Ежа і напоі, Рэцэпты
Перапеча: рэцэпт Удмурцкай піражкоў
Калі вы хочаце прыгатаваць Перапеча - рэцэпт нацыянальнай Удмурцкай стравы да вашых паслуг. Гэта зусім не звычайныя пірагі з рознымі начынкамі, як можа здацца на першы погляд.
Перапеча: рэцэпт Удмурцкай пірагоў з фаршам
Знешні выгляд гэтых вырабаў можа нагадаць вам мініяцюрную піцу. Для начыння, з якой вы можаце рыхтаваць Перапеча (рэцэпт цеста будзе аднолькавым ў любым выпадку), можна выкарыстоўваць толченый бульбу (да яго звычайна дадаюць узбітыя яйкі), здробненую капусту, мясны фарш (барановы, свіны або ялавічны, а таксама дыетычны курыны), розныя грыбы (папярэдне абсмаленыя). Аўтэнтычны Удмурцкай варыянт напаўняльніка для гэтых вырабаў - пассерованный рэпчаты лук з малочна-яечнай сумессю.
Рыхтуем цеста. асноўны рэцэпт
Перапеча (з фота вы зможаце ўбачыць іх спецыфічную форму) робяць у выглядзе адкрытых досыць вялікіх піражкоў.
віды начынняў
Стандартная мясная рыхтуецца шляхам лёгкага абсмажваньні свежага фаршу з лукам. Для капустной чвэрць сярэдняга качана трэба па магчымасці дробна нашаткаваць і патушыць на сметанковым алеі. Час прыгатавання залежыць ад першапачатковай шчыльнасці гародніны. Магчыма, спатрэбіцца даданне вады ці булёну для размякчэння капусты. Затым усыпце соль, перац, зялёны лук. Можна прыгатаваць салодкія Перапеча з варэннем (яно не павінна быць занадта вадкім) да чаю. Толькі ў гэтым выпадку іх варта зрабіць без малочна-яечнай залівання.
Similar articles
Trending Now