ліпкае цеста.

Колы будучай машыны выразаюцца пры дапамозе куфля для шампанскага. Вядома, атрымліваецца печыва шмат. А колаў павінна быць толькі чатыры. Аднак яно ж бо не прападзе? На свяце таксама спатрэбіцца. У цэнтры печыва робіцца паглыбленне. Па баках відэльцам ўціскаецца малюнак пратэктара.

каржы

Торт «Машына» сваімі рукамі пакрокава без масцікі рыхтуецца вельмі проста. Наступны момант - каржы. Маргарын, сода, соль, цукар, яйкі і палова кефіру змешваем. Патроху пачынаем дадаваць муку, а ў самым канцы - пакінуты кефір. Цеста павінна атрымацца злёгку густоватая. Рондаль неабходна браць большую, каб без працы змяшаць усе інгрэдыенты.

Бляху пакрываем паперай для выпечкі. Цеста выкладваем на яго лыжкай і раўнамерна размяркоўваем па паверхні. Каржы выпякаюцца пры тэмпературы 200 градусаў. У выніку атрымліваецца чатыры вялікіх коржа і адзін паменш.

крэм

Ведаючы пра тое, як зрабіць торт-машыну, неабходна вызначыцца і з выбарам насычэнні. Лепш за ўсё для гэтай мэты падыдзе заварной крэм. Для яго падрыхтоўкі неабходна змяшаць 4 яйкі, 2 шклянкі малака і 6 сталовых лыжак мукі. У асобнай рондальчыку змешваюцца 2 шклянкі цукру і 2 шклянкі малака, якія трэба давесці да кіпення. Як толькі сумесь закіпіць, у яе дадаецца яечна-мучная сумесь і варыцца да загусцення пры сталым памешванні.

фарміруем торт

А цяпер самае галоўнае. Як зрабіць торт-машыну з прыгатаваных складнікаў? Спачатку неабходна выразаць каржы. Даўжыня коржа складае 30 сантыметраў, шырыня - 15 сантыметраў. Ніжні корж робіцца трохі паменш для таго, каб машына «на пузе ня ляжала».

Каржы складваюцца адзін на аднаго. Прашмароўваюцца крэмам.

Далей фарміруецца верх машынкі (яе галава). Вышыня яе складае 3 сантыметры. Даўжыня - 18 сантыметраў, шырыня ззаду - 7 сантыметраў, шырыня спераду - 10 сантыметраў. Па баках выкладваюцца палоскі, каб надаць «галаве» круглявасць.

Пад колы выразаюцца месцы. Адлегласць да пярэдняга складае 3 сантыметра, да задняга - 4 сантыметры. Адмераўшы гэтыя адлегласці, колы трэба прыкласці і патрэбныя месцы выразаць.

Далей фарміруецца машынка - абразаюцца каржы. Па баках робяцца закруглення. Пакінуты корж і абрэзкі змешваюцца з пакінутым крэмам і невялікай колькасцю вады, і ўсё гэта узбіваецца блендеров. Атрымліваецца так званая «лепильная маса». Яна патрэбна для таго, каб надаць машынцы яе канчатковую форму. У месцы для колаў ўстаўляецца печыва. Выразаюцца акенцы і мыска. Для таго каб часткі моцна трымаліся, іх можна вышмараваць невялікай колькасцю гарэлкі. Торт адпраўляецца на ноч у халадзільнік для насычэння.

Айсинг

Што ж на наступны дзень? Торт у выглядзе машыны ў хатніх умовах неабходна і ўпрыгожыць. Гэта можна зрабіць пры дапамозе айсинга - сумесі цукровай пудры, бялку і цытрынавага соку. Айсинг падыходзіць для стварэння надпісаў пры дапамозе кандытарскага шпрыца, узораў (у тым ліку і аб'ёмных). Іх можна зрабіць на простым пергаменце і перанесці на торт пасля высыхання.

Галоўнае - не дапускаць у працы з айсингом вільготнасці. І рукі, і прылады павінны быць абсалютна сухімі. У халадзільнік ўпрыгожванне змяшчаць не варта. Яно выдатна высыхае на адкрытым паветры.

Шакалад і крэм

Яшчэ адзін выдатны варыянт дэкору - гэта шакалад. Плітку неабходна падпаліць, заліць торт, выраўнаваць пры дапамозе нажа паверхню і прыбраць страва ў халадзільнік. Праз паўгадзіны прыгожы торт будзе гатовы.

Выкарыстоўваючы белы шакалад і харчовыя фарбавальнікі, можна атрымаць каляровую глазуру. Акрамя сінтэтычных фарбавальнікаў, прымяняюцца таксама сокі ці сіропы. Для хуткага дэкарыравання - самы лепшы варыянт.

Торт «Машына» з крэму, дакладней, ім упрыгожаны, таксама глядзіцца вельмі прывабна. Дзіцяці абавязкова спадабаецца. Тым больш у крэм можна дадаваць здробненыя арэхі, ягады, кавалачкі садавіны.

Габлюшка і фігуры

Можна ўпрыгожыць торт пры дапамозе габлюшкі. Шакалад неабходна нацерці на буйнай тарцы. Калі габлюшку злёгку падцяпліць, яна вельмі прыгожа закручваецца.

А можна дадаць да машынкі фігуры. Пасля таго як шакалад падпаліцца, яго трэба разліць па сіліконавым формах. Сохне прадукт пры пакаёвай тэмпературы. Выкарыстоўваецца для гэтых мэтаў любы шакалад - звычайны, кіпры, белы, горкі або спецыяльны кандытарскі.

Адным словам, калі вы хочаце зрабіць дзіцяці прыемны сюрпрыз, як нельга лепш для гэтага падыдзе торт «Машына». Майстар-клас, прадстаўлены ў дадзеным артыкуле, абавязкова вам у гэтым дапаможа! Ўдачы!